Ako vylúčiť chlieb zo stravy, aj keď sa to zdá nemožné
calin | 4. decembra 2017 31. júla 2015 | Zdravie
Donedávna som sa dobre opieral o predstavu „nášho každodenného chleba“, že bez chleba sa nemôžete najesť, že sa nemôžem nabažiť, ak nejem chlieb, že jedlo nechutí, alebo že jednoducho nie. môže to byť bez chleba.
Ráno som na raňajky natrel rôzne veci na 4 krajce chleba: inak by som sa neunavil. Na poludnie som mal „porciu“ zo 4 krajcov, ale prešiel som, ak som si dal jedlo s omáčkou alebo šalát, vtedy by som sa pokojne zasmial na pol chleba. Večer zmizli asi 4 plátky podľa toho, čo sme jedli.
Konzumoval som v presvedčení, že neexistuje iná cesta, ako je bochník chleba denne. Dobre, nebolo mi absurdné jesť chlieb so zemiakmi, cestovinami alebo ryžou (poznám nespočetné množstvo prípadov), ale napriek tomu ... prekvapivo (alebo nie) som nakoniec vážil 106 libier.
V takom čase, keď si uvedomíš, že sa ničíš, si začneš klásť otázky. „Čo ak to nie je nevyhnutnosť? Ale ak je to možné bez toho? “
Dlho som si kládol tieto nezmyselné otázky a nič som nerobil. Diagnostikovali mi tukovú pečeň a uvedomil som si, že to bol výstražný signál. Začal som konať. Začal som čítať etikety na chlebe. Prekvapivo, väčšina sa nevyrába len z múky, droždia a vody.
Prekvapivo existuje veľa radov úplne absurdných prísad: kypriace prostriedky, zahusťovacie prostriedky, konzervačné látky a iné nečistoty. Náš každodenný chlieb sa „vyvinul“ do malej bomby (a ďalších) nezdravostí. Nastal čas vylúčiť chlieb z jedálnička, alebo sa aspoň pokúsiť presvedčiť samého seba, že bez toho to nejde!
Urobili sme toto a môžete sa pokúsiť vylúčiť chlieb zo svojej stravy, aj keď sa to zdá nemožné:
1. Nevyberajte chlieb z jedla. Paradoxne je to asi psychologická vec, robí zázraky. Ak prejdete z celého bochníka chleba na nulu priamo na chlieb, bude vám to ťažko. Ste zvyknutí jesť určitým spôsobom a my sme ťažko dostupné stvorenia (ale oveľa rýchlejšie, ako by ste čakali).
Chlieb som začal postupne krájať: iba dva krajce namiesto štyroch na raňajky. Pevná porcia na obed, aj večer. Na konci dňa sme už konzumovali iba polovicu toho, čo sme zvyčajne jedli. A ani som neomdlela od hladu, ani úplne bez energie.
Užitočný tip: nájdite veci, ktoré nevyžadujú chlieb, bez ktorých ste zvyknutí jesť. Ranné cereálie, napríklad (pozor na cukor!), Zemiaky, cestoviny a ryža po zvyšok dňa. Stále sacharidy, áno, stále nezdravé, ale teraz musíme vylúčiť jedlo a začiatok je aj tak tvrdý.
2. Stále redukujte a experimentujte. Buďte trpezliví a neponáhľajte s procesom: prvý deň neznižujte polovicu množstva a druhý deň druhú. Pokračujte týždeň, možno aj dva, zjedzte nové množstvá, zvyknite si na túto myšlienku a uvidíte, že je to možné. Ďalšie zľavy prídu prirodzene. V určitom okamihu si pri pohľade na jedlo poviete: „Uvidím, či môžem jesť bez chleba.“ Budete prekvapení, že je to možné!
3. Neprepadajte panike zoči-voči ťažkým jedlám: Ja osobne som si nemyslel, že je možné zjesť klasický paradajkový šalát bez chleba. Nemyslel som si, že je možné nejesť polievku bez chleba ... kým som to neskúsil. Všetko je možné, ak ste na to psychicky pripravení a ak to naozaj chcete vyskúšať. Dobrá časť? Jedlo nemá inú chuť, nemusíte ho jesť oveľa viac, aby ste nahradili nedostatok chleba, a dokonca sa budete cítiť lepšie.
4. Chlieb úplne nevyberajte! Áno, je to, akoby som to už povedal predtým a opakujem to: cieľom vo väčšine prípadov nie je v skutočnosti vylúčiť chlieb, ale jesť ho iba ako podporu určitých jedál. Chlieb má tiež svoju úlohu a pokiaľ nie ste intolerantní na lepok, nemá zmysel ho zaraďovať na čiernu listinu.
Osobne, keď mám jedlo s lahodnou omáčkou, stále používam chlieb na „chytenie“ posledných kvapiek: ale všeobecne stačí polovica krajca. Stále robím chlebíčky, natriem si na chlieb baklažánový šalát a pod. Ale celkovo jem o 90% menej chleba ako pred rokom. A vážim 77 kíl.
5. Jedzte dobrý chlieb: výhodou označenia prísad na všetkých výrobkoch je, že nájdete najprirodzenejší chlieb. Odporúčam celozrnný chlieb, čierny, so semiačkami - ako máte radi - ale iba so základnými ingredienciami. Žiadne konzervanty, zahusťovadlá, kypriace prostriedky a aké nezmysly dajú do chleba. Nie je to drahšie ako „nezmyselný“ chlieb a je oveľa zdravšie!
Myšlienka je podľa môjho názoru taká, že by sme sa mali naučiť jesť chlieb s mierou. Rumunsko konzumuje chlieb v nadmernej miere a pamätám si, že som čítal nedávnu štúdiu, ktorá nás v Európe postavila na prvé miesto, kde môžeme jesť chlieb. V tomto smere nám chýba vzdelanie a máme, bohužiaľ, rodičov a starých rodičov vychovaných inokedy, keď ste nemali toľko alternatív a bolo treba niečím nafúknuť brucho. Časy sa menia a mali by sme sa meniť s nimi, najmä ak je to v našom najlepšom záujme.