Ako zatvorenie bitúnku v Tönnies ovplyvní miestne výkrmné farmy a prasníc
Chovateľ chovu ošípaných Matthias Langkamp cíti zatvorenie továrne Tönnies v Rheda-Wiedenbrücku, hoci tam nedodáva svoj dobytok.
Od Katje Niemeyerovej
Chovateľ zelených ošípaných Matthias Langkamp nedodáva svoj dobytok na bitúnok Tönnies v Ostwestfalen-Lippe, ktorý bol niekoľko týždňov zatvorený pre vypuknutie koróny. "Našťastie," hovorí farmár. Inak by na ňom zatiaľ len sedel. Napriek tomu: Pociťuje tiež zatvorenie továrne Tönnies v Rheda-Wiedenbrück. V peňaženke. „Toto je pre mňa v súčasnosti veľká negatívna záležitosť,“ vysvetľuje Matthias Langkamp.
Na jeho farme na Pentruper Strasse je okolo 2200 miest na výkrm ošípaných rozmiestnených v rôznych stajniach. Matthias Langkamp ju kúpil ako prasiatko. Majú potom zhruba desať až jedenásť týždňov. Po štyroch mesiacoch sú zvieratá pripravené na bitúnok. Privezie predajca dobytka a zdvihne ich. Sú chvíle, keď za sviňu dostane viac peňazí. A sú aj také, v ktorých dostane málo. Niekedy tak málo, že náklady sú vyššie ako výnosy z predaja.
Ako je to teraz. Matthias Langkamp robí matematiku: Pred rokom pred rokom za prasiatko zaplatil okolo 90 eur. Krmivo, ktoré zviera počas svojej krátkej životnosti zjedlo, stálo farmárov okolo 65 eur. Ďalej to boli veterinárne a stabilné stavebné náklady, ako aj rôzne ďalšie výdavky. Predaj mu však prináša oveľa menej: pri súčasnej cene 1,47 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, konkrétne iba okolo 150 eur za zviera, o 20 eur menej ako obvykle.
Jedným z dôvodov negatívneho podnikania je určite to, že Matthias Langkamp kúpil zvieratá, ktoré boli teraz pripravené na zabitie, v čase, keď boli vysoké ceny prasiatok. Ďalším je, že v súčasnosti je na trhu toľko ošípaných, že ich cena dramaticky poklesla.
V špičkách bolo v nepoužívanom zariadení Tönnies každý deň zabitých a rozrezaných 30 000 zvierat. Ak výroba zlyhá, je to zrejmé. Aj za hranicami regiónu. „Každý, kto dodá do Tönnies, hľadá ďalšie bitúnky,“ hovorí Matthias Langkamp, ktorého dobytok ide do stredne veľkej spoločnosti na dolnom Rýne. "To bolo vedomé rozhodnutie." Systémom subdodávateľov už dlho odsudzujeme také podmienky, aké prevládajú v Tönnies, “dodáva.
Ale ani ostatné bitúnky nemôžu vyrovnať úzke miesto v kapacite. Zvieratá, ktoré sa skutočne zabíjajú s hmotnosťou okolo 120 kilogramov, sú čoraz hrubšie, a preto sa na niektorých miestach do žľabov sype krmivo. „Surová vláknina musí ísť dovnútra, energia musí ísť von“, tak popisuje Matthias Langkamp nový vodiaci vzorec pre krmivo pre ošípané v časoch, keď musel skončiť najväčší bitúnok v Európe.
„Existuje nevybavenosť,“ hovorí Stephan Schulte-Everding, ktorý na svojej farme chová okolo 270 prasníc, z ktorých každé „dodáva“ v priemere 30 prasiatok ročne. Včera popoludní bolo na odvoz naložených 140 prasiatok. Stephanovi Schulte-Everdingovi sa uľavilo.
Zbavil sa ich. Aj on cíti tlak, ako hovorí. „Vzhľadom na nízke ceny a neistotu, či môžu zvieratá vôbec predať, sa mnoho fariem na výkrm v súčasnosti nezastaví,“ vysvetľuje farmár Greven. Je šťastný, že udržiava pevné obchodné vzťahy so svojimi zákazníkmi. Napriek tomu zaznamenal aj stratu príjmu.
Pred šiestimi mesiacmi boli poľnohospodári ako Matthias Langkamp a Stephan Schulte-Everding optimistickí ohľadom budúcnosti. Ceny sa ustálili na porovnateľne vysokej úrovni. Blížila sa sezóna grilovania, v ktorej sa prirodzene zvyšuje dopyt po mäse. "Jediná vec, ktorá nás znepokojovala, bol mor ošípaných," pripomína Matthias Langkamp. A potom vypukla koronová pandémia.