Ako zdravé Ako vysoko kalorické Sója, ryža, kokos, ovos - veľká kontrola mlieka
Krava robí buchot a dáva mlieko - to je už jasné. Ako však vlastne chutí ryža alebo sójové mlieko, ktoré sú dostupné v obchodoch so zdravou výživou a v čoraz väčšom počte supermarketov?
Mlieko a mliečne výrobky sú dôležitými zdrojmi výživných látok pre deti a dospelých, a preto sú nevyhnutnou súčasťou vyváženej stravy. Môže ovsený nápoj a spol. Konkurovať živočíšnemu produktu?
Faktom je: Mlieko je dôležitým zdrojom vápnika, pretože dospelí môžu pokryť takmer viac ako polovicu svojej dennej potreby pohárom mlieka a pohárom jogurtu denne. Mimochodom, vápnik z mlieka a mliečnych výrobkov môže byť v tele obzvlášť dobre využitý. Minerál je dôležitým stavebným materiálom pre kosti a zuby a v kostiach sa môže dokonca ukladať v mladšom veku - ako rezerva na celý život. Ale čo zdravie plus so sójovým, mandľovým a ryžovým mliekom?
Sortiment mliečnych výrobkov bez zvierat neustále rastie. V dnešnej dobe sa vegetariáni a vegáni už nemusia zaobísť bez pôžitku. Ale čo kalórie v kozom mlieku, ovsených nápojoch a spol.?
Prečítajte si tu osem mliečnych nápojov vo veľkom šeku. Novinárka Stephanie Arndtová skontrolovala rôzne odrody, pokiaľ ide o chuť, výživové hodnoty, znášanlivosť a obsah kalórií:
Kravske mlieko
Klasika, že Nemci vypijú v priemere jeden pohár denne.
Mlieko je jedným z popredných dodávateľov vápniku a vitamínu D, najdôležitejších stavebných prvkov pre vitamíny A, E a K, ktoré potrebujeme pre zdravé oči a pokožku a pre optimálnu zrážanlivosť krvi. Mlieko by nemalo byť kvôli svojmu relatívne vysokému obsahu tukov tlmením smädu, ale malým občerstvením.
Nutričná hodnota: 100 ml 64 kcal alebo 49 kcal (s nízkym obsahom tuku)
Ideálne pre: Každý, kto má rád mlieko, nemá žiadnu intoleranciu laktózy.
Cena za liter: Od približne 0,70 eura
Ryžové mlieko
Konzistencia je ľahká a vodnatá. Chuť je neutrálna, so sladkou notou.
Ľadovo studené ryžové mlieko je skvelým osviežením. Presne povedané, iba tekutiny zo zvieracích vemien sa dajú nazvať mliekom, takže ryžový nápoj by bol správnejší. V každom prípade: Bohužiaľ neobsahuje takmer žiadne minerály a vitamíny, ale tiež málo kalórií.
Nutričná hodnota: 100 ml 49 kcal
Ideálne pre: Alergici, pretože ryžové mlieko neobsahuje laktózu ani lepok. Športovcom prospieva aj to, že má nízky obsah kalórií a vysoký obsah sacharidov.
Cena za liter: Okolo 1,45 eura
sójové mlieko
Vizuálne najznámejšia alternatíva kravského mlieka vyniká farbou podobnou vanilke.
Sójové mlieko sa dá použiť na varenie alebo do kávy, musí vám však chutiť mierne lúčna chuť. Pretože tekutina získaná zo sóje obsahuje prirodzene málo výživných látok, výrobcovia do nej následne pridávajú vitamíny a vápnik. Odborníci na výživu v súčasnosti vedú diskusie o tom, či rastlinné hormóny zo sóje môžu mať negatívny vplyv na riziko rakoviny prsníka.
Nutričná hodnota: 100 ml 52 kcal
Ideálne pre: Ľudia s intoleranciou laktózy.
Cena za liter: Za 1,79 eura
Kokosové mlieko
Pre vysoký obsah tukov od 15 do 20 percent sa považoval za výrobcu tukov a chorôb.
Nové štúdie však teraz naznačujú, že nasýtené mastné kyseliny znižujú riziko Alzheimerovej choroby a spomaľujú jej priebeh. Môžete piť iba vodnú kokosovú vodu, ktorá sa predáva ako džús. Husté, zakalené a kyslé mlieko je vhodné iba na varenie a inak je nejedlé.
Nutričná hodnota: 100 ml 197 kcal
Ideálne pre: Každý, kto sa chce stravovať bez živočíšnych produktov, rád jedáva a varí v Ázii.
Cena za liter: Asi 2,99 eura
Mandľové mlieko
Z alternatív sa považuje za pokutu. Pre svoju sladkú, príjemnú chuť.
Chráni tiež pred osteoporózou, cukrovkou a kardiovaskulárnymi chorobami. Ľudia s alergiou na orechy by v žiadnom prípade nemali piť mandľové mlieko!
Nutričná hodnota: 100 ml 24 kcal
Ideálne pre: Vystresovaný, pretože mandľové mlieko posilňuje nervy vďaka svojim vitamínom B. Vďaka vysokému obsahu vitamínu E je vynikajúci aj pre ľudí s kožnými problémami.
Cena za liter: Za 2,99 eura
Ovsené mlieko
Obilné mlieko je dobrým riešením pre ľudí s intoleranciou laktózy.
Nápoj obsahuje aj veľa vlákniny, čo má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu a trávenie. Kvôli väčšej dostupnosti výživných látok pre telo sa do ovseného mlieka často pridáva rastlinný olej. Chuť trochu pripomína otruby a zanecháva mierne škrabance v hrdle vďaka krémovej konzistencii.
Nutričná hodnota: 100 ml 40 kcal
Ideálne pre: Vegetariáni, vegáni a ľudia s vysokým obsahom cholesterolu.
Cena za liter: Okolo 1,45 eura
Špaldové mlieko
Špalda je považovaná za najstráviteľnejšie zrno a je veľmi bohatá na vlákninu.
„Mlieko“ vyrobené zo špaldových zŕn je možné použiť aj na varenie alebo pečenie. Piť ho rovno je výzva, pretože chutí veľmi podobne ako obilie.
Živina: 100 ml 45 kcal
Ideálne pre: Ľudia s intoleranciou mlieka alebo vysokou hladinou cholesterolu.
Cena za liter: Okolo 1,95 eura
kozie mlieko
Zatiaľ čo Marie okamžite vyprázdni svoj pohár, mama Stephanie váha, či musí vypiť kozie mlieko.
Ale zdravotné aspekty ich presvedčia, že mlieko je skutočnou vitamínovou bombou (A, B, C, D, E) a obsahuje cenné minerály a stopové prvky. Navyše je vďaka svojim mastným kyselinám s krátkym a stredne dlhým reťazcom ľahšie stráviteľný ako kravské mlieko a harmonizuje črevnú flóru.
Nutričná hodnota: 100 ml 69 kcal
Ideálne pre: Alergici a všetci, ktorí chcú urobiť niečo pre svoje zdravie.
Cena za liter: Za 2,59 eura
Získanie týchto extravagantných kmeňov je také ťažké alebo nákladné, že v tomto prehľade prekonali konkurenciu. Ale tí, ktorí investujú čas a peniaze, dostávajú čisté zdravie: