Ako zdravo schudnúť - Rozhovor s výživovou poradkyňou Minolou Strugariu
Obezita a vysoká hladina cholesterolu sú hlavnými problémami, ktoré pošlú ľudí zo Sibiu do kancelárie odborníka na výživu. Ako zdravo schudnúť bez dlhodobých negatívnych účinkov sa dozvedáme od Dr. Minoly Strugariu, lekárky primárnej starostlivosti o cukrovku, výživu a metabolické choroby .
ĎALŠIE SPRÁVY
Vojenské vedenie (a) v pohotovostnej klinickej nemocnici v župe Sibiu
Koronavírus v Rumunsku: dnes hlásených 9 272 prípadov a 160 úmrtí
Aké máte odporúčania pre tých, ktorí chcú schudnúť?
Nadváha - nadváha a obezita sa netýkajú iba niektorých oblastí Sibiu, nadváha sa stala hlavným zdravotným problémom v mnohých rozvinutých a rozvojových krajinách. V Rumunsku má 53% dospelých obyvateľov nadváhu a 22% obéznych. Hlavné a zásadné odporúčanie: človek si musí uvedomiť, že má nadváhu. Ako? Každý si môže vypočítať svoj index telesnej hmotnosti (BMI); index telesnej hmotnosti predstavuje počet kg rozložených na povrchu tela; BMI = hmotnosť (kg): výška (m) x2; príklad: hmotnosť 90 kg, výška 170; Výpočet BMI: 1,7 × 1,7 = 2,89; 90: 2,89 = 31,14 kg/m2. Normálne hodnoty BMI sú medzi 18-24,9 kg/m2; nadváha medzi 25 - 29,9 kg/m² a obezita ≥ 30 kg/m². Druhým dôležitým krokom je uvedomenie si, že nadváha nie je len nevzhľadná, je základom niektorých chorôb: vysoký krvný tlak, cukrovka, dyslipidémia, ktorá môže mať časom nepríjemné následky. Po tretie, človek s nadváhou musí skutočne chcieť schudnúť.
Aký typ stravovania považujete za nielen zdraviu prospešný pre telo, ale aj s dlhodobými účinkami?
Neexistuje „zázračná diéta“. Chudnutie nie je len o určitej strave, ale aj o zmene životného štýlu a udržiavaní zdravého a dlhodobého životného štýlu. Konkrétnejšie: poznanie príčin, ktoré určovali nadváhu, okamih a spôsob ich interakcie v živote človeka; správna strava prispôsobená potrebám každého jednotlivca; fyzická aktivita v štruktúrovanom programe.
Existujú ľudia, ktorí síce nie sú obézni, ale majú normálnu váhu, ale stále majú vysoké hladiny tukov v krvi - cholesterol, triglyceridy. Aké sú príčiny a najefektívnejšie spôsoby riešenia tohto problému?
Je potrebné poznamenať, že množstvo tuku v krvi nemusí nevyhnutne súvisieť s telesnou hmotnosťou alebo nadmernou konzumáciou tukov z potravy. Existuje niekoľko tukových frakcií: celkový cholesterol (VN 50 mg/dl pre ženy a> 40 mg/dl pre mužov) LDL-cholesterol (VN
Všeobecne sa o nás hovorí, že potrebujeme vyváženú stravu. Čo to obnáša?
Vyvážená strava zahŕňa spôsob stravovania v duchu zdravého rozumu. Zdravá strava je kaloricky vyvážená, je rozdelená na 3 hlavné jedlá a 2–3 občerstvenie, obsahuje všetky výživné látky v príslušnom pomere (50–55% cukrov; 30–35% tuku; 12–15%, maximálne 20% bielkovín).
Aké sú najčastejšie chyby v stravovaní, ktoré robia ľudia v Sibiu?
Chyby v stravovaní nerobia iba obyvatelia Sibiu, ale aj veľa ľudí všade. Stravujú sa v rýchlom občerstvení, konzumujú rôzne vysokokalorické nápoje (vrátane ľahkých), nechajú sa ukradnúť fatamorgánou a arómami potravinových stánkov, ktoré ich všade pozdravia a ktoré „volajú, lákajú“. Osoba, ktorá si uvedomuje dôležitosť výživy ako podporovateľa zdravia, by nespadla do pasce týchto pokušení, keby jedla ráno, ak by pripravila občerstvenie (zabalené) s vedomím, že mešká na obed. Hladné telo je pri nakupovaní oveľa viac vystavené pokušeniu. Na záver nechodte na nákupy hladné a budete oveľa menej zraniteľní. .
Čo si myslíte o tabletkách na chudnutie?
Dodnes sa nepreukázalo, že by bol nejaký zázračný liek účinný a bez vedľajších účinkov. Boli „módne“ rôzne prípravky, ktoré nezaberali, pokiaľ neboli spojené so zmenami životného štýlu. Čaj je najviac konzumovaným nápojom po vode. Ráno na raňajky sa odporúčajú čaje s vysokým obsahom kofeínu (1 - 2 šálky); v prvej časti dňa sa odporúčajú stredne silné čierne čaje; zelený čaj sa môže konzumovať kedykoľvek; Biely čaj je veľmi dobrý antioxidant a neobsahuje kofeín. Spotreba čaju, najmä zeleného, má veľa výhod: zdroj nekalorických tekutín, mierny psychomotorický stimulant, antioxidačné pôsobenie, príjem železa a zinku (charakteristické pre zelený čaj).
Aké sú základné pravidlá a ako môžeme kombinovať potraviny zdravo?
Aké kombinácie potravín sú úplne kontraindikované, ak chceme schudnúť?
Minimalizácia rafinovaných sladkostí je nevyhnutná, zníženie spotreby tukov s veľmi vysokým obsahom kalórií, eliminácia zlozvyku „občerstvenia“ pred televízorom, upustenie od zvyku konzumovať sladké sýtené nápoje; ich spotreba je povolená len veľmi zriedka a v malom množstve.
Aké je správne poradie spotreby potravy (voda, ovocie, granita, rezeň, polievky)?
Správne vyškolený lekársky svet považuje všetko za špekulácie. Žiadny z nelogických reťazcov, ktoré kolovali, sa ukázal ako nepriaznivý. Musíme si pripraviť prirodzené menu, tak ako to ľudia jedli vždy, v čase, keď nadváha nebola zdravotným problémom. Dôležitá je kvantita a kvalita jedla. „Rafinované“ dezerty (krémové koláče, koláče) by mali byť vyhradené pre slávnostné príležitosti. Voda sa odporúča piť po jedle, najmä medzi jedlami, ale nesmie sa piť hneď po konzumácii ovocia alebo šalátov, pretože sa môžu vyskytnúť javy tráviacej intolerancie (nadúvanie, ťažkosti v bruchu, hnačky). V zdravej výžive sa odporúča jesť ovocie a nie ovocné šťavy. Ak však existuje možnosť pre ovocné a zeleninové šťavy, spotrebované množstvo nepresiahne 100 - 200 ml a nebude sa konzumovať každý deň.
Aké množstvo alkoholu sa prijíma a ako sa má konzumovať?
Alkoholické nápoje sa nepovažujú za jedlo, hoci obsahujú kalórie a niektoré dôležité živiny. Akceptuje sa mierna konzumácia alkoholických nápojov: víno 150 - 200 ml/deň alebo pivo 350 - 500 ml/deň alebo liehoviny 30 - 50 ml/deň. Množstvo prijatého alkoholu pre ženy je polovičné ako množstvo prijaté pre mužov. Alkoholické nápoje by sa mali konzumovať počas jedla alebo po jedle. Zvyk piť pred jedlom spôsobuje hlad, po ktorom nasleduje zvýšený príjem potravy. Nepijme alkohol (ani pivo!), Aby sme uhasili smäd. Mierna konzumácia alkoholu zmierňuje úzkosť, zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL-col.), Ochrana pred Alzheimerovou chorobou. Tieto možné priaznivé účinky sa vyskytujú iba pri miernej konzumácii a iba u ľudí, ktorí netrpia.