Ako zistíte, že máte nedostatok chrómu

Chróm je nevyhnutný minerál, ktorý pomáha metabolizovať makroživiny (bielkoviny, sacharidy a tuky) a dodáva svalovú energiu. Chróm sa v tele prirodzene nevyskytuje, preto ho treba pridávať do stravy. Aká je úloha chrómu? Tento minerál podporuje aktivitu inzulínu, hormónu rozhodujúceho pre absorpciu a ukladanie glukózy (cukru v krvi). Chróm pracuje s inzulínom a pomáha telu využívať glukózu. Môže sa tiež podieľať na metabolizme sacharidov, tukov a bielkovín.

V zásade potrebujete chróm, aby ste správne premenili jedlo, ktoré konzumujete, na energiu.

Aké je potrebné množstvo chrómu?

Dostatočný príjem chrómu alebo hladina odporúčaná lekármi sa u dospelých pohybuje od 20 do 45 mikrogramov denne. Denné množstvo chrómu sa líši v závislosti od veku a pohlavia.

Deti vo veku od 0 do 13 mesiacov: 2 až 5,5 mcg (mikrogramov)
Deti vo veku od 1 do 3 rokov: 11 mcg
Deti vo veku od 4 do 8 rokov: 15 mcg
Chlapci vo veku od 9 do 18 rokov: od 25 do 35 mcg
Dievčatá vo veku od 9 do 18 rokov: medzi 21 a 24 mcg
Muži od 19 do 50 rokov: 35 mcg
Ženy od 19 do 50 rokov: 25 mcg
Muži nad 50 rokov: 30 mcg
Ženy nad 50 rokov: 20 mcg

Podľa Národného zdravotného ústavu dospelé ženy priemerne skonzumujú 23 - 29 mikrogramov chrómu denne. Ak ste však tehotná alebo dojčíte, váš priemerný príjem chrómu by mal byť medzi 30 a 45 mcg denne. Dospelí muži naopak potrebujú v priemere 39 až 54 mcg denne. Príliš veľa chrómu (viac ako 40 mcg denne) nie je indikované. Telo to nedokáže efektívne spracovať. Pri príjme potravy na tejto vyššej úrovni sa zvyšuje absorpcia chrómu a vylučovanie močom. Minerálne vylučovanie sa zvyšuje intenzívnym cvičením, tehotenstvom, laktáciou a zvýšením spotreby jednoduchých cukrov.

Aké sú príznaky nedostatku chrómu?

Nedostatočný príjem chrómu môže viesť k mnohým príznakom, vrátane tých, ktoré napodobňujú príznaky cukrovky, ako je strata hmotnosti, porucha glukózovej tolerancie, neuropatia, úzkosť, únava a svalová slabosť. Našťastie je nedostatok chrómu veľmi neobvyklý a do značnej miery bol zdokumentovaný u ľudí, ktorým sa podáva výživová podpora. Na potlačenie tohto nedostatku sa chróm tiež pridával k intravenózne podávaným látkam.

Potraviny bohaté na chróm

Hlavným dôvodom, prečo je nedostatok chrómu taký vzácny, je to, že túto živinu obsahuje veľké množstvo ovocia, zeleniny, obilnín, mäsa a dokonca aj vína. Medzi dobré zdroje chrómu patrí brokolica, zelené fazule, zemiaky, jablká, banány, celozrnné výrobky, hrášok, syr, kukurica, hrozno, hovädzie mäso a hydina. Chróm môžete získať aj z cesnaku, bazalky, moriek, sladkých zemiakov, anglických muffinov a oblátok. Najkoncentrovanejším zdrojom chrómovej potravy je konzumácia pivovarských kvasníc (1 polievková lyžica obsahuje až 60 mcg). Diéty s vysokým obsahom jednoduchých cukrov, pri ktorých jednoduché cukry tvoria viac ako 35% príjmu kalórií, môžu znížiť absorpciu chrómu.

Pretože absorpcia chrómu z čriev je nízka, môžete sa pokúsiť tento proces vylepšiť zameraním na spôsob stravovania. Ovocie a zelenina s vitamínom C a niacínom, vitamínom B nachádzajúcim sa v mäse, hydine, rybách a obilninách, ktoré môžu zvyšovať absorpciu chrómu.

Chrómové doplnky: odporúčajú sa?

Doplnky chrómu nie sú potrebné, pokiaľ vám to neodporučí váš lekár. Zdravá, vyvážená a rozmanitá strava vám poskytne všetko, čo potrebujete. Existujú náznaky, že chlorid chrómový má nízku biologickú dostupnosť (množstvo, ktoré telo absorbuje a využije), zatiaľ čo pikolinát chrómu a nikotinát chrómu sú biologicky dostupnejšie. Ak máte dennú stravu založenú na multivitamínoch, býva do väčšiny prípravkov zvyknutý chróm. Najbežnejšie potraviny, ktoré obsahujú chróm, sú: jablká, banány, brokolica, chlieb s čiernou múkou, biele ryby, cesnak a bazalka.

Chróm môže pomôcť pri liečbe cukrovky?

Pokiaľ ide o zvládnutie cukrovky typu 2, je tento minerál jedným z hlavných prvkov potrebných pre metabolizmus uhľohydrátov. Niektorí ľudia si na kontrolu hladiny cukru v krvi berú chróm navyše, pretože hrá dôležitú úlohu pri aktivite inzulínu. Nedostatok chrómu zasahuje do schopnosti tela využívať glukózu a zvyšuje dennú potrebu inzulínu.

Ako už bolo spomenuté, pri odporúčaných dávkach 25 až 45 mcg denne pre dospelých neboli hlásené žiadne problémy s bezpečnosťou. Aj keď majú potraviny zvyčajne malé množstvo (menej ako 2 mikrogramy na porciu), je nepravdepodobné, že by ste konzumovali príliš veľa chrómu z potravy. Výskum ukazuje, že zavedenie viac ako 1 000 mcg denne do tela môže zhoršiť citlivosť na inzulín a spôsobiť poškodenie obličiek alebo pečene. Predtým, ako do stravy pridáte viac chrómu alebo akýkoľvek doplnok, poraďte sa so svojím lekárom. Niektoré lieky môžu reagovať s chrómom, čo ich robí menej účinnými. Antacidá, kortikosteroidy, H2 blokátory a inhibítory protónovej pumpy menia kyslosť žalúdka a môžu ovplyvňovať absorpciu chrómu.