Ako zmraziť ovocie - Zistite, aké ovocie Sloboda zmrazí

Autor: Rodica Dirzu, Camelia Diaconu, piatok, 7. júna 2019, 11:47. Posledná aktualizácia pondelok 21. septembra 2020, 12:12

zistite

Všetky výhody ovocia si môžete vychutnať kedykoľvek počas roka. Ako to môžeš robiť? Zmrazením! Zistite, ako zmraziť ovocie, ale aj to, aké mraziace triky musíte vedieť, aby ste si mohli vychutnať obsah vitamínov a živín v ovocí aj v zime!

Čerstvé ovocie alebo džúsy môžete skladovať v mrazničke na 8-12 mesiacov. Dusené mäso, pyré a veľké plody sa konzervujú menej času, ale malé vydržia dlhšie. Tu je niekoľko metód, ktoré vám pomôžu získať čerstvé ovocie v zime.

Každá chladnička má tiež zabudované zásuvky na mrazničku a čerstvé ovocie, našťastie, môžete v mrazničke uchovávať 8 až 12 mesiacov. Musíte sa len ubezpečiť, že je nastavená teplota mrazničky -18 stupňov Celzia.

Ako zmraziť ovocie - ako ich pripraviť

Ak chcete ovocie správne zmraziť a zaistiť, aby v mrazničke vydržali dlho za optimálnych podmienok, musíte urobiť nasledovné:

Plody musia byť pred vložením do mrazničky čerstvé a veľmi dobre umyté studenou vodou. Ich bezpečnosť bude zaistená v taška alebo zapečatené boxy správnej veľkosti, v závislosti od veľkosti ovocia. Uistite sa, že vo vrecku alebo škatuľke, do ktorej ste vložili mrazené ovocie, je voľný priestor 1 - 2 cm, pretože zmrazením sa objem ovocia zväčší, takže bude dostatok miesta a ovocie zostane neporušené.

Aké ovocie zamrzne

Zamrznuté steny

Ovocie, ktoré mrazí najľahšie. Dobre umyte, aby ste z ich povrchu odstránili nečistoty, odložte na tácku a vložte do mrazničky. Hneď ako zamrznú, môžete černice preniesť do špeciálneho mraziaceho vrecka.

Mrazené čučoriedky

Umyte ich studenou vodou, vložte do vzduchotesného vaku a vložte do mrazničky. Chuť mrazených čučoriedok si vychutnáte aj uprostred zimy.

Ako zmraziť ovocie - hrušky

Hrušky sa najlepšie skladujú zmrazením. Dobre ich umyte, očistite od jadra a pred zmrazením nakrájajte na plátky.

Mrazené hrozno

Zmraziť sa dá iba hrozno, takže budete musieť bobule dobre umyť, odstrániť ich z trsov a uložiť do uzatváracej nádoby. Potom môžete zmrazené hrozno jesť v akomkoľvek dezertu alebo šaláte.

Mrazené dule

Pred zmrazením dule sa musia veľmi dobre umyť a odstrániť chmýří. Kdoule sa vkladajú do prevarenej vody, kým nezistíte, že sa ich pokožka začne ľahko odlepovať. Po uvarení ich vyberte z vody a vložte do mrazničky v uzatváracích nádobách. Môžete tiež zmraziť dule, ak odstránite jadro a nakrájate ich na plátky.

Mrazené čerešne

Umyte ich, vyberte jadierka a čerešne vložte do mrazničky do špeciálneho vrecka, ktoré sa tesne uzavrie.

Mrazené čerešne

Rovnako ako v prípade mrazených čerešní, aj čerešne je možné dlhodobo skladovať v mrazničke. Umyte ich, vyberte semená a vložte ich do uzatváracieho vrecka.

Ako zmraziť ovocie - mango

Prečo si kedykoľvek v roku nevychutnať sviežu chuť manga? Mango môžete zmraziť, ak ho nakrájate na plátky a dáte do špeciálnej nádoby na zmrazenie.

Ostatné ovocie, ktoré môžete zmraziť:

  • marhuľa;
  • Broskyne;
  • Rakytník;
  • Brusnice;
  • Ananás;
  • Jahody;
  • jablká;
  • Melón.

Ako dlho môže ovocie stáť v mrazničke

Ak budete postupovať podľa krokov mrazenia, ovocie môžete bezpečne uložiť do mrazničky bez straty vitamínov a živín., medzi 8 mesiacmi a jedným rokom. Plody je vhodné zmraziť, ak je ich sezóna, a konzumovať ich, kým sa znovu neobjavia na trhu.
Výhoda zmrazenia ovocia, na rozdiel od nákupu mrazeného ovocia pripraveného na konzumáciu v obchode je to tak, že viete, odkiaľ sa zberalo, a viete, ako ste ho pripravili na zmrazenie.

Ako zmraziť ovocie - metódy mrazenia

prirodzene. Dobre očistené ovocie položte na mraziaci plech. Necháme zmraziť 24 hodín. Potom ich vložte do igelitových vreciek. Takto zmrazené môžu byť použité ako ozdoba alebo na ozdobu dezertov.

S cukrom. Ak je ovocie malé, rozvaľkáme ho v cukre. Ak sú veľké, namočte ich na niekoľko sekúnd do vriacej vody, nakrájajte na kúsky a vložte do vrecka alebo škatule, potom ich hojne poprášte cukrom.

Vo forme pyré. Plody umyjeme, zbavíme jadierok, podľa potreby ich olúpeme a rozdrvíme mixérom. Pridajte cukor a citrónovú šťavu (150 g cukru a citrónovej šťavy, na 1 kg ovocia) a pyré je hotové.

Vo forme kompótu. Ovocie umyte, ošúpte a ošúpte. Nakrájajte ich na kúsky a vložte ich do varu na miernom ohni (kompót by sa nemal príliš variť) s trochou škorice alebo vanilky (na hrušky, jablká alebo slivky). Na 1 kg ovocia pridajte 250 g cukru, potom kompót vložte do mrazničky, do nádob s viečkami. Vo forme džúsu.

Je to ideálny tvar. Potrebujete odstredivý odšťavovač. Získaná šťava sa zmieša s cukrom a citrónom (100 g cukru a citrónovej šťavy na 1 l produktu).