Ako znížiť účinky intolerancie laktózy
Mlieko je jednou z najvýživnejších potravín s konzistentným obsahom bielkovín, vápnika a ďalších mikroživín. Veľmi veľké množstvo ľudí však nedokáže úplne stráviť laktózu, hlavný mliečny cukor, ktorý spôsobuje brušné ťažkosti.
Odhaduje sa, že 70-75% dospelej populácie má nízku hladinu laktázy v tele. Je to enzým umiestnený na povrchu buniek, ktorý lemuje tenké črevo, a štiepi laktózu na dva menšie sacharidy, glukózu a galaktózu. Ako starnú, väčšina ľudí už nedokáže laktózu úplne stráviť. Zostáva v čreve, kvasí a za menej ako 30 minút produkuje nepríjemné prejavy ako nadúvanie, hnačky, kŕče alebo nevoľnosť, inými slovami intolerancia laktózy.
Intolerancia laktózy nie je to isté ako alergia na mlieko
Intolerancia laktózy je v skutočnosti nedostatočné trávenie mliečneho cukru. Osoba s alergiou na mlieko môže zvyčajne tráviť mlieko, ale jeho imunitný systém vyvoláva alergickú reakciu alebo vylučuje jednu alebo viac zložiek mlieka.
Potraviny, ktoré obsahujú laktózu
Aj keď si väčšina ľudí spája laktózu iba s mliekom a jeho derivátmi, existujú niektoré potraviny, ktoré by sme nečakali. Patria sem chlieb, cereálie, vrecúška, omáčky (kečup, majonéza), horčica, margarín, pečivo alebo balené klobásy.
Ako zistíme, či neznášame laktózu?
Na identifikáciu tohto zdravotného problému sa vykonávajú testy, ktoré merajú absorpciu laktózy v zažívacom systéme. Jedným z týchto testov je konzumácia tekutiny obsahujúcej laktózu ráno nalačno. Glukóza v krvi sa meria za pol hodinu a ak sa nezvýši o viac ako 20 bodov, diagnóza sa potvrdí.
Ďalším testom je test, ktorý meria množstvo vodíka v dychu a je možné ho použiť u dospelých aj detí, s výnimkou dojčiat. Uvedená vysoká hladina tohto plynu v dýchaní bude znamenať nesprávne trávenie laktózy.
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, intolerancia laktózy nemusí byť nutne dedičným stavom, ale môže sa vyvinúť aj v dospelosti, najčastejšie okolo 20. roku života, a jej zistenie je ťažké, pretože je možné ju často zamieňať s inými chorobami. ako je pankreatitída, poruchy absorpcie v čreve alebo kolitída “, vysvetlila doktorka Tania Bejan, špecialistka spoločnosti Ropharma.
Ako je možné zmierniť príznaky
Jednoduchým spôsobom, ako zvládnuť intoleranciu laktózy, je užiť 1 - 2 tablety laktázy - prírodného enzýmu získaného z huby Aspergillus oryzae, ktorá sa podieľa na trávení sacharidov, štiepení laktózy a podpore imunitného systému pred konzumáciou produktu alebo potraviny, ktoré obsahuje laktózu.