Ako zorganizovať slávnostné jedlo v rekordnom čase a na aké jedlá urobíte dojem; Už 20 rokov
Akákoľvek udalosť v živote vašej rodiny môže byť zámienkou na usporiadanie slávnostného jedla, ale veci sa komplikujú, keď čas, ktorý máte k dispozícii, nestačí na prípravu všetkých jedál, ktoré chcete. A nie je neobvyklé, že starí rodinní priatelia, ktorých ste už roky nestretli, dali vedieť, že už o pár hodín vám šliapu na prah. Musíte sa najskôr rozhodnúť, čo urobiť: pripraviť hostinu alebo upratať dom?
Pri troche organizácie si nebudete musieť vyberať. Varenie môžete nechať na seba profesionálni kuchári: veľa špičkových reštaurácií v Bukurešti dnes ponúka donáškové služby domov a iba niekoľkými kliknutiami si môžete vybrať všetky dobroty, ktoré naplnia váš stôl. Najdôležitejším rozhodnutím však zostáva, aké jedlo si vyberiete.
Na rozprávkovú párty je čas vzdať sa klasického rumunského menu - baklažánový alebo kaviárový šalát, hranolky a šalát. Rumuni sú zvyknutí na orientálne kulinárske vplyvy, takže by bolo dobré vyskúšať to Libanonská kuchyňa .
5 TAJOMSTIEV LEBANÉZNEJ KUCHYNE
Mnoho labužníkov považuje libanonskú kuchyňu za jednu z najzdravších v Stredomorí, čo je vidieť na ingredienciách, ktoré sa používajú v potravinách: má orientálne a západné vplyvy a je založená hlavne na čerstvej zelenine a zelenine, bylinách, korení. a ľahké mäso v obmedzenom množstve. Ovocie nie je len jednoduchý dezert a olivový olej sa používa takmer vo všetkých jedlách.
- Viac čerstvej zeleniny a ovocia
Libanonská kuchyňa je známa tým, že sa používajú hlavne čerstvé suroviny. V každodennej strave sa zelenina a ovocie konzumujú v oveľa väčšom množstve ako mäso. Paradajky, mrkva, hrášok a zelenina nechýbajú takmer v žiadnom jedle a napríklad pomaranče a jablká sa používajú ako dezert a ako prísada do tradičných libanonských jedál.
Ak sú v gastronomickej kultúre iných krajín práve omáčky tou, ktorá dodáva špecifickú chuť, libanonská používa hlavne čerstvé bylinky a korenie, čo je oveľa zdravšia voľba. Mäta, petržlen, cesnak, muškátový oriešok, škorica alebo oregano sa nachádzajú v mnohých tradičných libanonských receptoch a ich výhody sú známe už tisíce rokov. Napríklad mäta pomáha tráveniu a petržlenová vňať je bohatá na vitamíny a železo.
- Jahňacie mäso
Rovnako ako vo väčšine arabských krajín je jahňacie mäso obľúbeným mäsom v autentickej libanonskej kuchyni. Na rozdiel od červeného mäsa má vlastnosti vhodné pre zdravú výživu: bohaté na bielkoviny, vitamín B12, zinok a fosfor, ale aj esenciálne mastné kyseliny. Okrem jahňacieho mäsa je kuracie mäso, ryby a morské plody základom chutných libanonských jedál.
Cícer je pravdepodobne najznámejšou ingredienciou v libanonskej kuchyni a je hlavnou ingredienciou do zavedených jedál, ako je hummus alebo falafel. Je bohatý na vlákninu, bielkoviny, vápnik, horčík, železo a vitamín K a pomáha znižovať krvný tlak a cholesterol, ale tiež posilňuje kosti. Vďaka týmto silným vlastnostiam je cícer vyhľadávanou ingredienciou pre tých, ktorí túžia po zdravej výžive.
- Olivový olej
Rovnako ako vo väčšine stredomorských kuchýň, aj tu sa uprednostňuje libanonský olivový olej pred slnečnicovým. Obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré udržujú cukor a cholesterol v tele pod kontrolou. Okrem zdravotných výhod dáva olivový olej lahodnú chuť aj jedlám, od šalátov po zložitejšie jedlá.
KTORÉ MENU SI VYBERETE PRE LIBANÉZOVÝ STOL
Ďalším krokom, keď sa rozhodnete objednať si libanonské slávnostné jedlo, je výber jedál. Orientujte sa na špeciality, ktoré sa ľahko varia a už vstúpili do gastronomických zvykov Rumunov. Humus s pitou a šalátom tabbouleh sú ideálne ako vstup a otvárajú chuť do jedla konzistentnejším spôsobom.
Jahňacie rebrá s korením sú vynikajúce, a ríša taouk - čerstvé špízy z kuracích pŕs so zeleninou - je zdravá a ľahká voľba. Pre tých, ktorí sa chcú vyhýbať mäsu, nech je zdravé akékoľvek, môže si vybrať baklažán plnený humusom a granátovým jablkom, vedľa ktorého sa perfektne hodí a falafel - vynikajúce cícerové fašírky.
Vedľa všetkých dobrôt môžete umiestniť osviežujúci pohár ayran, známy orientálny nápoj pripravený z jogurtu zriedeného s vodou, do ktorého bolo pridané trochu soli.
Hotové jedlá si môžete objednať v jednej z libanonských reštaurácií v Bukurešti. Na strane caserola.ro jedným kliknutím si môžete vybrať jedlá, ktoré chcete mať pri slávnostnom jedle. Dostanete ich do dvoch hodín zabalené do špeciálnych panvíc, ktoré zachovajú chuť a chuť jedál, bez ich miešania.
ČO POTREBUJETE VEDIEŤ PRED VÝBEROM MENU PRE VÁŠ FESTIVAL
- Koľko ľudí sa zúčastňuje: od začiatku musíte vedieť, koľko porcií jedla je potrebných. Odporúča sa objednať si jeden alebo dva ďalšie, pre tých, ktorí chcú príplatok, ale nezabudnite: deťom stačí iba polovičná porcia.
- Chute hostí: ponuka vhodná na slávnostné jedlo musí zohľadňovať aj chute prítomných. Vopred si zistite, kto drží diétu a kto je vegetarián, a pripravte správne jedlá
- Vyberte si ľahké a zdravé jedlá: bez ohľadu na to, aký úspešný je večierok, hosťom zostane trpká príchuť, ak na konci odídu domov s tráviacimi problémami
- Kombinujte prípravky: Uprednostňuje sa pestré menu, namiesto jedného pozostávajúceho iba z dvoch jedál
Po zadaní objednávky stačí počkať na hostí. Máte ešte pár hodín, dostatok času na vyčistenie a prípravu oblečenia bez obáv z pripálenia jedla. Slávnostné jedlo bude mať určite úspech: počnúc jedlami, ktoré položíte na stôl, má všetky ingrediencie mimoriadnej párty.