Bezolejová majonéza s jogurtom Gastropedia - úžasné recepty

majonéza

    • Čas prípravy
    • 25 minút
  • ObtiažnosťZačiatočník

Majonéza je veľmi dobrá, ale neodporúča sa to kvôli veľkému množstvu oleja. Čo keby sme vymenili olej za niečo iné? Vyskúšajte jogurt, vyjde vám dobre a dobre

1 žĺtok,
1 lyžička horčice,
200 g jogurtu, najlepšie gréckeho,
1 lyžička citrónovej šťavy,
soľ,

Žĺtka mixérom dobre premiešame, pridáme soľ a horčicu. Dobre premiešajte, až kým nebude zapracovaný.

Potom po troškách pridávajte jogurt. Na konci pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy.

Ak si chcete pripraviť majonézu s výraznejšou chuťou, ktorá navyše okorení, potom pridajte nadrobno nakrájaný cesnak. Alebo môžete zvoliť zelenú verziu s nadrobno nakrájanou pažítkou a petržlenovou vňaťou.

Trápi vás zmiznutie majonézového oleja? Potom pridajte zdravý tuk pridaním avokáda. Avokádo je očistené, dobre roztlačené a pridané k ostatným surovinám.

Táto majonéza sa dá veľmi dobre jesť so surovou zeleninou, ako sú kúsky mrkvy alebo uhorky.