Aktívne uhlie - všetko, čo potrebujete vedieť o tomto BioVitamíne
Určite ste už videli čierne jedlo na facebooku alebo instagrame. Môže to byť reakcia na pestrofarebné potraviny a čierne jedlá sa stali jedným z najväčších trendov. Ale vďaka čomu má jedlo túto farbu? Je to aktívne uhlie, ktoré dodáva superčierny odtieň rôznym jedlám: cestoviny, zmrzlina, detoxikačné limonády, pizzové kôrky a koktaily.
Aktívne uhlie sa ešte nedávno používalo hlavne pre svoju schopnosť absorbovať toxické látky z tela a bojovať proti nadúvaniu. Je to silný detoxikátor, ktorý pomáha zmierňovať vedľajšie účinky otravy jedlom.
Použitie aktívneho uhlia ako detoxikátora čoskoro nezmizne, ale teraz sa spotrebitelia viac zaujímajú o zmrzlinu alebo pizzu z aktívneho uhlia.
S rastúcim trendom sa vyskytli obavy z toho, aké bezpečné je alebo nie je aktívne uhlie. Ak je aktívne uhlie konzumované v nadmernom množstve, môže mať určité negatívne účinky na zdravie, ale určite to nie je také „nebezpečné“, ako by si niekto mohol myslieť.
Čo je to aktívne uhlie?
Aktívne uhlie, tiež nazývané aktívne uhlie alebo liečivé uhlie, je druh dreveného uhlia spracovaného takým spôsobom, že má malé póry, ktorých úlohou je zvyšovať absorpciu.
Nepredstavujte si, že to je uhlie, ktoré sa použilo pri podpaľovaní krajiny, alebo uhlie, ktoré sa používalo na grilovanie. Aj keď je technicky vyrobené z rovnakého materiálu, uhlie je úplne iné. Aktívne uhlie má mikroporézny povrch, ktorý mu dodáva silné absorpčné vlastnosti.
Než sa stalo aktívne v strave, bolo aktívne uhlie obľúbenou ingredienciou pre nadšencov detoxikácie. Pridané do detoxikačných kúr na šťavu a limonády z kajenského korenia sa aktívne uhlie väčšinou odporúča pre jeho výhody proti starnutiu ako spôsob chudnutia a zníženia hladiny cholesterolu, boja proti otravám a minimalizácie nadúvania. . Poskytuje veľmi dobré výsledky pri chudnutí a Black Latte je doplnok výživy na báze aktívneho uhlia, odporúčaný na chudnutie.
Prečo je v mojom jedle drevené uhlie?
Jediným dôvodom, prečo sa do jedla pridáva aktívne uhlie, je vyrábať túto čiernu farbu. Takto sú urobené obrázky veľmi úspešné na facebooku alebo instagrame. Pokiaľ ide o príchuť, aktívne uhlie nemá žiadny príjem, a preto napríklad výrobcovia pridali rôzne príchute, kokosový, mandľový alebo vanilkový med pražený do čiernej zmrzliny.
nevýhoda
Aktívne uhlie je veľmi dobré pri absorpcii, ale nerozlišuje medzi tým, čo je dobré a čo je toxické. Tak tiež absorbuje živiny. Môže to byť dobrá vec iba vtedy, ak chceme schudnúť. V opačnom prípade, keď človek konzumuje aktívne uhlie v zmrzline, uhlie absorbuje vápnik, draslík a ďalšie vitamíny. To zabraňuje tomu, aby sliznica žalúdka absorbovala tieto živiny dobre, čo znamená, že telo vylučuje časť odpadu ako drevené uhlie. V extrémnych prípadoch to môže viesť k podvýžive.
Pre ľudí, ktorí užívajú lieky na predpis každý deň, môže byť aktívne uhlie ešte väčším problémom. Lekári tvrdia, že aktívne uhlie sa podáva tým, ktorí užili príliš veľa liekov na potlačenie predávkovania. Zároveň, ak sa užíva počas liečby, pravdepodobne absorbuje lieky a spôsobí, že liečba bude takmer neúčinná. Zjavne to závisí od množstva prijatého uhlia.
Podľa Drugs.com sa toto varovanie týka viac ako 200 liekov vrátane napríklad ibuprofénu, ktorý užívate na odstránenie bolesti hlavy. Väčšina spoločností, ktoré predávajú produkt ako doplnok, preto odporúčajú počkať medzi užitím aktívneho uhlia a iných liekov na predpis najmenej dve hodiny. Ide najmä o ľudí, ktorí užívajú antikoncepciu, pretože konzumácia aktívneho uhlia už za pár hodín po užití tabletky môže znížiť ich účinnosť.
Skutočne ponúka zdravotné výhody?
O účinkoch aktívneho uhlia na zdravie sa vedú polemiky. Rovnako ako v prípade iných detoxikačných produktov, väčšina vedcov je skeptická. Nie je veľa jasných dôkazov o tom, že konzumácia aktívneho uhlia detoxikuje organizmus alebo zlepšuje funkciu pečene, čo však nezabránilo jeho konzumácii podporovateľom zdravého života. Mnoho ľudí, ako aj veľa odborníkov na výživu, odporúča aktívne uhlie na detoxikáciu a oslabenie. Lekári ho odporúčajú pri problémoch s trávením, ako sú plynatosť a nadúvanie, ako aj v prípade intoxikácie.
Mnohí tvrdia, že príležitostne používajú aktívne uhlie, aby zabránili možným problémom spôsobeným vdýchnutím spór plesní, ktoré sa vyskytujú v mnohých domácnostiach, najmä v zime, alebo preto, lebo sa domnievajú, že pitná voda nie je dostatočne filtrovaná.
Napriek všetkej obsesii vylučovaním všetkých toxínov z tela by sa aktívne uhlie nemalo brať nadbytočne. To znamená, že by sa nemal užívať každý deň, ale mali by nasledovať kúry. Dĺžka liečby závisí od toho, ako sa podáva aktívne uhlie, či už je to v jedle, v doplnkoch alebo ako pilulka. Keď si ho kúpite, pre každú možnosť existujú odporúčania.
Mal by som si vziať aktívne uhlie?
V malých množstvách je aktívne uhlie konzumovateľné absolútne bezpečne a má jasné zdravotné výhody. V potravinách je množstvo aktívneho uhlia extrémne malé. Takže to nie je žiadny problém. Nemá to vplyv ani na lieky, ktoré momentálne užívate na lekársky predpis. Na potlačenie liekov by bolo potrebné obrovské množstvo aktívneho uhlia. Je tiež dôležité mať na pamäti, že aktívne uhlie nie je jedinou bežnou zložkou stravy, ktorá môže interferovať s liekmi. Je známe, že grapefruitový džús zvyšuje absorpciu určitých liekov vrátane statínov používaných na reguláciu cholesterolu.
Napriek tomu, že je neškodný v malom množstve, pravdepodobne nie je dobrý nápad konzumovať aktívne uhlie denne po dobu niekoľkých mesiacov. Neustála dlhodobá konzumácia môže viesť k podvýžive alebo môže mať vedľajšie účinky, ako je zápcha a dehydratácia. Nemusíte sa báť, ak máte počas užívania aktívneho uhlia čiernu stolicu, čo je normálne, pretože odstraňuje drevené uhlie spolu s toxínmi z tela.