Aktuálna štúdia dokazuje, že vegánska strava je najúčinnejšou ochranou životného prostredia Nutri-Plus
Len o 18% kalórií, ktoré ľudia prijímajú zo živočíšnych produktov. Na ich výrobu však 83% požadovanej poľnohospodárskej plochy. Tieto čísla pochádzajú z nedávnej štúdie uskutočnenej na Oxfordskej univerzite. Aké ďalšie výsledky Najkomplexnejšie vyšetrovanie k dnešnému dňu o tejto téme v súvislosti s ochranou životného prostredia sa dočítate v našom aktuálnom blogovom príspevku.
Výsledky štúdie o ochrane životného prostredia
Joseph Poore a Thomas Nemecek skúmali otázku, ako môžeme znížiť negatívne účinky našej stravy na životné prostredie. Za týmto účelom odborníci preskúmali obrovské množstvo údajov: 38 700 fariem v 119 krajinách. Posudzovali vplyv 40 potravín na životné prostredie (ktoré tvoria 90% našich potravín) na základe rôznych kritérií (napr. Spotreba vody alebo znečistenie ovzdušia). Výsledok štúdie: Vyhýbanie sa živočíšnym produktom je najúčinnejším príspevkom k ochrane životného prostredia a prináša viac ako vzdanie sa cestovania autom alebo lietadlom.
Toto je zvlášť zrejmé na nasledujúcich obrázkoch: Ak prestaneme jesť mäso a mlieko, mohla by sa zmenšiť orná pôda 75% byť znížená a 60% poľnohospodárskych skleníkových plynov. Slobodná by bola oblasť o veľkosti USA, Číny, EÚ a Austrálie. Dažďové pralesy sa navyše mohli zotaviť a mohol sa znížiť počet ohrozených druhov zvierat. To by malo nesmierne pozitívny vplyv na ochranu životného prostredia. Doteraz nebol dostatok priestoru pre divé zvieratá, pretože ich tvoria ľudia a hospodárske zvieratá 96% cicavcov na zemi.
Výsledky navyše ukazujú, že ekologické účinky výrobku závisia vo veľkej miere aj od jeho výroby, skladovania, prepravy atď. V tomto ohľade najekologickejšie vyrobené kravské mlieko spôsobuje 50-krát menej skleníkových plynov ako najhoršia výrobná metóda. Finančné stimuly môžu byť jedno podporovať udržateľnú spotrebu a povzbudiť poľnohospodárov, aby vyrábali ekologickým spôsobom. Štúdia však tiež ukázala, že aj ekologicky najšetrnejšia metóda výroby živočíšnych produktov je zjavne nižšia ako alternatíva zeleniny škodlivá pre životné prostredie.
Naše súčasné stravovanie ničí svet
V súčasnosti žije na zemi asi 7,5 miliárd ľudí. Pri našich súčasných stravovacích návykoch a metódach poľnohospodárskeho pestovania ich môžeme kŕmiť iba na úkor našich pôd, lesov a morí. Zmena podnebia, prekyslenie pôdy, vyhynutie druhov a znečistenie vody hovoria samy za seba. Predpovede ponúkajú len malý dôvod na nádej: do roku 2050 by počet obyvateľov sveta mal stúpať 10 miliárd ľudí rásť a Produkcia mäsa o 85% vyliezť. Ochranu morí, trvalo udržateľné využívanie pôdy a boj proti chudobe a hladu možno za týchto okolností dosiahnuť, iba ak drasticky nezmeníme náš spôsob života. Výsledky štúdie jasne ukazujú, že naša strava viac ako osobná záležitosť je. Negatívne účinky na ľudí, zvieratá a životné prostredie sú príliš veľké. Je najvyšší čas, aby došlo k prehodnoteniu v politike, ako aj medzi spotrebiteľmi a výrobcami.
Rastlinné potraviny sú nielen lepšie pre životné prostredie
Najjednoduchším a najefektívnejším spôsobom, ako prispieť k ochrane životného prostredia, je odstránenie živočíšnych produktov z jedálneho lístka alebo ich aspoň zníženie. Rovnako by to bolo aj s našim životným prostredím zdravie prospech. Sortiment rastlinných potravín nikdy nebol taký rozmanitý ako dnes. Takmer pre všetky živočíšne produkty existujú rastlinné alternatívy. Nemusíte sa zaobísť bez zvykov a obľúbených receptov. Stále to tak je Spotreba mäsa takmer nezmenená vysoká. Od roku 2011 poklesla iba o šesť percent. To nie je v neposlednom rade spôsobené skutočnosťou, že výroba živočíšnych potravín prostredníctvom priemyselného poľnohospodárstva vždy lacnejšie sa stáva. Rastlinná strava by bola nielen lepšia pre naše životné prostredie a zdravie, ale tiež by zachránila zvieratá pred nevýslovným utrpením.
Ako môžem znížiť negatívny vplyv mojej stravy na životné prostredie?
1.) Znížte spotrebu mäsa
Nemusíte sa hneď stať vegetariánom, ale rozhodne nemusíte každý deň končiť s mäsom alebo klobásou na tanieri. Začnite od dvoch do troch dni bez mäsa týždeň a potom pribúda. Životné prostredie a vaše zdravie sa vám poďakujú.
2.) Mlieko a jogurt nahraďte rastlinnými alternatívami
Ponuka do Rastlinné mlieko a jogurty sú teraz také veľké, že sa tu nájde naozaj niečo pre každého. Ak si stále na novú chuť zvyknete: Najskôr zmiešajte mlieko a rastlinné mlieko a potom obsah mlieka znižujte čoraz viac.
3. Vyhýbajte sa vajciam
Vyprážané alebo varené raňajkové vajce môže byť ťažké nahradiť, ale vajcia v spracovaných potravinách sú často zbytočné. Cestoviny, koláče a dezerty sú chutné bez vajec rovnako dobrý ako. Vyskúšajte to a vajíčka nahraďte sójovou múkou, jablkovou omáčkou, banánmi alebo vegánskymi náhradami vajec.
4.) Nakupujte regionálne
Preprava, skladovanie a balenie môžu enormne zmeniť ekologickú stopu potraviny. To platí pre rastlinné aj živočíšne produkty. Preto by sa malo dbať na životné prostredie regionálne a sezónne Nakupujte potraviny - ideálne priamo od výrobcu.
5.) Nepoužívajte plastové obaly
Ďalším faktorom v našom spôsobe života je problematický pre životné prostredie: plast. Plastová fľaša alebo plienka sa rozkladá 450 rokov. Moria sú teraz plné nášho plastového odpadu. Na prepravu svojich potravín používajte tašky z bavlny alebo juty. Sieťky na zeleninu tiež dostanete takmer všade.