Aktuálne zubné lekárstvo - rozmanité jedlo namiesto modernej stravy

autor
Andrea Renggli,
Tlačové a informačné služby SSO

rozmanité

Fotografie/grafika
iStock.com

Paleo diéta, s nízkym obsahom sacharidov alebo máte radšej vegánske jedlá? Pokiaľ ide o „správnu“ stravu, názory sa rôznia. Spýtali sme sa Bettiny Husemannovej, projektovej manažérky výživy v Švajčiarskej nadácii pre podporu zdravia.

Bettina Husemann, zubní lekári vedia, čo je zdravá strava. Čo však znamená zdravé stravovanie?
Vyvážená a pestrá strava s prevažne rastlinnými potravinami je dôležitá pre zdravý životný štýl. Dodáva nám energiu a všetky dôležité živiny. Švajčiarska potravinová pyramída graficky ilustruje vyváženú stravu a zobrazuje požadované množstvo jedla s rôznymi úrovňami pyramídy.

Stále pribúdajú stravovacie trendy, ako je stredný pôst, nízkosacharidové diéty alebo paleo diéty. Čo si myslíte o takýchto trendoch?
Mnoho výživových trendov neposkytuje všetky kľúčové zložky. Obmedzenie príjmu cukru, rovnako ako pri nízkosacharidovej strave, môže mať zmysel, ale telo potrebuje dodávateľov sacharidov, ako sú celozrnné výrobky, ktoré tiež poskytujú vitamíny, minerály a vlákniny. Preto sa odporúča vyvážená a rozmanitá strava založená na švajčiarskej potravinovej pyramíde.

Prečítajte si celý rozhovor vo formáte PDF (pravý stĺpec v časti «Stiahnutie»).