Aký druh kávy pomáha pri chudnutí - blog Kliniky KiloStop Nutrition
Potom, čo sme vám v minulom článku ukázali, ako môžete prekonať toto obdobie a vyhnúť sa prechladnutiu pomocou probiotík, dnes navrhujem zamerať našu pozornosť na alkohol, ktorý nechýba v každodenných zvykoch väčšiny z nás.
V článku sa dozviete, aké sú chute na kávu v procese chudnutia!
Akú kávu piť na chudnutie
Bez ohľadu na to, či sa zaujímate o rituál prípravy kávy alebo nie, určite sa každé ráno spoliehame na jej energizáciu. A prečo nie, láka nás jeho neodolateľná aróma.
Poskytuje nám príjemný pocit známosti, aj keď niekedy ho musíme piť za behu. Vedeli ste, že proces praženia je zodpovedný za arómu a vlastnosti kávy? Stupne vyprážania ovplyvňujú jeho vlastnosti. Preto môžeme hovoriť o káve zo svetlých pražených zŕn alebo svetlých pražených zŕn (tmavá pražená).
Silne pražená káva je účinná pri chudnutí pásov
Odborníci uskutočnili praktickú štúdiu s cieľom porovnať účinky týchto dvoch druhov kávy. Niektorí účastníci dostali mesiac mesiac kávu pripravenú z ľahko pražených zŕn, iní zasa z intenzívne pražených zŕn. Berúc na vedomie, že obe pochádzajú z rovnakého primárneho zdroja kávy, takže nehovoríme o rôznych odrodách.
U osôb s normálnou hmotnosťou nebolo možné pozorovať žiadne oscilácie. Ale, prekvapenie! Ľudia s nadváhou schudli v tom mesiaci pôsobivo až o 3 kilogramy. Žiadne ďalšie zmeny v stravovaní! A áno, ako ste asi uhádli, je to práve pražená káva, ktorá umožnila tento pokrok na váhe. (Kotyczka C, Boettler U, Lang R a kol., Tmavá pražená káva je pri znižovaní telesnej hmotnosti a pri obnovení koncentrácií vitamínu E a glutatiónu v červených krvinkách u zdravých dobrovoľníkov účinnejšia ako ľahká pražená káva, „Mol Nutr Food Res“, 2011)
Ľahko pražená káva zvyšuje hladinu cholesterolu
Tento druh kávy má ešte jednu výhodu: nezvyšuje hladinu cholesterolu. Množstvo látok zvyšujúcich hladinu cholesterolu v najslabšej ľahko praženej káve môže byť dvakrát vyššie ako v káve vyrobenej z intenzívne pražených zŕn. V takom prípade by bola teda výhodnejšia intenzívne pražená káva.
Intenzívne vyprážanie má tiež svoje nevýhody. Môže zničiť až 90% antioxidantov s protizápalovými vlastnosťami v kávových zrnách. Ak teda chcete schudnúť a ťažiť zo zvýšeného množstva antioxidantov, budete si musieť zvoliť jemne praženú kávu.
Na druhej strane až 99,8% pesticídov, ktoré zostanú na bežne pestovanej káve, sa môže zničiť intenzívnym pražením. Okrem toho zmizne z 90% a je mimoriadne toxickým fungicídom pre obličky, ktorý sa ukladá na kávových zrnách.
Ale keď už hovoríme o deštrukcii a tepelnej príprave, predpokladá sa, že polycyklickým aromatickým spaľovaním sa tvoria zlúčeniny, ktoré sú podozrivé z karcinogénnych účinkov škodlivých pre integritu DNA. Najlepšie pečené mäso môže mať až štyrikrát viac takýchto zlúčenín ako menej uvarené pečené mäso.
Zachovajme si však proporcie: aj tá najintenzívnejšie pražená káva mohla dosiahnuť zlomok nanogramu benzopyrolu na šálku. Považuje sa za najtoxickejší produkt spaľovania. Vzhľadom na to, že jedna priemerná porcia grilovaného kuracieho mäsa obsahuje 1 000-krát vyššie množstvo. (Jimenez A, Adisa A, Woodham C, Saleh M, Stanovenie polycyklických aromatických uhľovodíkov v praženej káve, „J Environ Sci Health B“, 2014)
Začnite tiež dnes, keď hľadajte kávu vyrobenú z intenzívne pražených zŕn. Rýchlo ho pripravte na filtri a vypite bez cukru.
Ako vždy čakám na vašu spätnú väzbu na adrese [email protected]. Ak sa vám páčil, kliknite na tlačidlo ZDIEĽAŤ nižšie a pošlite ho svojim priateľom z Facebooku.
Veľa zdravia a nezabudnite: jedzte pestro, nie príliš veľa, najmä zeleninu!