Počítanie kalórií - všetko len veľká chyba
Menej kalórií znamená menej tukov, a teda aj zdravšie stravovanie. Iba ak sú spočítané kalórie, môžete efektívne chudnúť - túto tézu by mal poznať každý, kto niekedy držal diétu. Ale je to naozaj také jednoduché? Stačí na dlhodobé chudnutie počítať kalórie? Nízke kalórie bohužiaľ automaticky nevedú k zníženiu hmotnosti, pretože údajne zoštíhľujúce ľahké výrobky vytvárajú špeciálnu pascu.
Veľa sľubov
Výrobcovia ľahkých výrobkov sľubujú svojim dôveryhodným zákazníkom „hodovanie bez výčitiek“ alebo „pôžitkárstvo“, ktorí nadšene kupujú tieto výrobky s údajne nízkym obsahom kalórií a potom sa čudujú, prečo nechudnú. Ľahké výrobky sa predávajú už roky a napriek tomu sa Nemci zväčšujú a zväčšujú. Odborníci na výživu bojujú proti nesprávnemu zaobchádzaniu s nenávidenými kalóriami a vyzývajú napríklad na úplné zrušenie uvádzania kalórií na obaloch. Nie je to bohužiaľ také ľahké, pretože výrobcovia sú zo zákona povinní uvádzať na obaloch nutričné hodnoty a počet kalórií.
Zdravá výživa pridaním?
Počítanie kalórií je jednoduché, pretože väčšina ľudí pred nákupom sleduje zadaný počet kalórií a potom si počíta, či neprekračujú odporúčaný denný príjem kalórií. Ak sa však chcete stravovať vyvážene a zdravo, nemôžete len pridávať kalórie, zdravé stravovanie má ešte viac. Problém je, žiaľ, kalórie vás nenasýtia, ak sa chcete najesť sýtosti, vždy je lepšie jesť, kým sa nebudete cítiť plní. Najlepšie to funguje, keď jedlo obsahuje veľa vody. To je napríklad prípad ovocia a zeleniny, pretože obsahujú veľa vody, ale sú zdravé a ľahko vás zasýtia. Tí, ktorí prijímajú menej kalórií, nebudú sýti, a preto musia jesť podstatne viac, čo skôr či neskôr vedie k obezite.