Aký druh kukurice je lepšie varené alebo pečené KFetele

Varená alebo pečená kukurica je v tomto období veľmi obľúbená.

alebo

Podľa lekárky Laury Ene obsahuje kukurica 7 g vlákniny/100 g a optimálna hladina vlákniny, ktorá zabraňuje zápche a udržuje zdravie tráviaceho traktu, by mala byť 20 - 25 g denne.

Kukurica tiež obsahuje:

-Omega 3 a Omega 6 mastné kyseliny;
-tiamín alebo vitamín B1 (100 g kukurice = 1/4 odporúčanej dennej dávky;
-Vitamín B6 (100 g = 1/3 odporúčanej dennej dávky);
-horčík;
-selén.

S kalóriami však musíme byť opatrní, pretože 100 g surovej kukurice obsahuje 360 ​​kalórií.

Tieto živiny získavame, keď ich jeme surové, ale keď sú varené, veci sa trochu zmenia.

"Vitamíny rozpustné vo vode (v prípade kukurice vitamíny B v komplexe B) ​​sa spravidla ničia dlhodobým varom pri vysokých teplotách. Preto si zrelá kukurica môže lepšie uchovať živiny ako varená kukurica. Rozdiel však nie je veľký, pokiaľ sa nevarí." prehnané, “vysvetlila doktorka Laura Ene.

Ešte menej dobrou možnosťou je komerčná konzervovaná kukurica.

"Všetko, čo je konzervované komerčne, zvyčajne obsahuje veľa soli, veľa cukru a tiež prísady, ktoré nie sú ničím iným ako toxínmi pre náš organizmus. Keď kupujete konzervy, pozorne si prečítajte štítky, aby ste zistili, čo presne obsahujú. Odporúčam variť a mrazenie doma namiesto konzervy, “poradil lekár.