Aký je najzdravší typ grilu Cuget Liber
Rumuni, ako veľkí milovníci vonkajšieho grilovania, využívajú aj v zime najkrajšie dni na grilovanie s priateľmi. S trochou snahy môžu byť dobroty vložené na grile aj zdravé!
Existuje niekoľko druhov grilov, ktoré sa dajú použiť ako vo vnútri domu, tak najmä vonku. Tu sú niektoré z nich:
Gril sporáka sa skladá z hrubej, rebrovanej alebo plochej dosky, ktorá je namontovaná nad plameňom kachlí; mriežka na pečenie sa skladá z odporu umiestneného v hornej časti elektrickej rúry; elektrický, rebrovaný a/alebo plochý gril; plynový gril, použite plynový plameň; gril na lávovom kameni, využíva všetok plyn, ktorý ohrieva vrstvu vulkanického kameňa; má vysoký stupeň tepelnej zotrvačnosti; gril s drevom alebo dreveným uhlím, najstarší typ na svete a najobľúbenejší v Rumunsku; disk - je to skôr plochý gril (alebo dokonca varná doska), ktorý používa na spaľovanie dreva a menej často uhlia a na pracovnú plochu disk od poľnohospodárskeho diskutéra.
Američania majú radšej plynové grily. Pokiaľ ide o americké grily, väčšinou pokryté plynom, sú uprednostňované, pretože poskytujú dobrú reguláciu teploty a majú výhodu v tom, že sa dajú použiť ako fajčiari (teplí alebo studení).
V Rumunsku sa uprednostňuje gril na drevo alebo drevené uhlie. Pravdepodobne najlepší gril na svete je zmes krytého amerického grilu, ktorý však využíva drevo alebo drevené uhlie a navyše schopnosť zadržiavať, napríklad v tácke umiestnenej medzi grilom a ohňom, kvapky tuku spadnú do ohňa a vyžarujú toxický dym. Najlacnejší taký systém, populárny v Mexiku, je vyrobený z 200-litrového kovového suda, rozrezaného pozdĺžne na dve rovnaké polovice spojené pántmi: časť pripevnenú na kovových nohách a zakrytú grilom, zakrytú druhá, ktorá hrá úlohu veka.
Pravidlá pre zdravé grilovanie
Aj keď je to zdravý spôsob varenia, grilovanie má svoje riziká, ak nepoznáte niekoľko základných pravidiel. Tu sú niektoré z tých, ktoré odporúčajú odborníci na výživu:
Chudé mäso, ideálne na grilovanie. V prvom rade zostáva mastné mäso tučné, aj keď ho grilujete. A nasýtené tuky živočíšneho pôvodu sú hlavným stravovacím faktorom, ktorý vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu a ateroskleróze. Drobci a párky, často bohaté na tuk, teda nemajú na vašom grile čo hľadať. Napriek všeobecne rozšírenému názoru nie je bravčové mäso nevyhnutne tučnejšie ako hovädzie alebo kuracie mäso. Naopak, určité časti kurčaťa môžu byť tučnejšie ako bravčový sval.
Odstraňuje tuk. Pred vložením mäsa na gril by bolo ideálne odstrániť z kuracieho mäsa viditeľný tuk vrátane kože. Keď je gril hotový, pred podávaním pokrmu ho znova vyhľadajte a odstráňte zvyšky tuku. Veľmi zdravé je morčacie mäso, ktoré obsahuje konjugovanú kyselinu linolovú, druh tuku s protirakovinovým účinkom.
Ryba, prvá možnosť. Najmä makrela a losos, druhy bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Okrem toho, že sú zdravé, sú ryby rýchlo pripravené a čas, ktorý získate, môžete venovať pohybu.
Vedľa grilu sa podáva šalát z rôznych druhov zeleniny a posypaný rastlinným olejom. Ak nie ste fanúšikom šalátov, môžete si kedykoľvek pripraviť zeleninu na grile. Baklažán, paradajky, paprika, cibuľa, cuketa, všetko sa dá grilovať, spolu s mäsom. A ak máte bravčové a bravčové mäso, môžete sa dokonca vzdať mäsa.