Menu v stravovacej jednotke a požiadavky na vypracovanie a vylepšenie - ID 5cc282727e435

Shari

hodnotenie

názory

prepis

Projekt roka
Mod Coala. Vypracované overené č. Dokument. Morari Lilia Semn. Dátum

Jedálny lístok v jednotke verejného stravovania a požiadavky na vypracovanie a vylepšenie

predáva svoju vlastnú výrobu a predáva výrobu, ale sortiment tejto výroby je v rôznych druhoch jednotiek verejného stravovania odlišný. $ & forma služby # služba čašníkom alebo samoobsluhou. Podľa

podnikový stupeň aralelný s klasifikáciou do typov, podniky sú klasifikované do kategórií # luxusné, nadradené, prvé, druhé a tretie. Každá obchodná jednotka pripravuje menu. V ponuke je uvedený zoznam kulinárskych jedál a nápojov uvedený v stanovenom poradí, podľa poradia podávania # predjedlá alebo studené občerstvenie, polievky, základné jedlá, šaláty, sladkosti, nápoje s uvedením čísla receptúry podľa technickej normy, gram (ul a náklady. V ponuke je uvedené # názov jednotky, dátum, kedy je ponuka platná. Ponuku schvaľujú zodpovedné osoby # riaditeľ, vedúci výroby a účtovník. V tomto príspevku sa budeme venovať nasledujúcim zámerom a zámerom #) * prezentácia teoretické základy týkajúce sa vypracovania a vylepšenia menu + * Analýza menu v základnom, praktickom podniku
List

Dielo roka
Mod Coala N. Dátum podpísania dokumentu

návrhy na aktualizáciu jedálnička v základnom podniku, prax

Dielo roka
Mod Coala N. Dátum podpísania dokumentu

Dátum podpísania dokumentu 10. Pokrmy a studené chute rýb. Prírodná zelenina je marinovaná, varená, v aspiku, marináda, majonéza, astronómia rýb. (astronómia mäsa% mäsa vareného mäsa špargľa aspikového popola galantín asa prérie (% hydiny% zeleniny). Chuť (chute) jedál #i "(uturile de $ irm (II. # názov prípravkov. polievka. cestoviny opravené z vajec = I. Pečivo a co $ et (rie 1pră (ituri.egume udusená maslom v omáčke. nealkoholické coc8tai * I?. % upe drese 2v mlieku. * = III. raže *.

Zoznam nápojov obsahuje # alkoholických a nealkoholických nápojov ponúkaných ako takých alebo v zmesi. Minimálne množstvo predstavuje minimálny počet jedál a nápojov, ktoré musia byť zahrnuté v dennom menu. jednotka predaja a cena s \] A. trpký. ktoré jednotka ponúka zákazníkom.f. medzi drinks.g =>? H CH => M0 minimálny sortiment rôznych kategórií jednotiek verejného stravovania #> minimálny sortiment kulinárskych prípravkov pre rôzne typy jednotiek verejného stravovania (Typ jednotky hore e Príprava) a (Príprava B (utur B) * .kvalita sa po otvorení nezmení .Podpísaný dokument Dátum 17. špeciálne vína biele vína, čaj, likéry, paradajky, likéry, miešané nápoje 1. V cenovom „zozname sú napísané štyri oddiely # v prvom je napísané“ názov automobilu & $ na second - objem fľaše '! & () *! & ++ *! &) *! &. [automobily sú uvedené s celým menom a správne. Ružová. závod! iu.

2. Návrhy týkajúce sa korešpondencie minimálneho sortimentu jedál v jedálnom lístku K minimálnemu sortimentu jedálne je možné pridať nealkoholické nápoje, ktoré sú v lete vítané. polievky ako soleanca. 2. rasolnické, ktoré sú slané a v lete sa neodporúčajú kvôli smädu, ktorý spôsobuje. *. samozrejme by sme mohli pridať väčšiu škálu jedál, aby sme prilákali spotrebiteľa. Sladké jedlá #i “(nápoje horúceho uturi 1.a by nemali byť kompótom zo sušeného ovocia, ale z čerstvého ovocia, pretože v tom čase sa dá nájsť veľmi ľahké a poskytuje nám vyváženejší komplex vitamínov Olivie . Podpísaný dokument Dátumový list * 0. Návrhy týkajúce sa korešpondencie odporúčaní k jedlu v lete 6a sa nebudú v ponuke navrhovať ako šaláty şuba Šalát z červenej repy, ktorý sa bude lepšie podávať v zime. V ponuke nájdete aj veľké množstvo mäsových jedál a vzhľadom na vysoký stupeň rýchlej skaze, ktorá je v lete lepšie zreteľná, nie je povolené. Coala N. 2.

xH? D = .F. T.:[e-mail chránený]: @ ==. % Rastu. s . 2obrescu. ? ? DE> = H MC >> .g =>? CH => M. Etika poskytovania služieb spotrebiteľom. „nternetové dielo roka v režime Coala N. sw: [chránené e-mailom] @ ==. Dokument podpísaný Dátum Coala * 7. j. + .j. [ucuresti) SYT. =.) SYR.! X.% tavrositu. 7.Bi "liogra $ ie). # YIizHM [chránený e-mailom] vx 9B? H) SY). EH. tCDz = I> .fH t. 6:. |. -.G> [chránené e-mailom] B MC> M. B> CH => M. 9. 9.

Dátumový list podpísaného dokumentu * 8. Ilustrované materiály Rok Pracovný list Režim č.

0 .Ročná práca Ročný výkaz N. Podpísaný list s dátumom .

Dokument Podpísaný Dátum Škola .1 .Ročná práca Rok Škola N.