Aký je rozdiel medzi tajomstvom kalórií v kyseline listovej a kyseline listovej
Folát sa prirodzene nachádza v tmavozelenej listovej zelenine, špargli, avokáde, strukovinách, lieskových orechoch, vajciach, hydine, rybách, ako aj v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Ak sa folát vyrába synteticky a pridáva sa do potravy alebo doplnkov, nazýva sa to kyselina listová. Kyselina listová a kyselina listová majú v tele rovnaké funkcie.
Folát je potrebný na syntézu DNA a RNA potrebných na delenie buniek, tvorbu červených krviniek, nervový systém, môže znížiť riziko kardiovaskulárnych a nervových ochorení počas tehotenstva.
V roku 1998 FDA požiadala o pridanie kyseliny listovej do obohatených cereálnych výrobkov, ako sú chlieb, müsli, cestoviny a múka. K týmto produktom bola pridaná kyselina listová, aby sa zvýšilo množstvo, ktoré spotrebujú túto zlúčeninu, a aby sa znížilo riziko porúch neurálnej trubice u tehotných žien.
Tehotným ženám a iným skupinám spotrebiteľov hrozí, že nebudú mať dostatok folátov. Väčšina zdravých dospelých osôb však zvyčajne prijíma adekvátny príjem folátov z potravy.
Spôsob, akým telo zaobchádza s folátom v potravinách, sa mierne líši od kyseliny listovej. Všeobecne platí, že hoci majú rovnaké funkcie v tele, ich absorpcia je odlišná a existuje určité potenciálne riziko nadmerného množstva kyseliny listovej navyše.
Chemický rozdiel
Chemické zloženie folátu je mierne odlišné od zloženia kyseliny listovej. Kyselinu listovú v potravinách nájdete v rôznych polyglutamátoch a kyselina listová obsahuje kyselinu glutámovú (1). Rôzne formy folátu v potravinách sa v tenkom čreve premieňajú na tetrahydrofolát (THF), ktorý vstupuje do metabolického rozkladu.
Ak je to potrebné, doplňte kyselinu listovú?
Odporúča sa pre tehotné ženy na doplnenie kyseliny listovej/kyseliny listovej, a preto prenatálne vitamíny obsahujú folát. Plod, ktorý prechádza rýchlym delením buniek, potrebuje viac folátov.
Ak nie je k dispozícii dostatok folátu, môžu sa vyskytnúť defekty neurálnej trubice. Ženy inej farby pleti, než hispánske ženy, majú vyššie riziko nedostatočného príjmu v porovnaní s inými ženami.
Podľa údajov NHANES z rokov 2003 - 2006 má väčšina Američanov dostatočný príjem folátov prostredníctvom stravy. Doplnok kyseliny listovej môže byť potrebný pre podvýživených alebo podvyživených ľudí prostredníctvom stravy.
Nedostatok folátov môže byť spôsobený nedostatočným príjmom potravy alebo problémami s malabsorpciou. Nadbytočný alkohol môže tiež interagovať s absorpciou folátu.
Môžete mať príliš veľa kyseliny listovej alebo kyseliny listovej?
Asi 35% dospelých užíva vitamínové doplnky s kyselinou listovou a dospelí vo veku od 51 do 70 rokov môžu viac potrebovať doplnky kyseliny listovej.
Táto veková skupina je tiež najviac ohrozená nadmerným príjmom folátov. Nie je problém, ak máte v jedle príliš veľa folátu, pre kyselinu listovú sa však odporúča horná hranica. Maximálny odporúčaný limit pre kyselinu listovú je 1 000 mcg u dospelých.
Ak niekto konzumuje veľa rôznych doplnkov a konzumuje jedlá obohatené o kyselinu listovú, mohol by prekročiť maximálny limit stanovený pre kyselinu listovú. Kyselina listová môže tiež interagovať s rôznymi liekmi, preto by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, ak užívate lieky a chcete vedieť viac o doplnkoch kyseliny listovej (2).
Ak užívate viac doplnkov denne, skontrolujte hladinu kyseliny listovej a ubezpečte sa, že sú nižšie ako 1 000 mcg.
Dôležitým problémom, ak je prekročený denný maximálny limit pre kyselinu listovú, je skutočnosť, že môže maskovať nedostatok vitamínu B12. B12 aj folát pomáhajú vytvárať červené krvinky, ale ak máte nadmerný príjem folátov a nedostatok B12 po dlhšiu dobu, mohlo by to viesť k poškodeniu nervov.
Rozdiel medzi kyselinou listovou a kyselinou listovou na absorpciu
Folát v potravinách sa vstrebáva aktívnym transportom a premieňa sa na THF, ktorý telo dokáže metabolizovať. Pri požití je kyselina listová pasívne absorbovaná a odoslaná do pečene, kde je potrebný špeciálny enzým na jej premenu na THF.
Pretože je však v pečeni iba malé množstvo tohto enzýmu, podávanie doplnkov kyseliny listovej by mohlo viesť k vysokej hladine nemetabolizovanej kyseliny listovej v krvi (3).
Kyselina listová v potravinách môže byť upravená smerom nahor alebo nadol kvôli absorpcii, v závislosti od potrieb tela. Väčšina kyseliny listovej sa však absorbuje a odošle do pečene, bez ohľadu na potrebu tela.
Rozdiel medzi kyselinou listovou a kyselinou listovou pre riziko rakoviny
Existuje inverzná súvislosť medzi hladinami folátu a rizikom vzniku určitých typov rakoviny, čo naznačuje, že folát môže hrať úlohu v prevencii rastu rakovinových buniek (4). Menej jasný je vplyv doplnku kyseliny listovej na riziko rakoviny.
Niektoré štúdie nezistili žiadnu súvislosť medzi zvýšeným rizikom kyseliny listovej a rakovinou a niektoré štúdie dokonca preukázali zvýšené riziko vzniku rakoviny pri užívaní doplnkov kyseliny listovej.
Je potrebný ďalší výskum na objasnenie rizík alebo výhod doplnkov kyseliny listovej v súvislosti s rakovinou.
Pretože kyselina listová je pasívne absorbovaná a odosielaná do pečene na modifikáciu, môže mať kyselina listová, ktorá sa nepremení na THF, ktorý je užitočný pre metabolizmus a vstupuje do krvi, vplyv na vznik rakoviny.
Pretože nie sú isté súvislosti medzi vysokou spotrebou kyseliny listovej a rizikom rakoviny, odporúča sa, aby sa doplnky s obsahom kyseliny listovej používali opatrne, najmä ak hovoríme o ľuďoch, ktorí majú v anamnéze určité typy rakoviny.
Záver
Kyselina listová sa nachádza v mnohých potravinách a nie je problém s nadmerným príjmom kyseliny listovej z potravy. Niektorí ľudia však môžu byť vystavení riziku nedostatku folátov v strave - najmä tehotné ženy a podvyživení ľudia.
Doplnok kyseliny listovej môže podľa potreby pokryť potrebu folátov.
Kyselina listová sa mierne líši od kyseliny listovej a rozdielne sa vstrebáva v tenkom čreve. Pre kyselinu listovú existuje maximálny denný limit 1 000 mcg, ale podobný limit pre príjem folátov z potravy neexistuje.
Nadmerný príjem kyseliny listovej by mohol maskovať nedostatok B12 a vplyv na riziko rakoviny nie je dobre známy. Kyselina listová môže tiež interagovať s určitými liekmi.