Aký je rozdiel medzi vegetariánskou stravou a vegánskou stravou?

stravou
V poslednej dobe sa neustále zvyšuje počet ľudí, ktorí znižujú konzumáciu mäsa zo svojej stravy. Aj keď tento jav možno označiť za celkom nedávny, vegetariánstvo existuje už veľmi dlho. Ale na rozdiel od vegetariánskej stravy je vegánska strava odlišná a používanie týchto dvoch pojmov môže byť mätúce.

Aký je rozdiel medzi vegetariánskou stravou a vegánskou stravou? Vegetariánska strava sa skladá z rastlinných produktov (zelenina, ovocie, olejniny, obilniny, strukoviny, semená atď.), Vajec a mliečnych výrobkov.

Vegánska strava vylučuje akýkoľvek produkt živočíšneho pôvodu vrátane vajec a mliečnych výrobkov. Tento typ stravovania si vyžaduje osobitnú pozornosť, aby sa predišlo možným nedostatkom. Napríklad vegáni by mali do svojej stravy zahrnúť výrobky ako tempeh, miso, morské riasy, petržlen, rastlinné mlieko (zdroje vitamínu B12).

Vegetariáni aj vegáni by mali ako náhradu mäsových výrobkov konzumovať výrobky, ktoré sú koncentrovaným zdrojom bielkovín, ako napríklad: sójové výrobky, zelenina, celozrnné výrobky.