Aký je skutočný problém s rýchlym občerstvením?
Odborníčka na výživu Mihaela Bilic pre Digi24 vysvetlila, že rýchle občerstvenie nie je „také toxické“. Povedala, že „nič jedlé nie je nebezpečné alebo nezdravé“, rýchle občerstvenie je „veľmi výživné“. Je dôležité ich konzumovať s mierou, pretože sú veľmi koncentrované: obsahujú veľa cukru a veľa tukov. „Dávka je jedovatá,“ uviedol odborník na výživu.
Výživový poradca: Pizza je nevinné jedlo
Mihaela Bilic: Čo potrebujeme vedieť o vitamíne D.
Dr. Mihaela Bilic odporúča: Superpotraviny pre imunitu
Ako môžeme mať vyšportované a zdravé telo bez námahy
Nové príznaky spojené s Covid-19
Učiteľka UMF „Carol Davila“ ponížila a urazila svojich študentov v online kurzoch
Klaus Iohannis: Opatrenia prijaté vládou prinášajú výsledky
Čo robia Rumuni s peniazmi, ktoré zostali vo vreckách
Zdravotné sestry vyslané kancelárkou starostu na pomoc lekárom záchrannej služby odišli, keď sa dozvedeli, čo majú robiť
Čo by ste povedali na rodiča, ktorý si robí svedomie, pretože berie svoje dieťa do reťazca rýchleho občerstvenia?
„Úprimne dúfam, že rodičia neurobili tento typ zážitku nijakým tabu, bez ohľadu na to, čo by bolo nebezpečné, a domnievajú sa, že existuje niečo tak toxické, ako sa neodporúča, že ste sa dopustili hriechu. Je to malicherná záležitosť. Tam je jedlo veľmi koncentrované, je veľmi výživné. Všetko pochádza z Ameriky, bohužiaľ zlého z potravinového hľadiska, pochádza odtiaľ. Žemľa má cukor, fašírka má asi viac tuku, ako by sme dali. Videl som dokonca tínedžerov, ktorí sa každý deň chodia stravovať do takýchto rýchlych jedál, pretože je to lacné. Tínedžeri však boli veľmi slabí, pretože mali peniaze iba na najmenší vzorec. Je to otázka, ktorú demontoval odborník na výživu zo 6-mesačného Stanfordu v reakcii na film, ktorý často koloval a obviňuje rýchle občerstvenie z toho, že je príčinou obezity a chorôb. 6 mesiacov jedol iba nezdravé jedlo, veľmi spracované veci, koncentrované v tuku a cukre, ale v rozmedzí 2 000 kalórií, čo je pre muža malé. Po 6 mesiacoch lekár schudol 10 kilogramov a krvné testy preukázali zlepšenie až o 30%. Paradoxom je, že dávka je jed. Nič, čo je jedlé, nie je ani nebezpečné, ani nezdravé, “hovorí Mihaela Bilic.
Čo mám robiť po zjedení hamburgeru? Ako dlho to vyzliekam?
„Môže to byť akýkoľvek typ konzistentného produktu: croissant, čokoláda. Je dôležité tomu rozumieť nemôžeme minúť na pohyb koľko toho môžeme zjesť. Ak budete chodiť na bežiacom páse dlhšie ako pol hodiny, nespálite viac ako 300 kalórií. Všetko, čo je zabalené, je mimoriadne koncentrované. Ja by som ich nazval super potravinami. Takýto sendvič, bez ohľadu na to, z akého reťazca pochádza, má v závislosti od omáčok - kde je veľa tuku a koncentruje sa v malom objeme - pravdepodobne asi 400 až 600 kalórií. Ak je to len jeden deň, môžete schudnúť. Ale ak je to najväčšia porcia a dáte viac hranoliek, varený zemiak má iba 80 kalórií, ak ho vypražíte, dosiahne 400. Nie je tam nič toxické, ale je veľmi koncentrované.
Znamená to viacdenné úsilie. Za celý deň je časť, ktorú môžeme zmeniť z hľadiska kalorického príjmu, iba 25% z celkového metabolizmu. Ak máme dávku 2 000 kalórií denne, toľko telo spotrebuje, 1 500 z nich sú výdavky na bazálny metabolizmus, ktorý nemožno ovplyvniť cvičením, športom a ničím iným. Časť, ktorú môžeme upraviť a regulovať, predstavuje 30% všetkého metabolizmu. Ak každý deň zjeme viac ako 400 kalórií, ako naše telo potrebuje, budeme sa musieť zbaviť asi jedného týždňa, “vysvetľuje Mihaela Bilic, odborníčka na výživu.
Celý rozhovor s Mihaelou Bilicom si môžete pozrieť tu: