Aký nebezpečný v skutočnosti je
V lete sa usilovne usiloval na jeseň položiť na stôl tri voňavé darčeky - pohár muštu, karafu z tulipánu a pohár nového vína, ktoré Francúzi nazývajú „beaujolais“.
Mušt je vylisovaná hroznová šťava; obsahuje vodu, minerálne soli, vitamíny a prírodný cukor, tj fruktózu. Je to v skutočnosti prvá časť procesu výroby vína. Je vhodný na ochutnávku na mieste, vedľa lisu, ktorý rozdrví zväzky. Ale tiež na vybranú príležitosť, naliate do hlineného pohára pred tými, ktorí od detstva poznajú chuť, ale aj účinky. drsný.
Marilena Ardelean, autorka, špecialistka na potraviny a víno: „Čím dlhšie mušt vydrží, hoci aj niekoľko hodín, môže to byť vyslovene škodlivé. Ak sa začalo kvasenie, nemusí to byť pre dospelého človeka problém, pretože alkohol neprekročí 8 objemových percent alkoholu, pre dieťa je to vyslovene škodlivé. Takže pozor na deti a pozor na diabetikov, pretože obsah cukru je veľmi vysoký. Môžeme dosiahnuť 220 - 280 gramov na liter muštu. 20 - 30 percent nápoja je v skutočnosti cukor! “
Má teda veľa kalórií. Malý pohárik sa v energetickej hodnote rovná kilogramu hrozna. Takže tí, ktorí držia diétu, by mali len ochutnať.
Pri vývoji hrozna z bobúľ do zrelosti vo fľašiach má veľký význam prechodné obdobie, ktoré sa tiež nazýva „tulburel“. Je to ako palcát pre makrelu v príbehu, ktorý hodí, aby oznámil svoj príchod a varoval zlobra, aby dal polievku do ohňa. Turbulencia nemá taký opojný účinok ako víno, má nižší obsah alkoholu. Ale práve z tohto dôvodu je zakalený opitý čoraz rýchlejšie, nie ako víno, ale ako pivo, a nakoniec sa množstvo alkoholu vstupujúceho do tela zvýši.
Prečítajte si tiež
Porucha je kontraindikovaná u pacientov so žalúdočnými poruchami a ochorením pečene. Chemicky nestabilná štruktúra spôsobí zmätok v organizme, ktorý v minulosti konzumoval alkohol.
S novým vínom už prechádzame do inej kategórie. Už nehovoríme o domácich nápojoch, ale o rafinovaných likéroch, pre ktoré majú Francúzi a Taliani prísne predpisy.
Marilena Ardelean, autorka, špecialistka na potraviny a víno: „Vino novello alebo beaujolais alebo nové víno, ktoré sa musí skonzumovať maximálne do 6 mesiacov od výroby, sa získava odlišne od tých, ktoré zrejú alebo zrejú alebo časom dozrievajú. Je to čerstvé víno, ktoré je obzvlášť vhodné na prechod medzi letom a jeseňou. Začneme znova jesť mäso, po množstve studených šalátov a polievok. začneme nakladať sacharidy a nakladať na chladné obdobie. S čerstvým vínom sa zdá, že to ide lepšie.
Či už dávate prednosť rozmaznanej jeseni so sladkým muštom, či si trúfate na kurkumu alebo zvolíte jemnosť nového vína, zostaňte naladení. osobe, ktorá ho konzumuje, by nemalo byť dovolené kontrolu nad liehom. Žiadny lekár vám nemôže stanoviť bezpečnostný limit. A keď hovoríme striktne o víne, žiadna štúdia jasne nepreukázala, že jeden pohár denne je skutočne prospešný pre zdravie. pretože dávky neboli overené po dlhšom intervale, teda 30 - 40 rokov.