Aký typ rakoviny vás môže postihnúť, ak zjete 5 vajec týždenne - blog Kliniky výživy
Po rozhovore v poslednom článku o protirakovinovom čaji dnes navrhujem upriamiť našu pozornosť na jednu zo základných potravín, ktoré sa určite nachádzajú na našich stoloch.
V článku si prečítajte, aké je spojenie medzi vajíčkami a rakovinou!
Konzumácia vajec zvyšuje riziko rakoviny prsníka
Stále existuje staršia viera, že vajcia by mali byť súčasťou každodenného jedálnička každého človeka. Ale toto pravidlo prišlo v čase, keď bol prístup k jedlu mimoriadne ťažký. Čo už dnes neplatí. Namiesto toho máme teraz prístup k výsledkom nespočetných výskumov renomovaných odborníkov na výživu.
Čo nám ukazujú také štúdie? Nie jeden, ale veľa štúdií spája konzumáciu vajec so zvýšeným rizikom vzniku rakoviny prsníka. Ženy, ktoré pravidelne jedia asi 5 vajec týždenne, čelia významnému zvýšeniu rizika. (Si R, Qu K, Jiang Z, Yang X, Gao P, spotreba vajec a riziko rakoviny prsníka: metaanalýza, rakovina prsníka, 2014)
Bolo tiež možné stanoviť príčinnú súvislosť medzi vajíčkami a rizikom rakoviny vaječníkov.
V minulosti odborníci na výživu dosiahli konsenzus o dennej hranici cholesterolu stanovením tejto hranice na 300 mg. Napriek tomu dve vyprážané vajcia prekračujú odporúčanú hranicu o 40%. Nedávno však toto odporúčanie revidovali zástupcovia lekárskeho ústavu Národnej akadémie vied v Spojených štátoch. Ideálne by bolo v skutočnosti čo najviac obmedziť príjem cholesterolu v strave. Aby ste sa cítili bezpečne, nestačí jesť iba 300 mg denne. Mali by sme konzumovať čo najmenej cholesterolu.
Súvislosť medzi konzumáciou vajec a rakovinou prostaty
Spoločná analýza 15 štúdií zvážila prípady dvoch kategórií mužov. Niektorí zjedli 25 gramov vajíčka denne, čo znamená asi polovicu vajíčka. Iné jedli menej ako jedno vajce týždenne. Záver? Pacienti v prvej kategórii mali významné 14% riziko vzniku agresívnej formy rakoviny prostaty. (Wu K, Spiegelman D, Hou T a kol., Asociácie medzi príjmom nespracovaného červeného a spracovaného mäsa, hydiny, morských plodov a vajec a rizikom rakoviny prostaty: Súhrnná analýza 15 prospektívnych kohortných štúdií, „Int J Cancer“, 2016. )
Existujú preto zmeny v závislosti od dávky. Inými slovami, čím vyššie je množstvo vajec v strave, tým vyššie je riziko rakoviny. 5 vajec týždenne môže zvýšiť riziko smrteľného karcinómu prostaty na 47%. Zistilo sa, že existuje vzťah medzi dávkou a rizikom aj pri rakovine čreva. Už pár vajíčok týždenne môže byť spojené s 19% rizikom rakoviny hrubého čreva a konečníka. Tí, ktorí prekročia 3 vajcia, čelia 71% riziku.
Je dôležité poznamenať: Nebol nájdený žiadny vzťah medzi konzumáciou vajec a rakovinou prostaty všeobecne, ale iba smrtiace formy. Môžeme sa však pozrieť na to, ako sa vyvíja zdravie mužov, ktorí už boli liečení na rakovinu prostaty. Ide o tých, ktorí podstúpili radikálnu prostatektómiu na odstránenie prostaty a pokúsili sa zabrániť opakovaniu. Tí z nich, ktorí jedia v priemere takmer jedno vajce denne, sú vystavení vysokému riziku opätovného výskytu choroby. V ďalšom štádiu sa stav môže znovu objaviť v agresívnejšej forme.
Prečo môže byť konzumácia vajec škodlivá
Zníženie množstva živočíšneho tuku a cholesterolu v strave sa považuje za opatrenie verejného zdravia. Pomáha nielen predchádzať srdcovo-cievnym chorobám, ale aj rakovine. Pretože, ako je dobre známe, veľké množstvo cholesterolu môže podporovať rýchly rast a množenie rakovinových buniek. Okrem toho konzumácia mnohých potravín s vysokým obsahom cholesterolu môže stimulovať tvorbu toxických žlčových kyselín, ktoré sa podieľajú na niekoľkých druhoch rakoviny.
V prípade vajec nie je jedinou nevýhodou cholesterol. Vajcia môžu byť tiež zdrojom heterocyklických, karcinogénnych chemických amínov, ktoré sa tvoria počas vyprážania pri vysokých teplotách. Vajcia obsahujú značné množstvo cholínu, čo môže pomôcť premeniť niektoré škodlivé baktérie v čreve na nebezpečné toxíny.
Začnite tiež dnes, aby ste nahradili praženicu varenými alebo pošírovanými vajcami a premenili ich konzumáciu na výnimku, nie na zvyk. Na raňajky ich nahraďte celozrnným chlebom natretým nátierkou so štvrtinou avokáda a chutne dochuťte plátkom citróna a niekoľkými plátkami paradajok.
Ako vždy čakám na vašu spätnú väzbu na adrese [email protected]. Ak sa vám páčil, pošlite ho svojim priateľom.
Veľa zdravia a nezabudnite: jedzte pestro, nie príliš veľa, najmä zeleninu!