Aký vplyv má výživa na naše duševné zdravie - Blick
Dobrá nálada prostredníctvom jedla Výživa je pre naše duševné zdravie taká dôležitá
Ste to, čo jete - to sa hovorí. Naša strava v skutočnosti ovplyvňuje nielen naše fyzické, ale aj duševné zdravie. „Sacharidy v akejkoľvek forme sú zodpovedné za dobrú náladu,“ hovorí Gigia Mettler-Saladin (59) pre VIEW. Obyvateľ Zürichu je kvalifikovaný výživový psychológ a vie, aký dôležitý je zdravý vzťah k jedlu.
Podľa Mettler-Saladin sa u ľudí, ktorí dodržiavajú diétu, ktorá umožňuje príjem malého alebo žiadneho množstva sacharidov, môže vyvinúť tenká pokožka alebo dokonca mierne depresívne nálady. "Takí ľudia majú často zlú náladu." Ale ak začnete znova normálne jesť, veľmi rýchlo sa to zmení. ““ Normálnych ľudí však treba vždy predpokladať. Napríklad vrcholoví športovci majú inú potrebu sacharidov počas súťažnej fázy.
Všetko je na výbere
Podľa odborníka sú pri stravovaní obzvlášť dôležité dve veci: na jednej strane vyvážená kombinácia dôležitých živín a na druhej strane náš postoj k jedlu. „Keď vidíme jedlo ako niečo pozitívne a uvoľnené, ako súčasť nášho života, ktorému radi dávame priestor, potom nás to robí šťastnými,“ hovorí Mettler-Saladin.
Je tiež veľmi dôležité, aby dobrý výber všetkých živín skončil na tanieri. Pretože sacharidy sú iba jednou z hlavných zložiek, ktoré majú pozitívny vplyv na pohodu. „Čím širší je výber a rovnováha potravín, ktoré sú telu ponúkané, tým je zdravší a zdravší a má lepšiu psychiku,“ hovorí odborník.
V dnešnej dobe sa až príliš často zabúda na vzťah k vlastnému telu. Mettler-Saladin hovorí: „Ľudia by mali znova viac počúvať a dať si čas na to, aby cítili svoje telo. Som hladný alebo mám na to chuť? Mám dosť Veriť tomuto pocitu, hoci všetci traja susedia hovoria niečo iné. ““
„Naše telo nie je náš nepriateľ“
V dnešnej spoločnosti si ľudia myslia čiernobielo: „To by ste nemali jesť, robí vás to tučným, nezdravým alebo by ste ich mali jesť viac. „Toto myslenie vás mätie a znepokojuje,“ vysvetľuje výživový psychológ.
Strava je niečo veľmi individuálne. Každý má svoje potreby. „Je dôležité mať široký výber.“ Ak sa toho veľa ujde, môžu vzniknúť nedostatky. To, že niekto odporúča veľa, ešte neznamená, že je to vhodné pre každého, vysvetľuje Mettler-Saladin. Aj keď medzi tým budete jesť rýchle občerstvenie, zdravé telo je dosť silné na to, aby to tiež metabolizovalo. «Naše telo je šikovné. Nie je to náš nepriateľ! ““
Orgánom, ktorý potrebuje najviac sacharidov, je náš mozog. Ak by tam bol závažný nedostatok, orgán by mohol začať „hyper“. Potom je tu silná túžba po sladkom, ktorá môže prerásť do skutočných útokov. "Mozog je ako stroj a sacharidy ako benzín." Ak dáte stroju príliš málo benzínu, nebude dlho horieť. ““
Za najzdravšiu sa považuje stredomorská kuchyňa
Mettler-Saladin neverí, že niektoré národy sú v zásade šťastnejšie, pretože niektoré jedlá sú v ich dennom jedálnom lístku. „Môžu sa cítiť dobre, pretože majú prístup k dostatku miestneho a sezónneho jedla.“ Ich kultúra stravovania zodpovedá ich miestnym možnostiam.
Stredomorská kuchyňa sa stále považuje za najzdravšiu. Ale tam záleží hlavne na zložení: „V Taliansku je ako prvé Primo, ktoré napríklad pozostáva z malej porcie cestovín. Potom nasleduje secondo, hlavné jedlo, ktoré napríklad pozostáva z kúska mäsa, zeleniny a šalátu. “ V našej susednej krajine sa často mylne verí, že každý večer hodujete na obrovskej pizzi. "Nakoniec je to interakcia." Každá živina obsiahnutá v potravine má svoju vlastnú funkciu. ““ Preto je také dôležité mať vyváženú stravu.
Potravinové rituály
Potravinové rituály sú pre nás ľudí veľmi dôležité. «Potrebujeme rituály, dokonca aj ich potrebujeme ako batoľatá. Dávajú nám pocit bezpečia, “hovorí výživový psychológ. Pokiaľ ide o jedlo, jednou z dôležitých vecí je rytmus, v akom jete. „To prináša upokojenie v každodennom živote.“
Rovnako dôležité je tempo stravovania, čas, ktorý máte na jedlo, miesto, kde sa stravujete, alebo to, ako sa vôbec cítite. Podľa odborníka sa chorý stravuje inak ako zdravý človek. „Ak stále vynechávame jedlo alebo ak si počas chôdze niečo krátime medzi dvoma šlukmi, môže to mať z dlhodobého hľadiska negatívny vplyv na náš pocit šťastia.“
Týchto 10 jedál vám urobí dobrú náladu
Rodinné ťažkosti? Stres v práci? Jednoducho sa znovu zjedzte šťastní - s jedlom „Mood-Food“. Za týmto novým magickým vzorcom sa skrýva vedomie, že jedlo vás nielen nasýti, ale môže slúžiť aj ako pokrývka pre dušu.
Tieto jedlá vám robia radosť
Nemusí to byť vždy čokoláda. Nasledujúce jedlá sú zdravé a zdvihnú vám náladu.