Aký zdravý je melón skutočne
V lete má melón hlavnú sezónu. Aká zdravá je však plodina z Afriky?
Čerstvo nakrájané na plátky, v jogurte alebo pre neobvyklejšie podnebie v šaláte: Die Vodný melón všetci hovoria o lete za letom. Nie je žiadnym tajomstvom, že červená dužina melónu chutí vynikajúco. Mnohí sú však menej informovaní o zdravotnom potenciáli melónu. Hovorili sme so súkromnou výživovou poradkyňou Verenou Wartmannovou o obľúbenom letnom ovocí mnohých Rakúšanov.
Zdravý všestranný talent
Vodný melón patrí do čeľade tekvicovité, ale používame ho ako ovocie. Vodný melón má okolo 47 kalórií na porciu (125 g). Okrem vysokého obsahu karotenoidov, najmä lykopénu, obsahuje vodný melón celý rad ďalších cenných živín s obsahom vitamínu C, železa, sodíka, vitamínov B6 a B1, horčíka a draslíka. „Melón sa dá použiť kvôli svojim zložkám Posilnenie imunitného systému, pomáhajú chrániť pred chorobami očí a rakovinou a znižujú riziko napr. astmy, artériosklerózy a artritídy. Pôsobí tiež protizápalovo a je prospešný pre srdce a cievy, “hovorí Wartmann .
Prirodzená ochrana pred slnkom
Nie nadarmo je osviežujúci melón taký populárny, najmä v lete. „Antioxidanty obsiahnuté v melóne vo forme vitamínov A, C a lykopénu pôsobia ako lapače voľných radikálov. Pôsobia ako malá ochrana pokožky pred slnečným žiarením, konkrétne chránia bunky tela pred oxidáciou a poškodením, "hovorí Wartmann. UV ochrana nastáva, keď sú antioxidanty zabudované do bunkovej membrány a interagujú s tamojšími voľnými radikálmi.".
Podľa Wartmanna môže pravidelná konzumácia melónu spôsobiť, že pokožka bude odolnejšia voči UV žiareniu: „Môže posilniť prirodzenú ochranu pokožky pred slnečným žiarením zvnútra von - ale je to tak žiadna náhrada za správny opaľovací krém„Varuje Wartmann .
Sladký smäd
Obsah vody v melóne so zelenou šupkou z neho robí tiež ideálne letné ovocie. „Meloun pozostáva z približne 93 percent vody a v horúcich letných dňoch ho možno rátať medzi smädu,“ hovorí Wartmann. Odborník napriek tomu radí v horúcich dňoch distribuovať minimálne celý deň dva litre prívodu čistej vody rešpekt, vysoko si to váž.
Vďaka sladkosti zrelého vodného melónu mnohí predpokladajú, že v ovocí je veľa cukru. 100 g vodného melónu má však iba 28 kalórií so 6 g sacharidov, čo zodpovedá dvom kockám cukru. Pre porovnanie: stredne veľké jablko s hmotnosťou 110 g má asi 13 g cukru.
"Pokiaľ ide o ovocie, nemali by ste jesť naraz veľké množstvo. Odporúčanie je 125 až 150 g na jednu porciu. Napríklad, ak si v lete uhasíte smäd jedným kilogramom melónu, musíte pamätať na to, že musíte použiť 20 kociek cukru.", hovorí Wartmann. V zásade však aj tak počítajte celkové množstvo cukru spotrebovaného za deň. Podľa WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) by to nemalo presiahnuť 50 g denne.
Nie všetky melóny sú stvorené rovnako
Aj keď má melón množstvo zdravotných výhod, nie je o nič zdravší ako iné druhy melónov. "Ak chcete urobiť niečo pre svoje zdravie, najlepšie je striedať. Veľkým rozdielom medzi ostatnými druhmi melónu a melónu je vysoké percento vody," vysvetľuje Wartmann .
Zatiaľ čo medový melón má podstatne viac vitamínu A, draslíka a betakaroténu ako melón, melón melón boduje obzvlášť vysokým obsahom vitamínu A. Futuromelon sa na druhej strane vyznačuje vysokým obsahom železa a vitamínu C. Melón Galia, ktorý patrí medzi čisté melóny, obsahuje asi toľko draslíka ako medovicový melón, ale podstatne menej vitamínov ako iné melóny - dokonca aj vodné melóny sú bohaté na obsah.
Verena Wartmann je výživová poradkyňa vo Viedni. Viac informácií nájdete tu.