Aký zdravý je oxid uhličitý v nápojoch
Aký zdravý je oxid uhličitý v nápojoch?
Väčšina Nemcov miluje perlivú vodu: iba asi každý desiaty človek radšej pije svoju vodu stále. Ale je všetok ten oxid uhličitý v skutočnosti zdravý? Jeden opakovane počuje o nebezpečenstvách: Sýtené nápoje by mohli poškodiť kosti, prekysliť organizmus alebo poškodiť žalúdok. Čo je to s týmito nebezpečenstvami? Na objasnenie je najskôr nevyhnutná definícia pojmu:
Stolová, perlivá, minerálna a liečivá voda - v čom sú rozdiely?
Mnoho ľudí verí, že všetko, čo bublinkuje, je minerálna voda. Ale nie je to také jednoduché: minerálna voda pochádza z podzemných prameňov a je plnená do fliaš priamo pri zdroji. Obsahuje rôzne minerály, ktoré absorbuje na svojej dlhej ceste horninovými vrstvami. Oxid uhličitý sa pridáva neskôr a nie je rozhodujúci pre názov: Stále existujú aj odrody.
Liečivá voda má špeciálne minerálne zloženie, ktoré má pomáhať pri zdravotných problémoch. Z právneho hľadiska ide o lieky, ktoré musia byť dokonca testované a schválené Federálnym ústavom pre lieky a zdravotnícke pomôcky.
Stolová voda pochádza z priemyselnej výroby a môže obsahovať rôzne druhy vody. Tento výraz teda nehovorí nič o ingredienciách. Často sa však pridávajú minerály.
A perlivá voda? Toto nie je oficiálny názov a týka sa iba obsahu oxidu uhličitého. Mimochodom: V Nemecku si vodu z vodovodu môžete vychutnať aj bez problémov. V skutočnosti často obsahuje viac minerálov ako minerálna voda. Mali by ste však pamätať na jednu vec: Ak na výrobu vody z vodovodu používate stroj na výrobu sódy, dbajte na hygienu. Ak výrobníky sódy nie sú pravidelne čistené, môžu sa z nich rýchlo stať obzvlášť rýchle práčky.
Nepremeškajte nič a zabezpečte si darček!
Prihláste sa na odber nášho bezplatného bulletinu - každé dva týždne vám budeme posielať zaujímavé články a informovať vás o aktuálnych témach.
Dostanete tiež exkluzívny úryvok z knihy »Die Hexenschule« od Birgit Jankovic-Steinerovej.
Staňte sa súčasťou jednoduchého úplného bývania - tešíme sa na vás!
Oxid uhličitý prispieva k prekysleniu organizmu?
Poškodenie kostí a prekyslenie nápojov sýtených oxidom uhličitým? Všetky nezmysly, tvrdí združenie spotrebiteľov. Aj keď je v ňom použitý výraz „kyselina“, nemá kyselina uhličitá významný vplyv na acidobázickú rovnováhu v tele. Dôvod: v tele zostane iba nepatrná časť bubliny, pretože kyselina uhličitá sa rozkladá vo veľmi krátkom čase. Sýtená voda je rovnako neutrálna ako pH.
Oveľa dôležitejšie pre prekyslenie organizmu sú ďalšie výživové faktory: cukor, alkohol, mäso a biela múka tvoria v metabolizme kyseliny, ktoré môžu byť v nadmernom množstve škodlivé. Voda, ktorú pijete, nemá naopak takmer žiadny vplyv.
Je teda bublinková voda neškodná? Takmer…
Veľké nebezpečenstvá, o ktorých človek niekedy číta, nemajú nič spoločné s realitou. To, aké silné sú vaše vodné bubliny, je predovšetkým otázkou vkusu. Existuje však jedna výnimka: Ak máte citlivý žalúdok, mali by ste si skontrolovať, či lepšie znášate neperlivú vodu. Oxid uhličitý môže spôsobiť pálenie záhy, bolesti žalúdka a príznaky refluxu. Je tiež vhodné sa na chvíľu vyhnúť sýteným nápojom, ak máte zápal žalúdočnej sliznice (zápal žalúdka). Lekári však už nevidia prísny zákaz pálenia záhy a refluxu. Keď si ešte pred niekoľkými rokmi ľudia mysleli, že šumivé nápoje môžu tieto problémy výrazne zhoršiť, dnes vieme, že vplyv je oveľa menší, ako sa očakávalo.
V zriedkavých prípadoch sa u ľudí s citlivým žalúdkom môže vyvinúť takzvaný Roemheldov komplex symptómov. To je v skutočnosti neškodné, ale pre postihnutých to vyvoláva veľkú hrôzu: Sýtená voda môže spôsobiť, že žalúdok bude tlačený na bránicu. A to spôsobuje bolesť v ľavej časti hrudníka, ktorú si môžete mýliť s infarktom.
Záver: Vo väčšine prípadov je sýtená voda úplne neškodná, doprajte si osviežujúce potešenie bez váhania.