Ala Revenco „Existuje veľa alternatív zdravého jedla“
Od decembra skupina rodičov organizuje a zasiela petície štátnym inštitúciám, kde sa sťažujú na kvalitu stravy v materských školách. A získal malé víťazstvo - príkaz podpísaný ministrom zdravotníctva, ktorým sa v materských školách a školách zakazuje konzumácia mäsových výrobkov obsahujúcich prídavné látky v potravinách. Dnes diskutujeme o tomto šťastnom prípade občianskeho zapojenia s jedným z týchto rodičov Alaom Revencom.
Prehliadač nepodporuje formát HTML5
Dnešné ráno rozhovor s Ala Revenco
Slobodná Európa: V prvom rade by som vás chcel požiadať, aby ste nám povedali, ako sa to stalo, že ste boli schopní organizovať a vyvíjať tlak na štátne inštitúcie, aby zasahovali do kvality stravovania v materských školách.?
Krídlová pomsta: „Zorganizovali sme sa vďaka sociálnym sieťam. V polovici decembra sme vytvorili skupinu na sociálnych sieťach - Skupinu rodičov solidarity - a začali sme do vzdelávacieho systému priťahovať matky, rodičov, ktorí nie sú spokojní so situáciou v materských školách, rodičia, ktorí by chceli niečo vylepšiť na školách. Začali sme diskusiu o prvých krokoch, ktoré by boli najpálčivejšou otázkou a rodičia nastolili tému výživy v materských školách. Diskutovali sme o niektorých témach, boli zverejnené niektoré ponuky z materských škôl a hneď potom, čo sme sa presvedčili, že je to presne tak, sme v polovici februára iniciovali petíciu, ktorú sme zverejnili na webe Petícia riadok. Zhromaždil som 1 600 podpisov na týždeň a 1. marca som ich odovzdal Generálnemu riaditeľstvu školstva, mládeže a športu. Zároveň táto petícia obletela sociálne siete, ľudia sa zmobilizovali, začali sa vyjadrovať a respektíve sa problém po prvýkrát dostal na vyššiu úroveň diskusie. ““
Slobodná Európa: Ako ste spokojní/spokojní teraz, keď príkaz podpísaný ministrom zdravotníctva zakazuje konzumáciu spracovaných mäsových výrobkov a mäsa obsahujúceho prídavné látky v školách a predškolských zariadeniach?
Krídlová pomsta: „Sme veľmi spokojní a naozaj sme nečakali takú rýchlu reakciu ministerstva. Na komunálnej úrovni sme narazili na veľký odpor, pretože od novembra existovali predchádzajúce petície, ktoré iniciovala menšia skupina rodičov, ale nefungovali. Dostali formálne odpovede, dostali odpovede na legislatívny rámec a veľmi ich motivovalo, že ich rodičia chcú tieto klobásy v materských školách. A to bol základný argument - deti si klobásy jedia doma a ich rodičia chcú, aby sa stravovali v škôlke. A preto sme sa včerajšou situáciou veľmi potešili, skutočne sme neočakávali podpísanie tejto objednávky. A samozrejme dúfame, že sa v budúcnosti podobné situácie už nebudú objavovať, že tento príkaz nebude zrušený, že nebudú existovať žiadne interpretácie tohto poriadku, ako sa to bežne robí u nás. “
Slobodná Európa: Ministerstvo zdravotníctva na základe analýzy, ktorú, myslím, že urobila na základe týchto petícií, stanovilo, že v materských školách je tiež nadbytok múky a cukru. V takom prípade existuje nejaký spôsob, ako zasiahnuť?
Krídlová pomsta: „Po tomto prípade včera sama ministerka povedala, že jedálničky budú opätovne preskúmané. Nové modelové menu má byť schválené na dva mesiace a má byť štandardizované v krajine. To znamená, že deti v materských školách napríklad jedia celé mesiace to isté menu. V súčasnosti sú normy pre chlieb, cukor a krúpy skutočne prehnané, dokonca aj zákonom stanovené normy sú veľmi vysoké. Pochádzajú zo sovietskeho obdobia, minimálne 30 rokov sa nezmenili a nezodpovedajú kvalite dnešných výrobkov: tej bielej múky, ktorú máme, toho rafinovaného cukru. Predstavte si, že v mestskej škôlke, ktorá funguje 12 hodín denne, od 7 ráno do 7 večer počas dňa dostane dieťa 11 lyžičiek cukru (55gr) - je to nadmerne veľké množstvo. Napríklad doma nepoužívam ani 2 čajové lyžičky cukru denne. “
Slobodná Európa: Ministerstvo zdravotníctva vo svojej analýze tiež uvádza, že zdravie detí je za posledných 5 rokov, ktoré analyzovala, čoraz neistejšie, medzi deťmi materských škôl by boli choroby tráviaceho traktu najbežnejšie. Myslíte si, že by za to mal byť niekto zodpovedný?
Krídlová pomsta: „Nebolo by to zlé. Neviem, či bude niekto znášať dôsledky zaradenia párkov. To bola veľká chyba a veľmi nástojčivé začlenenie. Preštudoval som si väčšinu legislatívnych dokumentov, metodických odporúčaní a tieto odporúčania nie sú obsiahnuté. Existuje veľa alternatív zdravej výživy, napríklad kuracie, teľacie a morčacie mäso. Trvalo na údeninách, ktoré majú z každého hľadiska nevýhodu v detskom jedálničku a ohrozujú zdravie detí. A boli by sme radi, keby boli aspoň tí ľudia, ktorí trvali na zaradení párkov do jedálneho lístka, zavolaní a požiadaní, aby argumentovali touto pozíciou, aby boli informovaní, aby v budúcnosti boli viac všímaví k tomu, čo zahŕňajú do detského jedálnička. ““
Slobodná Európa: Ako si myslíte, že je možné naďalej chrániť zdravie detí v predškolských a školských zariadeniach? Čo by mali úrady urobiť, aby boli všetci spokojní a deti zdravé?
Krídlová pomsta: „V prvom rade si myslím, že by sa tu mali zapojiť rodičia. Dozvedieť sa viac o zdravom životnom štýle, o zdravej výžive, predstaviť si ten jedálniček, ktorý je zobrazený na stene, koľko to zodpovedá zdravej výžive. Ani predchádzajúce modelové ponuky, ktoré sme mali v metodických odporúčaniach a ktoré sú teraz platné, nie sú zlé, ale bohužiaľ sa nerešpektujú.
Mnoho rodičov, ale myslím si, že situácia je dobrá, dieťa jedlo kašu ráno, jedlo kašu na poludnie a večer, bolo kŕmené, bolo sýte a je mu veľmi dobre, ale vplyv tejto diéty nie je viditeľný hneď. Druhým problémom by bola finančná podpora na pokrytie fyziologickej normy spotreby dieťaťa denne, pretože jedným zo zdrojov tohto problému je nedostatok finančných prostriedkov. Pretože pre nedostatok peňazí sa dáva to, čo je pre deti lacnejšie, a hovorí sa im, aby sa zmestili do týchto 18,70 lei, čo je v súčasnosti finančná norma, respektíve každý sa dostane zo situácie najlepšie, ako vie. Príslušné orgány zatvorili oči, pretože nechcú alebo nemôžu poskytnúť viac finančných prostriedkov - a my máme takúto situáciu. “
Slobodná Európa: Pani Revenco, ako si myslíte: môže byť váš úspech východiskovým bodom pre zlepšenie výživy na školách a univerzitách alebo môže vaša skupina rodičov naďalej existovať a prichádzať s novými iniciatívami?
Krídlová pomsta: „Iba sme si to jednoducho všimli. Máme viac cieľov, ale stále sa viac zameriavame na materské školy a školy. Z akých dôvodov sa zameriavame na materské školy? V materskej škole predstavuje dieťa 70% pracovného času v týždni a jedlo, ktoré v materskej škole dostane, je pre jeho zdravie veľmi dôležité. Málo, čo môžeme doma opraviť do dvoch alebo troch hodín, ktoré zostávajú do spánku od okamihu, keď je dieťa prevzaté zo škôlky, a kým ho nezoberieme do postele. Z tohto dôvodu je dôležitá materská škola a dôležité sú aj základné triedy.
Veľké triedy sú tiež dôležité, ale tu má dieťa možnosti: môže obedovať v škole alebo už môže jesť doma. To isté platí pre univerzity. Ak sa nájdu rodičia, ktorí sa zapoja, pretože sme skupina, ktorou sme, väčšina z nás je z materských škôl a zameriavame sa na problémy, ktoré poznáme a cítime. Pozývame rodičov, ktorí majú deti do škôl, gymnázií, stredných škôl, aby sa k nám pripojili a povedali nám, v čom sú problémy. Ďalej o nich diskutujeme a organizujeme sa, aby sme tieto problémy vyriešili. ““