Šalát z červenej kapusty, repy, fazule a kukurice; Recepty na celý život

Šalát z červenej kapusty, červená repa, fazuľa a kukurica je to veľmi chutný, výživný a veľmi dobre vyzerajúci šalát. Dá sa pripraviť veľmi rýchlo, ak si kúpite hotovú repu v supermarkete, ale ak sa rozhodnete cviklu upiecť v rúre, šalát bude chutiť oveľa lepšie.

kapusty

Ingrediencie na recept na šalát z červenej kapusty, repy, fazule a kukurice:

  • 4 varené alebo pečené žiarovky z červenej repy
  • 500 gr nadrobno nakrájanej červenej kapusty
  • 1 plechovka červených fazúľ (dobre umyté a scedené)
  • 1 plechovka kukurice (umyté a odkvapkané)
  • 2-3 lyžice balzamikového octu alebo jablčného octu
  • 200 ml oleja
  • 2 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku
  • 1 lyžica sušeného oregana
  • mierne nasekaný kôpor (voliteľné)
  • 3 lyžice majonézy (voliteľné)
  • soľ
  • korenie

Recept na šalát z červenej kapusty, červenej repy, fazule a kukurice - ako pripraviť:

  1. Zapneme rúru a zohrejeme ju na stredný až silný oheň.

  1. Cviklové žiarovky dobre umyte, pretrite špongiou a dobre očistite pokožku. Ostrým nožom urobíme malé rezne, do ktorých vložíme polovičné množstvo nasekaného cesnaku.

  1. Cibuľové cibuľky dáme do misy, pridáme polovičné množstvo oleja, zvyšok cesnaku, oregano, soľ, korenie a dobre premiešame.

  1. Na kúsok papiera na pečenie dáme z misky 2 cibuľky repy spolu s trochou cesnaku a oleja a pevne zabalíme, potom zabalíme do alobalu a na koncoch balíček pevne uzavrieme.

  1. Balenia cvikly vložíme do plechu a pečieme 50 minút.

  1. Vyberte cviklu z rúry a otvorte balenia. Dajte si pozor, aby ste šťavu, ktorá sa v balení vytvorila, mohli použiť do šalátu. Cviklu nakrájame na kúsky.

  1. Do väčšej misy dáme nakrájanú kapustu, kúsky cvikly a fazule a dobre premiešame. Na záver pridáme kukuricu (množstvo nechám na uvážení každého, podľa chuti) a premiešame.

  1. Pridáme soľ, korenie, zvyšok oleja, ocot a šťavu, ktorá sa mi vytvorila, keď som piekla cviklu, a premiešam. Prípadne môžeme pridať majonézu a nasekaný kôpor.

Hneď po príprave sa podáva šalát z červenej kapusty, repy, fazule a kukurice.