Šalát z gréckeho tuniaka; Recepty na celý život

Tento recept na Šalát z tuniaka gréckeho je to veľmi chutný, aromatický a konzistentný šalát. Grécka kuchyňa má veľmi rozmanitú škálu šalátov, jedinečných kombinácií zeleniny a ovocia, posypaných dresingmi plnými chutí, ako je napríklad recept na hlávkový šalát s hroznom, jablkami a syrom s plesňou.

Grécky tuniakový šalát sa pripravuje z rôznej zelenej listovej zeleniny (baby špenát, hlávkový šalát, rukola), konzervovaného tuniaka, avokáda, zelenej cibule, trochy zázvoru a lyžice sezamu. Na zálievku použijeme avokádo, olivový olej, sezamový olej, citrón, ocot, cesnak, horčicu a soľ. Suroviny na zálievku dobre premiešame, kým nevznikne omáčka, ktorú dáme na zelenú. Tento obväz dodáva tomuto šalátu zvláštnu príchuť.

Tento grécky tuniakový šalát sa dá jesť na obed alebo večeru, je veľmi konzistentný.

Ingrediencie na šalát z gréckeho tuniaka - na 3 porcie:

  • 200 gr konzervovaného tuniaka
  • 100 gr rukoly
  • 100 gr zeleného šalátu
  • 100 gr detského špenátu
  • 3/4 avokáda nakrájané na kocky
  • 4 zelené cibule nakrájané na tenké plátky
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 polievková lyžica hnedého sezamu
  • soľ

Grécky tuniakový šalát - dresingové prísady:

  • 1/4 avokáda
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 polievková lyžica sezamového oleja
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica balzamikového octu
  • 1 strúčik pretlačeného cesnaku
  • 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička horčice
  • soľ

Grécky tuniakový šalát - ako pripraviť:

1. Zeleninu umyte a veľmi dobre osušte kuchynským papierom. Je veľmi dôležité nenechávať na listoch vodu, pretože dressig je zriedený a chuť nie je taká dobrá.

2. Tuniaka v konzerve vyberte v sitku, opláchnite ho vodou z vodovodu a nechajte odtekať.

3. Ovocie avokáda rozkrojíme na polovicu a stočíme ho, aby sme mohli odstrániť semienka. Zastavíme štvrtinu avokáda na obliekanie. Zvyšok avokáda nakrájame na kocky.

4. Pramene zelenej cibule umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky.

5. Rozohrejte malú panvicu (bez oleja) a sezam trochu popražte. Zázvor nastrúhame.

6. Zeleninu ručne polámte a vložte do misy. Pridajte zázvor, kocky avokáda, tuniaka, soľ a premiešajte.

7. Pripravte obväz. V malej miske vidličkou dobre roztlačíme štvrtinu avokáda. Pridajte olivový olej, sezamový olej, citrónovú šťavu, ocot, horčicu, prelisovaný cesnak a soľ. Suroviny dobre vyšľaháme drôtenou metlou do hladka.

8. Nalejte zálievku do šalátovej misy a dobre premiešajte. Posypeme sezamovými semiačkami a potom podávame.
Šalát z tuniaka gréckeho sa spotrebuje hneď, ako dám zálievku, inak suroviny zmäknú a stratia svoju sviežosť!

gréckeho