Šalát z morských plodov

Tento šalát s olivovým olejom, ktorý oplýva morskými plodmi na vlnách hlávkového šalátu, pochádza z brehov Stredozemného mora a je považovaný za jedlo samo o sebe, vhodné len na rýchly obed alebo ľahkú večeru. Recept na šalát s morskými plodmi je jednoduchý a dá sa rýchlo pripraviť s plechovkou marinovaných morských plodov, ale dá sa pripraviť aj s čerstvými morskými plodmi, ktoré predtým marinujete.

morských

Recept: Morský šalát

prísady:

  • 1 veľký, čerstvý šalát
  • 2 paradajky
  • 1/2 uhorky
  • 1 citrón
  • 1 kapia korenie alebo červený tuk
  • 1 plechovka marinovaných morských plodov s hmotnosťou 250 g
  • 4 veľké krevety
  • olivový olej
  • soľ korenie

Príprava:

  1. Šalát umyte list po liste pod tečúcou studenou vodou.
  2. Paradajky, papriky a uhorky umyte a nakrájajte na plátky.
  3. Krevety varíme 3 minúty vo vriacej osolenej vode; necháme vychladnúť a scedíme na tanieri.
  4. Do priestrannej misy, najlepšie nie veľmi vysokej, vložte posteľ zo šalátových listov, rozbité na kúsky vhodné pre veľké.
  5. Pridajte paradajky, papriky a uhorky.
  6. Šalát zalejte marinovanými morskými plodmi (bez konzervovanej šťavy).
  7. Citrón prekrojte na polovicu a polovicu pretlačte na šalát.
  8. Na vrch pridajte krevety.
  9. Posypeme trochou olivového oleja; podľa chuti dosolíme a okoreníme.

Čas prípravy: 10 minút

[typ] Marinované morské plody sú trochu kyslé a ich chuť sa bude perfektne dopĺňať s citrónovou šťavou. Nepreháňajte to s olivovým olejom, pretože ovocie po macerácii zanechá aj šťavu.

[typ] Môžete použiť čerstvé morské plody, namočené 30 minút v marináde z octu, oleja a oregana. Varia sa v slanej vode niekoľko minút; po vychladnutí pridajte do šalátu. [/ typ]