Šaláty a zelenina v detskej výžive Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

• Kto je Cristi Margarit?
• Najprv si prečítajte tu!
• KATEGÓRIE
• 7 minút
• Spomienky
• Biz
• Čo jeme?
• mestské
• Strava
• Výzva GetFIT
• GetFIT Radio Show
• GetFIT Video
• Dobré jedlo
• môj denník
• Môj názor na ...
• PREZENTÁCIE
• priateľstvo
• odporúčanie
  • AGH
• Zdravie
• Sex
• Šport
• Steroidy a doping
• doplnkov
• tipy a triky
• Kulinársky turizmus
• Kde jeme?

Koľko šalátov a zeleniny by mali deti jesť? S ovocím je to o niečo jednoduchšie, pretože je sladké. Zahrnutie šalátov a zeleniny do jedálnička pre deti sa ale zdá byť pre mnohých rodičov ťažkou úlohou. Na obrázku máš Misticanza z Eisbergu (klikni pre podrobnosti), ku ktorej som pridal paradajky, umiestnené vedľa kúska lososa. Dieťa zjedlo všetko. Učíme ho jesť tak malé. Niekedy otvorí tašku hneď, ako vyjdeme z obchodu, a zje lístie.

Aké živiny sú potrebné pre deti?

U detí by sa dalo povedať, že na prvom mieste máme výživné látky potrebné pre rast a vývoj. Bielkoviny, minerály, éterické tuky, omega 3 (DHA) s dlhým reťazcom, budú základom zdravého tela. Pomôžu však aj intelektuálnemu rozvoju. Takže na prvom mieste mliečne výrobky, oceánske ryby, orechy a semená. Vysoký príjem vápnika z mliečnych výrobkov musí byť doplnený horčíkom, ktorý sa nachádza hlavne v listoch.

Aké živiny nájdeme v šalátoch a zelenine?

V šalátoch nájdeme hlavne vlákninu, vitamíny, minerály, antioxidanty. A ochutnajte. Chutí. Farba. Nie sú nevyhnutné pre rast ako také, ale veľmi dôležité pre celkové zdravie. Vláknina v šalátoch funguje ako dôležitá bariéra pre toxíny aj ako prebiotiká. Prebiotiká sú potravou pre probiotiká (priateľské baktérie) a poskytujú predovšetkým výhody tráviacej imunity.

Zelenina (a šaláty) sú s pribúdajúcim vekom v našej strave oveľa dôležitejšie. Musí však tvoriť základ aj vo výžive detí.

Ako zahrnúť do jedál detí viac šalátov a zeleniny?

Robil som malé workshopy so žiakmi nultého alebo prvého stupňa, kde z nich na prekvapenie rodičov a učiteľov jedli deti, ktoré nejedli šaláty. Takže v prvom rade to musí byť podané nádherne. Potom im musíme uľahčiť konzumáciu. Krájam ich menšie, ale tiež ich nechávam na veľké kúsky, z ktorých môžu podľa želania hrýzť. Testujem rôzne ingrediencie, dresingy a pokovovanie.

Základná myšlienka je, že deti by mali byť zvyknuté jesť šaláty a zeleninu, aby mohli začať na ceste so zdravými návykmi. Musí ich prilákať hra a proces prípravy zdravých jedál. Nech prispejú, prídu s nápadmi, aj keď sa to môže zdať čudné. Aj tak ich zjedia.

Prečo mám radšej „taštičkový“ šalát od Eisberga?

Pretože som navštívil továreň Eisberg v Bukurešti (kliknite pre článok o návšteve) a osobne som skontroloval čistotu, štandardy kvality, pôvod týchto šalátov. A tak verím, že ju dám aj dieťaťu. Oveľa väčšie sebavedomie, ako keby som si šalát vzal „z trhu, od sedliakov“, pretože som hovoril aj s „sedliakmi“ a všetci už vieme dávať chemikálie lopatou. Dávam prednosť bezpečnosti a úspore času.

---