Alergia na bielkoviny - príčiny, príznaky a liečba
Kto slovo Alergia na bielkoviny počuje, zvyčajne si najskôr myslí bielkovinu z každodennej stravy, ktorú obsahujú napríklad kuracie vajcia. Ale kuracie vajcia sú iba časťou oveľa väčšieho Spektrum bielkovín v našom jedle alebo prostredí.
V zásade sa dá povedať, že takmer každú alergiu vyvolávajú bielkoviny (bielkoviny). Nájdeme ich v mnohých peľoch stromov a tráv alebo v spúšťačoch alergie na chlpy zvierat. Uvediem len dva príklady.
Je tiež potrebné rozlišovať medzi potravinovou intoleranciou a potravinovou alergiou. Aj keď obidve môžu spôsobiť podobné príznaky, sú vyvolané veľmi odlišnými funkčnými mechanizmami v tele. Bielkoviny sú dôležitou súčasťou našej stravy. Nájdete ich aj v potravinách, o ktorých by ste na prvý pohľad netušili.
Medzi potraviny a látky, ktoré najčastejšie spôsobujú alergiu na bielkoviny, patria:
Alergia na škoricu
Alergia na mandle
Eliminačná diéta - implementácia a definícia
Alergia na zubnú pastu
- Bielkoviny vo vtáčích vajciach (kurčatá, holuby, prepelice). Tu však musíte rozlišovať medzi alergiou na bielkoviny a základnou alergiou na kuracie vajcia (na bielkoviny a vaječný žĺtok reagujete rovnako).
- Bielkoviny v mlieku (kravské alebo kozie mlieko). Nesmie sa zamieňať s intoleranciou laktózy.
- Bielkoviny v mliečnych výrobkoch, ako sú: syr, tvaroh a jogurt.
- Cereálne bielkoviny
- morské plody
- Ryby, mäso
- Jedlo, ktoré obsahuje bielkoviny, napríklad koláč alebo zmrzlina
- Lieky a očkovanie (vakcíny sa často vyrábajú pomocou vajec alebo kuracích embryí)
- rôzny peľ
Je to iba niekoľko príkladov, ktoré majú ilustrovať, kde je možné v každodennom živote naraziť na bielkoviny.
Osobitná opatrnosť je tiež potrebná pri konzumácii jedál a nápojov na večierkoch, v hoteli, reštaurácii alebo v kaviarňach a zmrzlinových salónoch. Musíte byť tiež ostražití, keď deti nastupujú do školy alebo keď majú ísť do školy prvýkrát. Deti tam sú prvýkrát v živote konfrontované s potravinami, ktoré obsahujú určité bielkoviny. Ktorý lekár pomáha alebo kde s Deti alebo deti s alergiou na bielkoviny dozviete sa nižšie v článku.
Video: MLIEKO - alergia na bielkoviny a intolerancia laktózy
Príznaky alergie na bielkoviny
Ako vyzerá alergia na bielkoviny? The Príznaky alergie na bielkoviny nie sú vždy na prvý pohľad rozpoznateľné. Často sa zamieňa s inými chorobami. Aj zo strany lekárov. Napríklad určité príznaky alergie sa môžu prejaviť až po zvýšenom príjme bielkovín, napríklad ako súčasť bielkovinovej stravy.
Preto je vhodné konzultovať s odborníkom/alergikom, ak sa vyskytnú príznaky uvedené nižšie (nemusia sa vyskytnúť všetky).
Typické príznaky a príznaky alergie na bielkoviny:
- Svrbenie, ako na koži, tak aj okolo úst a hrdla. Svrbenie sa môže objaviť aj na všetkých slizniciach.
- Nevysvetliteľná bolesť hlavy a difúzna nevoľnosť
- Rany a začervenanie na rôznych častiach tela na pokožke
- Medzi ekzémy a iné vyrážky patrí aj ekzém
- Zvracanie a hnačka so sprievodnými gastrointestinálnymi ťažkosťami
- život ohrozujúci anafylaktický šok za obzvlášť zlých okolností
Ak spozorujete vyššie uvedené príznaky po konzumácii potravín obsahujúcich bielkoviny alebo napríklad po očkovaní, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom/špecialistom a oznámiť mu vaše podozrenia.
Diagnóza alergie na bielkoviny
Diagnostikovanie alergie na bielkoviny vyžaduje od pacienta veľkú trpezlivosť. Rovnako musí mať diagnostikujúci lekár bohaté skúsenosti v oblasti alergií, najmä potravinových.
Alergiu na bielkoviny možno diagnostikovať pomocou nasledujúcich metód:
- Anamnéza (rozhovor s pacientom)
- Kožné testy
- Krvné testy
- Diéty (abstinenčná diéta a provokačná diéta)
Diagnostický postup pri alergii na bielkoviny
Anamnéza (rozhovor s pacientom)
Pri anamnéze sa lekár pýta na individuálne životné podmienky a stravovacie návyky pacienta. Okrem toho sa vás opýta, kedy a v akej forme sa príznaky prejavili najskôr a neskôr.
Počas tohto rozhovoru sa pravdepodobne uskutočnilo Alergický denník byť nesmierne nápomocný. Zaznamenáva sa, aké jedlo sa kedy skonzumovalo a parametre, ako je príslušná peľová situácia (pozri letový kalendár peľov), a tiež konzumácia luxusných potravín a liekov, ako aj ochranné očkovanie.
Mali by tam byť uvedené aj špeciálne udalosti, ako sú choroby. Tento denník o alergiách môže poskytnúť špecialistovi cenné informácie o vývoji alergie.
Kožné testy
Pre kožné testy sa vo väčšine prípadov používa takzvaný prick test. V takom prípade sa proteíny, ktoré sú v špeciálnych roztokoch, dostávajú pod kožu pomocou lancety. Ak sa potom vyskytnú reakcie ako svrbenie, začervenanie alebo tvorba pľuzgierov, sú to dôležité ukazovatele prítomnosti alergie na bielkoviny. Zároveň sa kontroluje aj možná prítomnosť alergie na peľ.
Krvné testy
Pri vyšetrovaní krvi sa zvyčajne zameriava na prítomnosť alebo koncentráciu určitých protilátok v krvi. Tieto protilátky sa nazývajú imunoglobulíny (väčšinou imunoglobulín E = IgE). Podľa jeho prítomnosti sa dá povedať, či existuje alergia na bielkoviny alebo nie.
Diéty (abstinenčná diéta a provokačná diéta)
Pri stanovení diagnózy môžu pomôcť aj rôzne diéty. Existujú dva typy.
Strava na materskej dovolenke
Pri diéte na rodičovskej dovolenke (rodičovská dovolenka = vylúčenie alebo vzdialenosť) sú príslušné jedlá postupne z jedálnička vyradené. Týmto spôsobom je možné lokalizovať jednotlivé proteíny, ktoré by mohli byť spúšťačom alergie na proteíny.
Radikálnejšou metódou je úplné odstránenie všetkých bielkovín z jedálneho lístka. Na identifikáciu určitých bielkovín sa postupne pridávajú rôzne potraviny obsahujúce bielkoviny. (Pozri tiež provokačnú diétu)
Provokačná diéta
V provokačnej diéte sú všetky látky obsahujúce bielkoviny pôvodne odstránené z potravinového plánu.
Podľa prísne predpísaného plánu sa postupne pridávajú rôzne príslušné jedlá. Ak dôjde k reakcii na túto diétu, zistil sa aspoň jeden z možných vinníkov.
Takto to pokračuje, kým človek nevie o všetkých príslušných potravinách.
Liečba alergie na bielkoviny
V Liečba alergie na bielkoviny sú k dispozícii rôzne terapeutické prístupy. Najjednoduchším spôsobom je vyhnúť sa príslušnému spúšťaču. To však musí byť najskôr stanovené a teda známe.
Táto forma Liečba alergie na bielkoviny Predstavuje však hlboký zlom v živote postihnutých osôb.
Preto sa tento variant zvyčajne používa iba v boji proti alergii na bielkoviny v prípadoch, keď zlyhali všetky ostatné formy liečby.
Po druhé, možno uskutočniť takzvanú desenzibilizáciu. V tejto forme terapie sa podávajú ustavične sa zvyšujúce dávky príslušného proteínu. Po niekoľkých mesiacoch až niekoľkých rokoch sa dá dosiahnuť tolerancia na proteín spôsobujúci alergiu. To znamená, že alergici na bielkoviny môžu opäť normálne jesť.
Na rozdiel od iných foriem hyposenzibilizácie sa tu alergény nepodávajú vo forme injekcií alebo tabliet, ale skôr ako proteínový prášok.
Podľa uznávaných štúdií táto forma terapie pomohla 55 až 75% liečených pacientov Priniesol úspech. V mnohých prípadoch sa tolerancia na alergény dosiahla v priebehu niekoľkých mesiacov.