Alergia na jedlo z rýb - možnosti liečby chorôb

Obsah

Klinický obraz
diagnóza
príčiny
Kedy k lekárovi
prehľad
Homeop. droga
výživa
Alergia na ryby môže byť mimoriadne nebezpečná!
Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám
Diagnóza môže byť zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá
Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:
Dispozícia k alergiám je zdedená
Alergia sa často mení v priebehu života
Tieto skrížené alergie sú typické pre alergie na ryby
Alergény pôsobia rôznymi spôsobmi
Podobné príznaky spôsobujú aj pseudoalergie
Samotná zdravá strava nestačí
Zabráňte kontaktu s rybami!
Mali by ste sa tiež vyhnúť nasledujúcim potravinám
Mali by ste tiež venovať pozornosť nasledujúcemu:
Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám

Klinický obraz
diagnóza
príčiny
Kedy k lekárovi
prehľad
Homeop. droga
výživa
Alergia na ryby môže byť mimoriadne nebezpečná!
Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám
Diagnóza môže byť zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá
Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:
Dispozícia k alergiám je zdedená
Alergia sa často mení v priebehu života
Tieto skrížené alergie sú typické pre alergie na ryby
Alergény pôsobia rôznymi spôsobmi
Podobné príznaky spôsobujú aj pseudoalergie
Samotná zdravá strava nestačí
Zabráňte kontaktu s rybami!
Mali by ste sa tiež vyhnúť nasledujúcim potravinám
Mali by ste tiež venovať pozornosť nasledujúcemu:
Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám

Klinický obraz

Potravinová alergia je precitlivenosť na jedlo. Týka sa to asi 8 miliónov nemeckých občanov. Môže vzniknúť v každom veku. Často sa vyvíja v ranom detstve.

Alergia na ryby môže byť mimoriadne nebezpečná!

Alergia na ryby je veľmi rozšírená a mimoriadne nebezpečná, pretože aj najmenšie množstvo rýb môže spôsobiť najťažšie život ohrozujúce alergické reakcie. K tomu môže stačiť vôňa rýb alebo zvyškov lyžice, ktorá sa použila deň predtým pri príprave pokrmu z rýb!

Ak postihnutí jedia ryby alebo sa vyskytujú príznaky intolerancie a príznaky choroby. Môžu mať ľahšiu alebo ťažšiu povahu alebo dokonca môžu byť životu nebezpečné. Aj keď sú potravinová alergia čoraz bežnejšia, nejde o nové ochorenie. Už v prvom storočí po Kristovi B. C. Lucretius opísal reakciu potravinovej intolerancie v iných kontextoch. Až v 19. storočí to však lekári začali skúmať podrobnejšie.

Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám

V závislosti od oblasti tela, ktorá reaguje, sú v popredí rôzne príznaky. Typické sú napríklad červené svrbiace škvrny a pľuzgiere na koži, akoby človek prišiel do styku so žihľavou, a opuch tváre (často sú postihnuté pery) a v ústach a hrdle. Oči sú zvyčajne červené, uplakané a svrbia a dýchacie cesty sú podráždené, aby kýchali, bránili nazálnemu dýchaniu, výtoku z nosa, kašľu, dýchavičnosti, tlaku na hrudníku, svrbenia v oblasti uší a zápalu stredného ucha. V gastrointestinálnom trakte môže byť spôsobený pocit tlaku v hornej časti brucha, pocit plnosti, bolesti brucha, nevoľnosť, hnačka, ako aj svrbenie a začervenanie v konečníku.

Je potrebné rozlišovať medzi skutočnými alergiami a reakciami intolerancie. Pri skutočných alergiách sa často bezprostredne po konzumácii jedla objaví silné svrbenie v ústach alebo pocit pálenia v krku. Potravinová intolerancia sa často prejaví iba počas tráviaceho procesu, napríklad plynatosťou alebo kŕčmi v zažívacom trakte.

diagnóza

Diagnóza môže byť zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá

Ak existuje podozrenie na potravinovú alergiu, musí si dotknutá osoba naplánovať veľa času, kým si nie je istá. Diagnóza je namáhavá, pretože súvislosť medzi alergickou reakciou a potravinou, ktorá ju vyvoláva, často nie je jasná. Expozícia alergii je potom spojená so skutočnou detektívnou prácou. Za spúšťače sa navyše považuje nekonečné množstvo látok. Nájsť jedlo, ktoré spôsobuje problém, zvyčajne trvá dlho.

Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:

Pozorovania: Kedy, kde a ako sa prejavujú príznaky?

Mimoriadne sa osvedčilo vedenie denníka výživy (1/2 až mesiac). Do toho si pedantne zapíšete, čo ste jedli a kedy a aké príznaky máte.

Kožné alebo krvné testy: Používajú sa na zistenie, či si telo vytvorilo protilátky proti jednotlivým potravinám.

Pomocou krvného testu, takzvaného RAST testu, sa dá pomerne spoľahlivo diagnostikovať veľa alergií.

Vynechaná diéta (tiež sa nazýva vynechaná diéta)

Vynechanie diéty vylučuje potraviny, ktoré môžu byť z nepohodlia nepríjemné. Ak sa príznaky do týždňa zlepšia, existuje podozrenie, že príčinou bola jedna alebo viac vynechaných potravín. Úpravou vynechávacej diéty môžete časom zistiť, ktoré potraviny sú netolerantné.

Každý, kto trpí alergiou na ryby, nemusí byť nevyhnutne alergický na všetky ryby a morské plody. To, do akej miery sú jednotlivé morské produkty tolerované, však môže určiť iba lekár - ak je to potrebné, napríklad provokačným testom. Malé množstvo rýb sa konzumuje pod lekárskym dohľadom a skúma sa reakcia tela. Ak sa ale vyskytne alergická reakcia, môže to samozrejme byť život ohrozujúce. Preto sa o to nepokúšajte svojpomocne!

Poslednou metódou je priama aplikácia alergénu na žalúdočnú alebo črevnú sliznicu. V rámci gastroskopie alebo kolonoskopie sa sleduje, či sú sliznice alergické. Ďalšou spoľahlivou diagnózou, ktorá sa dá ľahko použiť u batoliat a kojencov, je skutočnosť, že pacienti užívajú antialergické liečivo obsahujúce DNCG. Ak sa príznaky zlepšia alebo sa neobjavia, všetko hovorí za potravinovú alergiu.

príčiny

Dispozícia k alergiám je zdedená

Alergia primárne postihuje ľudí, ktorí majú všeobecný sklon k alergiám alebo majú alergie vo svojich rodinách. Pomocou nich nie je vlastná obrana tela namierená iba proti choroboplodným zárodkom, ako sú baktérie, vírusy a podobne, ale aj proti iným látkam, ako sú potraviny alebo potravinové prísady. To, ktoré látky sú skutočnými spúšťačmi, sa pre každého jednotlivca a región úplne líši. Zatiaľ čo v USA je spúšťačom predovšetkým sója, u nás sú potravinové alergie spôsobené hlavne lieskovými orechmi, ražnou múkou, kravským mliekom, kuracím vajcom, pšeničnou múkou a/alebo rybami. Ale v jednotlivých prípadoch môže byť príčinou aj mnoho ďalších potravín alebo prídavných látok v potravinách.

Alergia sa často mení v priebehu života

Spektrum individuálnej alergie nemusí zostať po celý život konštantné, ale môže sa časom meniť. Napríklad tí, ktorí spočiatku nemôžu tolerovať iba ryby, môžu na kôrovce reagovať aj neskôr. Čím väčší je vzťah medzi spúšťacími látkami, tým väčšie je riziko reakcie na ne v priebehu času. Lekár potom hovorí o vývoji takzvanej skríženej alergie .

Tieto skrížené alergie sú typické pre alergie na ryby

U alergikov na ryby sa často vyskytuje skrížená alergia na mäkkýše a kôrovce. Táto alergia vedie často ku skríženej alergii na roztoče (= alergia na domáci prach, tiež nazývaná alergia na roztoče).

Alergény pôsobia rôznymi spôsobmi

Keď alergik príde do styku so svojimi alergénmi, prejavia sa príznaky. Samotný kontakt mohol byť s pokožkou, dýchacími cestami, tráviacim traktom a/alebo krvou. Je možné si predstaviť každú jednu kontaktnú cestu, ale aj všetky kombinácie. A príznaky choroby sa nemusia prejaviť okamžite. Niektoré reagujú do druhej alebo niekoľkých hodín, iné až po niekoľkých dňoch.

Tiež časť tela, ktorá spôsobuje nepríjemné pocity, sa nemusí zhodovať s kontaktným bodom. Napríklad konzumácia jedla pripraveného z rýb môže spôsobiť, že sa na mnohých častiach tela objavia lastúry bez toho, aby sa jedlo dotklo týchto oblastí.

Podobné príznaky spôsobujú aj pseudoalergie

Okrem toho existujú látky, ktoré spôsobujú príznaky identické s príznakmi potravinovej alergie. Pretože tu nie je skutočná alergia, lekár potom hovorí o takzvanej pseudoalergii. Medzi látky, ktoré môžu spôsobiť takúto alergiu, patria napríklad konzervačné látky, farbivá, aromatické látky a liečivé látky vrátane kuracích vajec, tresky jednoškvrnnej, jahôd, paradajok, čokolády, rýb, bravčového mäsa, arašidov, strukovín, obilnín a etylalkoholu.

Ďalej môže tuniak, zrejúci syr, bravčové mäso, kyslá kapusta a niektoré vína spôsobiť príznaky podobné alergii.

Kedy k lekárovi

Ak sa vaše príznaky nezlepšia, t. J. Ak sa vaša pokožka, oči alebo iné príznaky zhoršia, vyhľadajte lekára.

Ak pocítite dýchavičnosť alebo náhlu obehovú slabosť, okamžite sa poraďte s lekárom. Môže to byť astmatický záchvat alebo šok.

Ty to dokážeš:

prehľad

Každý, kto vie, na čo je alergický, by sa mal dôsledne zdržať konzumácie týchto látok! To znie tak jednoducho, ale často je veľmi ťažké ho uviesť do praxe, pretože najmenšie množstvá sú dostatočné na vyvolanie najzávažnejších chorôb, najmä pri alergiách na ryby. Vyhýbanie sa je obzvlášť problematické pre hotové jedlá a v reštauráciách. Môže sa stať, že látka, na ktorú je človek alergický, sa použije v krmive pre zvieratá, a preto je bez toho, aby si to uvedomovala, obsiahnutá v mäse. Alebo sa vedľa seba ukladali rôzne jedlá, napríklad ryby vedľa mäsa. Ak ste alergický na ryby, nebudete si myslieť, že vaše kurča mohlo ležať vedľa ryby. Kuchynský riad použitý pri príprave (vareška, rezané povrchy, hrniec) môže zanechať neviditeľné stopy a v najhoršom prípade môže mať pre alergikov život ohrozujúce následky.

Samotná zdravá strava nestačí

V každom prípade je nesprávne domnievať sa, že stačí zdravé stravovanie. Dôležité je len to, aby jedlo neobsahovalo jednotlivé alergény. Každá potravinová alergia si musí pripraviť vlastnú stravu.

Desenzibilizačná liečba, ktorá sa používa pri iných formách alergie, doteraz preukázala malý úspech pri potravinových alergiách (s výnimkou alergií na mlieko).

Každý, kto trpí potravinovou alergiou, sa preto nemôže vyhnúť tomu, aby sa vzdal svojich individuálnych alergénov. Jeho úsilie sa však môže odmeniť liečením, pretože sa zistilo, že potravinová alergia nemusí nevyhnutne pretrvávať po celý život. Po mesiacoch alebo rokoch prestávok môžu niektorí pacienti svoje jedlo opäť tolerovať. Dlhodobé vyhýbanie sa jedlu môže viesť k ústupu alergie.

Homeop. droga

Nasledujúci zoznam uvádza zoznam jednotlivých homeopatických liekov, ktoré sa často používajú na tento príznak. Netvrdí, že je úplný.

bledočervené až červené šupiny s opuchom; bodavá bolesť, citlivosť na dotyk, neznášanlivosť tepla, pocit modriny; Vylepšenie pomocou studených aplikácií.

malé, veľmi svrbiace, červené vyrážky alebo pľuzgiere s opuchom; veľký nepokoj a nepohodlie, nepríjemné pocity pri horení; Zhoršená vlhkosťou, chladom a odpočinkom; Zlepšenie pohybom a hrejivými aplikáciami.

výživa

Zabráňte kontaktu s rybami!

Z dôvodu veľkého nebezpečenstva alergie na ryby sa musia postihnutí dôsledne vyhýbať všetkým rybám, ideálne všetkým morským plodom (napr. Mušle, kalamáre, krevety, kraby atď.)!

Tieto potraviny by ste mali vylúčiť zo svojho jedálnička

Ryby v každej podobe (čerstvé, mrazené, sušené, solené, údené, marinované, ohrievané, v rôsole, v konzervách atď.)
tiež: kaviár, olej z tresčej pečene, rybacia klobása, rybie koláče, rybie knedle, rybie polievky, rybie oleje (vrátane príslušných liekov), krabový šalát atď.

Okrem toho sa vyhýbajte alkoholu a chemickým prísadám do potravín, pretože napomáhajú vašim alergickým reakciám.

Mali by ste sa tiež vyhnúť nasledujúcim potravinám

Často obsahujú rybie výrobky bez toho, aby sa na ne pozreli:

Maslo/margarín (na stuhnutie sa často pridáva rybí olej alebo veľrybí alebo tuleňový olej)
Mäso a vajcia (pretože rybia múčka sa veľmi často používa ako krmivo pre zvieratá. Pri bravčovom mäse, hydine a vajciach je potrebná osobitná starostlivosť).
Akciové výrobky (napr. Kurací vývar), oparená klobása
Ostatné s rybami (polievkové vložky ako knedľa, penový chlieb z rýb atď.), Imitácie krabieho mäsa
Olej z tresčej pečene
Víno (na objasnenie v súvislosti s výrobou vína sa často používajú rybie výrobky)

Toto môžete jesť namiesto rýb

Sója a sójové výrobky
mlieko
Mäso a hydina, ale iba ak je zaistené, že sa nepodávali žiadne rybacie múčky
Vajcia, ale iba ak je zaistené, že sa nekonzumovala žiadna rybia múčka.

Dobré pre alergikov: Od roku 2014 musia všetky potravinárske spoločnosti, t. J. Vaša obľúbená reštaurácia aj pekáreň za rohom, predložiť zoznam toho, ktoré z ich výrobkov môžu obsahovať ryby alebo výrobky z nich. Spýtajte sa na to!

Mali by ste tiež venovať pozornosť nasledujúcemu:

Tí, ktorí vylučujú ryby z jedálnička, konzumujú podstatne menej jódu. Aj keď inak použijete jodidovanú kuchynskú soľ, denná potreba jódu v tele bude ťažko splnená. Je preto vhodné zabrániť možnému nedostatku užívaním jódových tabliet.