Alergia na ryžu - aké sú príznaky u detí a dospelých
Alergia na ryžu je skutočná a nastáva, keď imunitný systém vidí ryžu ako alergén. Môže sa vyskytnúť u detí a dospelých. Tu sú príznaky ...
Ak imunitný systém vidí ryžu ako alergén, dôjde k alergickej reakcii.
Medzi príznaky alergie na ryžu u detí a dospelých patria dýchacie ťažkosti, ekzémy a vyrážky, kýchanie, dehydratácia, zvracanie a hnačky.
Medzi príznaky patrí zvracanie, hnačky a úbytok hmotnosti u dojčiat a menších detí.
Aj keď je surová ryža najnebezpečnejšia, alergické reakcie môže spôsobiť aj konzumácia varenej ryže.
Ryža, populárna v ázijských krajinách, poskytuje viac ako polovicu kalórií najmenej pre polovicu svetovej populácie.
Či už si doprajete ryžu, alebo ste ju použili ako alternatívu k lepku, musíte vedieť o rizikách spojených s ryžou.
Alergia na ryžu, aj keď je zriedkavá, je potenciálne smrteľná imunitná reakcia na ryžu alebo jedlá z ryže.
Aj keď sa alergia na ryžu vyskytuje častejšie vo východnej Ázii, predpokladá sa, že výskyt alergie globálne stúpa.
Tu je príklad, ako zistiť, či ste alergický na ryžu.
Alergia na ryžu - príznaky u dospelých
Tieto príznaky alergie na ryžu sa vyskytujú u dospelých aj detí. Medzi tieto príznaky patrí nasledujúce.
- Astma a dýchacie ťažkosti
- Atopická dermatitída alebo ekzém, ktorý sa javí ako červená vyrážka, svrbenie na koži
- Atopická dermatitída s očnými komplikáciami, ako je poškodená rohovka a zapálené viečka
- Kontaktné úle, ktoré sa javia ako červené žihľavky, praskliny, pľuzgiere alebo vyrážky, ak sa pokožka stretne s alergénom.
- Ťažkosti s dýchaním počas pohybu
- Syndróm enterokolitidy vyvolanej potravinovými bielkovinami (FPIES), ktorý spôsobuje hnačky, zvracanie a dehydratáciu
- Kŕče v bruchu a bolesti žalúdka
-Nádcha (kýchanie, nádcha, mokré oči.)
-Rinokonjunktivitída (rinitída s červenými očami, svrbenie)
-Kontaktná žihľavka (vyrážka, erytém, pľuzgiere, praskliny, žihľavka, olupovanie alebo ulcerácia).
Štúdia pozoruje príznaky precitliveného neázijského jedinca po vystavení ryži.
Témou bol 33-ročný Nemec. Príznaky boli
- svrbenie (svrbenie kože)
- angioedém pier, očných viečok a jazyka
- dysfágia (ťažkosti s prehĺtaním)
- dyspnoe (dýchavičnosť).
Tieto príznaky sa objavili asi 15-20 minút po jedle, ktoré obsahovalo varenú ryžu.
Ďalšia štúdia sa zaoberala fyzickými alergickými reakciami na ryžu u 24 pacientov (vo veku od 3 do 72 rokov).
U šiestich z 24 pacientov sa po požití ryžovej kaše alebo ryžových krekrov vyskytli príznaky ako vyrážka na perách, tvári a tele.
Alergia na ryžu - príznaky u detí
Syndróm enterokolitidy vyvolanej bielkovinami (FPIES) - poznačený vracaním, hnačkami a dehydratáciou - je častejší u detí.
Príznaky FPIES sa začínajú objavovať skoro. Tieto príznaky sa môžu vyvinúť aj potom, čo dieťa začne jesť ryžu, ovos, jačmeň a podobné jedlá, zvyčajne po 4. mesiaci života.
Príznaky FPIES sú obmedzené na gastrointestinálny systém a zahŕňajú nasledujúce.
Alergia na ryžu - čo sú alergény v ryži
Ryžové proteíny s molekulovou hmotnosťou 14-16, 26, 33 a 56 kDa sa preukázali ako alergény v ryži.
Väčšina alergických zložiek je albumín - skupina proteínov - s molekulovou hmotnosťou medzi 14 a 16 kDa.
Surová ryža je nebezpečnejšia
Všeobecne je surová ryža alergénnejšia ako varená.
Niektoré ryžové proteíny (napríklad proteín na prenos lipidov) sú však odolné voči teplu a odolávajú rozkladu bielkovín, čo vyvoláva alergickú reakciu na varenú ryžu.
Aj keď je surová ryža nejedlá, často ju požadujú anemickí jedinci so syndrómom PICA. V niektorých plodinách sa surová ryža melie a pridáva do pochúťok.
Ak máte alergiu na ryžu, uistite sa, že vaše jedlo neobsahuje hladkú alebo práškovú ryžu.
Ryža sa niekedy môže vyskytnúť v potravinách, ktoré nie sú primárne založené na ryži.
Ľudia s precitlivenosťou na ryžu môžu mať alergickú reakciu, ak cítia alebo vdýchnu ryžovú paru.
Je príliš málo informácií, ak sa intenzita alergickej reakcie líši v závislosti od druhu ryže.
Je však dobré zdržiavať sa od všetkých druhov ryže, či už ide o hnedú alebo bielu ryžu, ak ste si vedomí alergií.
Alergia na ryžu - ako ju zvládnuť
Liečba alergií na ryžu môže byť výzvou. Eliminácia spúšťaných potravín je prvá vec, ktorú môžete urobiť, aby ste sa vyhli potravinovým alergiám.
Preto vylúčenie ryže a ryžových výrobkov môže pomôcť znížiť príznaky alergie.
Pred odstránením potravy sa poraďte s praktickým lekárom.
V poslednej dobe sa geneticky modifikované ryžové zrná začali považovať za alternatívu k ryži, pretože neobsahujú alergénne ryžové proteíny.
Keď ste alergický na ryžu, imunitný systém produkuje protilátky (imunoglobulín E alebo igE) na boj proti možnému alergénu.
Ak chcete diagnostikovať alergiu na ryžu, budete si musieť urobiť krvný test. Ak spozorujete prítomnosť týchto protilátok vo vašej krvi, potvrdí to prítomnosť alergie.
Ďalším spôsobom, ako diagnostikovať alergiu na ryžu, je kožný test.
Ak sa vaša pokožka dotkne zmesi ryže, spôsobí to miernu alergickú reakciu, ktorá spôsobí opuch na povrchu kože.
Test by mal vykonávať iba certifikovaný odborník.
Alergia na ryžu u dojčiat a detí môže byť životu nebezpečná.
Ak spozorujete, že vaše dieťa má niektorý z príznakov alergie na ryžu, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.