Abstrakt Vplyv potravín s vysokým obsahom sacharidov na maximálny ustálený stav laktátu

Skúmal sa vplyv vysokosacharidovej diéty na výkon, koncentráciu laktátu v krvi, srdcovú frekvenciu, spotrebu kyslíka, ventiláciu, respiračný kvocient a subjektívne vnímanie námahy pri maximálnom rovnovážnom stave laktátu (maxLass). Pre približný odhad
maxLass najskôr stanovil anaeróbny prah testom laktátového výlevu. Potom bola maxLass stanovená veľmi presne podľa «normálnej» stravy (sacharidy: 55%, tuky: 30%, bielkoviny: 15%) alebo s vysokým obsahom sacharidov (sacharidy: 82%, tuky: 7%, bielkoviny: 11%) s niekoľkými prahovými testami. Výkon, koncentrácia laktátu v krvi, srdcová frekvencia, ventilácia, respiračný kvocient a subjektívne vnímanie námahy boli po „normálnej“ alebo vysokosacharidovej diéte identické. Iba spotreba kyslíka
sa mierne zvýšila po diéte s vysokým obsahom sacharidov. Tieto výsledky ukazujú, že špeciálna strava s vysokým obsahom sacharidov v porovnaní s normálnou stravou nezlepšila výkonnosť maxLass za 24 hodín pred prahovou skúškou. Prezentácia autora

potravín

Autorský abstrakt

Bol stanovený vplyv stravy bohatej na uhľohydráty na výkon, koncentráciu laktátu v krvi, srdcovú frekvenciu, spotrebu kyslíka, ventiláciu, pomer výmeny dýchania a hodnotenie vnímanej námahy pri maximálnom rovnovážnom stave laktátu (maxLass). Na prvé stanovenie anaeróbneho prahu subjekty vykonali laktátový minimálny test. Potom bola maxLass presne stanovená po „normálnej“ (sacharidy: 55%, tukoch: 30%, bielkovinách: 15%) a strave bohatej na uhľohydráty (sacharidy: 82%, tuky: 7%, bielkoviny: 11%) s niekoľkými skúšky s konštantným zaťažením. Výkon, koncentrácia laktátu v krvi, srdcová frekvencia, ventilácia, výmena dýchacích ciest
pomer a hodnotenie vnímanej námahy boli podobné po „normálnej“ a strave bohatej na sacharidy. Spotreba kyslíka bola mierne zvýšená po diéte bohatej na sacharidy. Tieto výsledky ukazujú, že strava bohatá na uhľohydráty, konzumovaná za posledných 24 hodín pred testom s konštantným zaťažením, nezlepšuje výstupný výkon pri maxLass. Prezentácia autora