Alfa Laval - Brew Series

Systémy centrifúgy pivovarov Alfa Laval pre pivovary sú k dispozícii v rôznych veľkostiach a konfiguráciách, každý špeciálne navrhnutý pre konkrétny typ separačného zaťaženia.

brew

Alfa Laval dodáva vysoko kvalitné odlučovače pre pivný priemysel už celé desaťročia. Ukázalo sa, že separátory pivovarov Alfa Laval sú rozhodujúce, pretože umožňujú pivovarom po celom svete dosahovať vyššie výnosy s vyššou účinnosťou a pomáhajú im vyrovnať sa so zmenami profilov dopytu pri zachovaní rovnakých čas ziskovosti. Odlučovače pivovaru Alfa Laval zabezpečujú minimálnu hladinu kyslíka počas prechodu cez odlučovač, čo je hlavnou požiadavkou kvality pre pivovary. Dizajn týchto separátorov pivovaru je zameraný aj na hygienu.

Série separátorov BREW sa zvyčajne používajú podľa nasledujúcich krokov aplikácie v procese varenia:

  • predbežné objasnenie
  • separácia zeleného piva (nefermentovaná)
  • muštové oddelenie horúceho piva
  • pivné zotavenie

Vďaka funkciám a možnostiam, ako je Oxy stop, vodotesné tesnenie, ktoré zaisťuje minimálne množstvo kyslíka absorbovaného v vyčerpanej tekutine, samočinný spúšťací systém SmartEject, ktorý zaisťuje prerušované vypúšťanie pevných látok, je systém s variabilnou frekvenciou (VF) špeciálne navrhnutý tak, aby poskytoval výhody, ktoré zahŕňajú nízky štartovací prúd a presné napájanie a okrem toho môže pivovar prispôsobiť svoj výkon a kapacitu oddeľovača konkrétnemu použitiu pre optimálne kvasinky .

Ako to funguje:

Zaťaženie sa zavádza do odstredivej rotujúcej nádrže zhora cez stacionárne prívodné potrubie a pred vstupom do súpravy diskov sa urýchľuje do rozdeľovača. Medzi diskami sa oddeľuje. Produkt sa pohybuje do stredu nádrže, kde je pod tlakom odčerpávaný pomocou rezacieho kotúča .

Ťažšie tuhé látky sa zhromažďujú na okraji nádrže, odkiaľ sú prerušovane vypúšťané odstredivým cyklónom. Pevné látky sú odvádzané hydraulickým systémom pod separačným priestorom v nádrži, ktorý núti dno nádrže v príslušných intervaloch klesať, čím sa otvára prístup pevných látok k obvodu nádrže.

Systém samospúšte funguje zavedením detekčného plynu do detekčnej komory v hornej časti. Keď nahromadené tuhé látky dosiahnu vonkajšiu periférnu časť disku indikujúceho sediment, tlak v potrubí detekčného plynu sa zmení. Táto zmena tlaku pôsobí prostredníctvom riadiaceho systému na spustenie výboja.