Alginát a pektín pre cukrárenský a pekársky priemysel
Podľa týchto dvoch spoločností kombinácia pektínu a alginátu synergicky zaisťuje lepšiu funkčnosť a vysokú stabilitu v konkrétnych cukrárenských a pekárenských aplikáciách. Môže byť aplikovaný na pekárenské plnky, pekárske polevy, koláče alebo sušienky s ovocnými prípravkami.
„Pôvod rias a typ extrakčnej techniky - a v kombinácii so správnym pektínom - sú nevyhnutné pre zaistenie čo najlepšej skúsenosti pre zákazníkov a spotrebiteľov,“ uviedol Fabrice Bohin, generálny riaditeľ spoločnosti Algaia.
„Uznávame tiež, že zákazníci dnes právom požadujú vysokú mieru transparentnosti a vysledovateľnosti riešenia, ktoré si vyberú, zatiaľ čo zákazníci chcú poznať zdroj každej zložky pomocou jednoduchých a ľahko pochopiteľných štítkov.
Spolupráca s H&F nás uisťuje, že naši partneri dostanú pektín nemeckého pôvodu v kombinácii s čerstvými riasami z divých rias z Francúzska. Pretože obe spoločnosti zdieľajú rovnakú víziu, ponúkame našim zákazníkom úplnú transparentnosť. “
Francúzska spoločnosť Algaia a nemecká spoločnosť H&F teraz identifikujú čisté riešenia označovania, ktoré kombinujú algináty s pektínom a citrusmi a jablkovými vláknami.
Podľa generálneho riaditeľa H&F Svena Foxa je spolupráca pre obe spoločnosti a ich zákazníkov stratégiou „win-win“.
Táto spolupráca ponúka zákazníkom skúsenosti s jedinečnými prísadami a pridáva zmesi ako špičkovú službu. Ponúka zákazníkom záväzok k dokonalosti, ktorú hľadajú, najlepšiu funkčnosť, najvyššiu kvalitu a úplnú vysledovateľnosť.