Chcete zostarnúť? Potom prestaňte držať diétu
„Moje pátranie po tajomstvách dlhého a zdravého života ma prenieslo do celého sveta: od Los Angeles po Andy v južnom Ekvádore, od japonskej Okinawy po Rusko, od Holandska po južné Nemecko a nakoniec prekvapivo späť ku mne Priniesť domov do malej rodnej dediny mojich rodičov, ktorá má jedno z najvyšších percent storočných na svete, “hovorí profesor Dr. Valter Longo.
Profesor gerontológie a biologických vied je popredným vedcom v oblasti starnutia a chorôb súvisiacich s vekom a riaditeľom Inštitútu dlhovekosti školy gerontológie na University of Southern California v Los Angeles.
Vo svojej knihe „Eat you young: Scientistically identified výživa pre zdravý a dlhý život - diéta Longevità“, ktorá tento týždeň figuruje na 20. mieste v zozname bestsellerov BILD, podáva prvýkrát komplexný prehľad svojich priekopníckych výsledkov výskumu.
„Modrá zóna“ sú regióny na Zemi, v ktorých sa nadpriemerný počet ľudí dožíva viac ako 100 rokov. Tento termín siaha až k Danovi Buettnerovi, výskumníkovi dlhovekosti.
Medzi modré zóny patrí napríklad Kostarika, ostrovy Okinawa (Japonsko), Sardínia a tiež dedina, kde Longo vyrastal, sa nachádza v jednom.
Jedzte dobre, zdravo starnite
Starne zdravo Recepty storočných
Pre geriatrického výskumníka je dôležité objasniť zložitosť, s akou výživa vplýva na organizmus: „Ak vezmeme do úvahy multidisciplinárne štúdie, a teda všetky piliere, uvidíme, že bielkovinová a tuková strava je zdraviu mimoriadne škodlivá. Napríklad populácie so záznamom o dlhovekosti nedodržiavajú túto stravu a teoretické štúdie, štúdie na zvieratách, klinické a epidemiologické štúdie ukazujú, že má dlhodobé negatívne účinky. “
Štúdie naznačujú, že hoci znižovanie kalórií môže mať pozoruhodný vplyv na znižovanie veľkého počtu závažných chorôb, stavuje telo aj do relatívne zraniteľného stavu, ktorý môže viesť k niektorým chorobám alebo dokonca k smrti.
Preto profesor Longo neodporúča extrémne diéty: „Vďaka štúdiám na myšiach, opiciach a ľuďoch dnes vieme, že tieto extrémne diéty môžu spôsobiť funkčné poruchy, napríklad pri hojení rán, imunitných reakciách alebo odolnosti voči nízkym teplotám.“
Namiesto toho zavádza diétu Longevità, ktorá je založená na niekoľkých pilieroch. Táto strava je založená na stravovacích návykoch mimoriadne šikovných storočných ľudí a vedie Longa k nasledujúcim 10 výživovým pokynom:
Pokyny týkajúce sa výživy pre dlhý život
Tip na literatúru
Jedzte sami mladí: Vedecky overená výživa pre zdravý a dlhý život - diéta Longevità
Od Prof. Dr. Valter Longo
Výskumník veku Prof. Dr. Valter Longo po prvýkrát podáva komplexný prehľad o svojom priekopníckom výskume, ako dosiahnuť správnu dlhú životnosť pomocou správnej stravy. Ukazuje, ako znížiť brušný tuk, fyzicky omladnúť a znížiť tak riziko rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a Alzheimerovej choroby. Vysvetľuje tiež pozitívne účinky pôstnych fáz.
Vydal Goldmann Verlag, stojí 10 eur