Alivanca s chrumkavými kukuričnými zrnami

Vďaka toľkým moderným a ľahko prístupným dezertom okolo nás ste možno zabudli na jednoduchú a tradičnú alivanku. Nie je to nič, preto ma máš, aby som ti pripomenul staré recepty prispôsobené novej dobe.

Tento nápad mi napadol, keď ma Bonduelle požiadala, aby som vyskúšala kukuricu na klasu, super sladkú a chrumkavú. Špeciálne na tejto kukurici je, že je prírodne sladká, neobsahuje pridaný cukor a zrná sú veľké a chrumkavé. Druhá vec, ktorú som si všimol, je, že keď otvoríte plechovku, cítite príjemnú vôňu, sladkú ako čerstvá varená kukurica.

Potom som premýšľal, aké by to bolo mať nadýchanú alivanku, v ktorej tieto kukuričné ​​zrná kontrastujú textúrou a farbou. Už ma celkom dobre poznáš, som chamtivý a zvedavý, takže som sa rýchlo zmobilizoval a upiekol tento rumunský koláč. Prvé kolo netrvalo na stole ani 30 minút a večer som musel urobiť ďalšie s ešte väčším počtom zrniek kukurice, výslovná žiadosť.

Alivanca sa mi zdala v deň, keď som to urobila, lepšia, ale aj to, čo zostalo na ďalší deň, bolo nadýchané.

prísady
Alivanca s chrumkavými kukuričnými zrnami

450 gr čerstvého kravského syra (sladký syr)
3 vajcia
100 gr malajčina
1/2 konzervovanej kukurice Gold Bonduelle (425 ml)
200 ml mlieka
100 gr cukru
1 vrecúško vanilkového cukru
50 gr masla tepl. miestnosti
60 ml sladkej smotany na varenie (32% tuku)
35 gr bielej múky
1 hrot škoricového noža
1 štipku soli
1/2 lyžičky prášku do pečiva

---