Alka Breakers - Toortitzi so soľou

Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Alka

Popis Alka Breakers - Salt toortitzi

Cesto na občerstvenie, zhnednuté v rúre, tenké a chrumkavé! Zamiloval si ich každý, kto toortitzi vyskúšal!

Toortitzi sú inovatívne občerstvenie!
V Toortitzi nájdete v slanom občerstvení všetko, čo vám najviac chutí: príjemná chuť pečených výrobkov, tenká a chrumkavá!
Toortitzi sú chutné ako také alebo v kombinácii so krémovými výrobkami, ako sú: krémový syr, kaviár, baklažánový šalát.

Toortitzi obsahujú asi 3-krát menej tuku ako hranolčeky vyprážané na oleji.

Ďalšie informácie:

Tento výrobok obsahuje 10 zložiek, z ktorých 7 zložiek má malé riziko poškodenia, 3 zložky majú stredné riziko poškodenia.

Informácie Alka Breakers - Toortitzi so soľou

Zloženie Alka Breakers - Toortitzi so soľou

Stupeň vytvoreného rizika:
Tento výrobok obsahuje soľ, zložka so stredným rizikom poškodenia, ktorou je minerál známy ako chlorid sodný. Práve obsah sodíka v soli je dôležitý pre telo, pretože ľudské telo potrebuje určité množstvo soli, aby správne fungovalo. Na druhej strane nadmerný príjem soli zvyšuje množstvo vápniku vylučovaného močom, čo môže časom viesť k osteoporóze alebo zníženiu pevnosti kostí.

Tento výrobok obsahuje cukor, zložka so stredným rizikom poškodenia, sacharid prítomný v rastlinách, vyznačujúci sa viac alebo menej sladkou chuťou. Za hlavný cukor sa považuje glukóza. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Tento produkt obsahuje E524 alebo hydroxid sodný alebo lúh sodný, prísada so stredným rizikom poškodenia, ktorou je regulátor kyslosti. Je pripravený z prírodnej soli. Patrí do kategórie podozrivých E. Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobúda účinnosť 1. júna 2013), je možné túto prísadu použiť ako prídavnú látku v potravinách.

Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o všetkých zložkách tohto produktu, prečítajte si informácie uvedené nižšie.

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

100 kalórií
0,5 g tuku
21 g sacharidov
3 g vlákniny
4 g bielkovín

Podľa Codex Alimentarius, štandardu 152-1985, sa v skupine nachádza pšeničná múka 06.2 Múky a škroby (vrátane sójového prášku), podskupina 06.2.1 Múky: múka sa vyrába mletím obilnín, obilnín, hľúz a palmových jadier. Táto kategória zahŕňa: múku používanú pri výrobe cestovín, cukroviniek a cukroviniek, chlieb a zmesi múky.

Môže obsahovať nasledujúce prísady:

azodikarbonamid - 45 mg/kg
benzoylperoxid - 75 mg/kg
chlór - 2 500 mg/kg
oxid chloričitý - 30 mg/kg
proteázy - gmp
siričitany - 200 mg/kg

Kyselina fosforečná - fosforečnany - di-, tri- a polyfosforečnany (E 338-452)
Kyselina askorbová (E 300)
L-cysteín (E 920)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Alergické reakcie (intolerancia lepku)
Pribrať
Problémy s trávením

Slnečnicový olej, olivový alebo kukuričný
Kokosový, repkový alebo ľanový olej
Maslo, margarín

Estery askorbylu - 500 mg/kg 10
Butylovaný hydroxyanizol - 200 mg/kg
Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg
Beta-, karotény, zelenina - 1000 mg/kg
Glycerové estery kyseliny diacetylvínnej s mastnými kyselinami - 10 000 mg/kg
Guajaková živica - 1 000 mg/kg
Izopropylcitráty - 200 mg/kg
Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
Polysorbáty - 5 000 mg/kg
Propylgalát - 200 mg/kg
Estery propylénglykolu mastných kyselín - 10 000 mg/kg
Stearylcitrát - gmp
Terciárny butylhydrochinón - 200 mg/kg
Tiodipropionát - 200 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.

Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.

V strave môže cukor:

Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina

Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.

Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.

11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza

Môže obsahovať nasledujúce prísady:

Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
fosfáty 6600 mg/kg
oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
siričitany 15 mg/kg

Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.

USA Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) definuje sladový extrakt ako koncentrovanú (na báze vody) sladovú infúziu s konzervačnými látkami alebo bez nich. Môže byť tekutý alebo suchý (vo forme prášku) a veľmi často sa používa ako sladidlo.

Sladový výťažok z jačmeňa obsahuje:

Vitamíny B2, B3, B6 a B12
Žehliť
Zinok
Vápnik
Horčík
Fosfor

Podľa Codex Alimentarius, normy 289-1995, sa v skupine nachádza slad 14.2 Alkoholické nápoje, vrátane nealkoholických nápojov alebo nápojov s nízkym obsahom alkoholu, podskupina 14.2.1 Sladové pivo a nápoje.

Môže obsahovať aditíva:

Amoniakálny karamel - 50 000 mg/kg
Karamel siričitanu amónneho - 50 000 mg/kg
Karmín - 100 mg/kg
Beta-, karotény, zelenina - 600 mg/kg
Etyléndiamín disodný vápenatý tetraacetát - 25 mg/kg
Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
Polyvinylpyrolidón - 10 mg/kg
Siričitany - 50 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Podľa Codex Alimentarius, normy 150-1985, sa v tejto kategórii nachádza soľ 12.0 Soli, korenie, polievky, omáčky, šaláty a bielkovinové výrobky, skupina 12.1 Soľ a náhrady soli, podskupina 12.1.1. Soľ: chlorid sodný (kuchynská soľ, jodičnan, fluoridovaný jód, dendritický).

Môže obsahovať aditíva:

Uhličitan vápenatý - gmp
Kremičitan vápenatý - gmp
Ferokyanidy - 14 mg/kg
Uhličitan horečnatý - gmp
Oxid horečnatý - pr
Syntetický kremičitan horečnatý - gmp
Fosfáty - 8800 mg/kg
Polysorbáty - 10 mg/kg
Soli kyseliny myristovej, palmitovej a stearovej s amoniakom, vápnikom, draslíkom a sodíkom - gmp
Oxid kremičitý, amorfný - gmp

„Soľ na ľudskú konzumáciu je kryštalický produkt, ktorého zloženie dominuje chlorid sodný (NaCl) získaný extrakciou z prírodných podzemných ložísk alebo morskej vody, podľa normy Codex pre soľ na konzumáciu v potravinách;
Jodizovaná soľ je soľ používaná na ľudskú spotrebu, na kŕmenie zvierat a na použitie v potravinárskom priemysle, do ktorej bol pridaný jód, vo forme jodičnanu alebo jodidu draselného;
Jodizovaná soľ musí obsahovať 30 mg jódu/kg soli, respektíve 50,6 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 39,2 jodidu draselného/kg soli. Je povolený ako minimálny limit obsah 25 mg jódu/kg soli, respektíve 42 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 32,5 mg jodidu draselného/kg soli a ako maximálny limit obsah 40 mg jódu/kg soli, respektíve 67,2 mg jodičnanu draselného/kg soli, alebo 52 mg jodidu draselného/kg soli. "

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

funkcie: emulgátor

prevažujúca zložka nervového tkaniva
v závislosti od antioxidantu, emulgátora

Lecitín používaný v potravinách môže pochádzať z rastlín (sója, slnečnica, repka, pšeničné klíčky) alebo živočíšnych zdrojov. Skladá sa z triglyceridov, fosfolipidov, glycerolu, mastných kyselín a cholínu.

Používa sa hlavne ako emulgátor - pomáha miešať tuky s vodou - a používa sa do margarínu, majonézy a iných omáčok. Zjemnite čokoládu.

Podľa Codex Alimentarius, Standard 150-1985, lecitín môže byť použitý ako prísada do potravín pod názvom 322 (i) lecitíny a patrí do kategórie neškodných E.

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 322 - lecitíny.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: E500II; UHLIČITAN SODNÝ

0 kalórií
0 tučných
0 bielkovín
0 sacharidov a vlákniny
629 mg sodíka

Má pH 12,0 a pomáha znižovať kyslosť žalúdka (ktorá je 2,0).

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a výživné látky), ktorú prijala Európska komisia 2. decembra 2011, sa táto prísada môže používať ako prídavná látka v potravinách.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

alergické reakcie
gastrointestinálne problémy (plyn v žalúdku, nadúvanie)
únava
opuchnuté nohy
krvný tlak
problémy s obličkami
metabolická alkalóza
ovplyvňujúci účinok určitých liekov

synonymia: LÚH SODNÝ

funkcie: regulátor kyslosti

Pripravené z prírodnej soli.
Používa sa pri priemyselnom lúpaní ovocia, pri černení olív a pri výrobe karamelu.

V Potravinovom kódexe sa volá E524 a patrí do kategórie podozrivých E.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobúda účinnosť 1. júna 2013), je možné túto prísadu použiť ako prídavnú látku v potravinách.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, sa táto zložka môže používať ako prídavná látka v potravinách pod názvom E 524.

alergie
hormonálne poruchy
poruchy pečene
črevné a pečeňové choroby
poruchy pečene a žlčových ciest
poruchy zažívacieho traktu
nervové poruchy
zvýšenie hladiny cholesterolu.

funkcie: spojivo v pšeničných výrobkoch, dodáva hnetenému cestu z obilnej múky pružnosť a pórovitosť

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: SÓJOVÝ GLYCÍN

funkcie: prvotriedny staviteľ - svaly, kosti, nervy; energetické hodnoty, remineralizácia, vyvažovanie buniek; v kozmetike - zmäkčujúci a zvlhčujúci prostriedok

40% bielkovín (v porovnaní s 15-20% v mäse);
lipidy 12 - 25% (v porovnaní s 1 - 4% v mäse);
sacharidy 10 - 15%;
minerálne soli: vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, síra atď.;
vitamíny: A, B1, B2, D, E, F atď .;
lecitín (súvisiaci s vaječným žĺtkom);
diastáza, celulóza, kazeín atď .;

znižuje hladinu zlého cholesterolu;
znižuje hypertenziu;
zabraňuje vývoju rakovinových buniek v určitých častiach tela;
udržiavať hustotu kostí;
zmierňuje klimakterické príznaky;
posilňuje imunitný systém;
kontroluje hladinu cukru v krvi u diabetikov;
zmierňuje zápal.
znižuje riziko srdcových chorôb;
zabraňuje procesu starnutia
sa odporúča ako diétna potravina ako pomoc pri liečbe chronických chorôb spojených s obehovým systémom, hypertenzie, hypercholesterolémie, ischemickej choroby srdca alebo chorôb súvisiacich s výživou, ako je obezita alebo chronická zápcha;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady: