Alkalická strava → Prečítajte si, čo to je a ako funguje
Čo robí alkalické?
Alkalická strava je založená predovšetkým na zásaditých (základných) potravinách. Tekutina v našich bunkách a našej krvi je mierne zásaditá (pri pH okolo 7,4). Preto si teda myslíme, že je lepšie, keď jeme hlavne zásadité jedlá a pokiaľ je to možné, vyhýbajme sa kyselinotvorným potravinám. Inak by sa telo mohlo príliš ľahko prekysliť, a tým by bolo náchylnejšie na choroby každého druhu.
Čo sľubuje zásaditá strava?
Ak zmeníte stravu podľa pravidiel zásaditej stravy, mali by ste schudnúť. Okrem toho sa údajne zlepší vaša pokožka a budete predchádzať chorobám, ako je osteoporóza, srdcové choroby, depresie a rakovina - aspoň tak to je.
Je základná strava skutočne zdravá?
Je skutočne vhodné vyhnúť sa takmer úplne kyselinotvorným potravinám? Preto je dôležité vedieť, ktoré potraviny sa v skutočnosti považujú za kyslé. Napríklad:
- mäso
- Vajcia
- cukor
- biela múka
- Cestoviny
- syr
- Rýchle občerstvenie
- cola
- alkoholu
- káva
Viditeľné: Všetko sú to potraviny, ktoré aj podľa bežných stravovacích pravidiel odporúčajú nekonzumovať príliš veľké množstvo.
Základné potraviny sú na druhej strane napríklad:
- ovocie
- zeleninu
- sója
- orechy
- Mandle
- Huby
V rámci zásaditej stravy by 70 až 80 percent jedálneho lístka malo pozostávať zo základných potravín a 20 až 30 percent kyslých jedál. Pravidlá stravovania preto do značnej miery zodpovedajú obvyklým výživovým pokynom. Takže tu nikto neobnovil koleso: alkalická strava je zdravá - ale to nie je prekvapujúce.
Niet nad cieľ
Kto chce, môže pokojne vyskúšať zásaditú stravu. Je to zmena stravovania, ktorá sa spolieha na zdravé jedlá. Ako pri každej vysoko cenenej strave, aj tu existuje riziko, že to preženiete. 20 až 30 percent sa rýchlo zmení na päť až desať, ak sa zrazu pokúsite vyhnúť niektorým potravinám. To tiež nie je dobrá vec: namiesto toho by ste sa mali snažiť jesť čo najvyváženejšie.
Alkalická strava tiež riskuje, že nebudete konzumovať dostatok bielkovín a esenciálnych mastných kyselín. Potrebujete jednak svoje metabolické procesy, jednak budovanie a udržiavanie buniek tela. Takže občas do svojho jedálnička zaraďte ryby alebo mäso, hodujte na cestovinách a doprajte si lahodnú kávu so sladkým občerstvením. V malom množstve tieto veci neškodia: naopak, pomôžu vám s vyváženou stravou. Pretože iba toto môže skutočne chrániť a posilniť váš imunitný systém.