Alkalická strava, s dobrou aj zlou

Alkalická strava je obľúbenou hviezdou Hollywoodu a dodržiavajú ju tisíce ľudí po celom svete. Sľubuje veľkolepé výsledky - ale čo sa za týmito sľubmi skrýva? Je to skutočne efektívne?

Alkalická strava znamená viac ako získanie ideálnej hmotnosti. Tí, ktorí si ju osvoja, sú presvedčení, že týmto spôsobom zabraňujú vzniku mnohých chorôb - od cukrovky, cez artritídu alebo rakovinu. Hviezdy ako Victoria Beckham, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow, Kirsten Dunst sa nechali zlákať týmto typom režimu chudnutia, ktorý má podľa všetkého stále výhodu spomalenia procesu starnutia.

Telesné tekutiny, kyslé alebo zásadité?

Ak ste to nevedeli, pH - skratka pre „vodíkový potenciál“ - ukazuje, či je roztok kyslý alebo zásaditý (zásaditý). PH rovné 0 ukazuje úplne kyslé kvapalné médium a jedno rovné 14 úplne alkalickému roztoku. Neutrálne prostredie je indikované pH 7. V tele neexistuje jediná hodnota pH. Napríklad tekutiny v žalúdku majú pH v rozmedzí od 1,5 do 3,5 - to znamená, že sú dostatočne kyslé na zabezpečenie trávenia. Namiesto toho je krv vždy mierne zásaditá s pH v rozmedzí od 7,35 do 7,45.

Od teórie k praxi

Alkalický režim vychádza z predpokladu, že uprednostnením určitých potravín je v tele udržiavaná ideálna úroveň pH, ​​čo zlepšuje celkový zdravotný stav. Dietujúcim sa odporúča konzumovať potraviny, ktoré majú zásaditý potenciál, a vyhýbať sa tým, ktoré zvyšujú kyslosť krvi. Výskum však ukazuje, že telo má svoje vlastné mechanizmy na reguláciu svojej acidobázickej rovnováhy bez ohľadu na to, čo konzumujeme. Napríklad, ak pijete veľa sýtených nápojov, mohlo by to zmeniť pH moču, ale nie pH krvi cirkulujúcej v tele.

---