Alkalická strava •

Zostavili sme to najlepšie z knihy „Čestne zdravé: Jedzte s ohľadom na svoje telo zásaditým spôsobom“ od Natashy Corrett a Vicki Edgsonovej a ďalších zásaditých receptov na dva týždne - s 1 000 až 1 200 kalóriami denne.

deň 1

Obed: Špenátový šalát s tofu (cca 250 kcal)Zloženie: 70 g tofu, 2 čajové lyžičky jablčného octu, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, 40 g špenátu, soľ, korenie, 2 čajové lyžičky olivového oleja, 1 zelená cibuľa, 1/2 strúčika cesnaku, 1 lyžička pistácií, 1 lyžica pažítky
Príprava: Tofu nakrájajte na 1/2 cm hrubé plátky a nechajte ich lúhovať na 1 lyžici octu a citrónovej šťavy. Špenát umyjeme a scedíme. Zmiešajte 1 lyžičku octu so soľou, korením a 1 lyžičkou oleja. Na zvyšnom oleji 3 minúty orestujeme tofu, ktoré podávame so špenátom. Tofovú marinádu, jarnú cibuľku a strúčik cesnaku krátko vypotíme vo výpeku, zalejeme. Posypeme pistáciami a pažítkou.

Večera: Falafel (obrázok) (približne 570 kcal)Zloženie: 10 g ľanových semiačok, 10 g sezamových semienok, 1 mrkva, nastrúhaná, 1 hríbová huba, 1/4 osmaženej cibule, 1/2 praženého strúčika cesnaku, 1 čajová lyžička olivového oleja, soľ, 40 g pistácií, 30 g mandlí, 25 g slnečnicových semien ( Namočené vo vode po dobu 30 minút), 1 čajová lyžička petržlenovej vňate, kmín, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, korenie
Príprava: Ľanové a sezamové semiačka spolu zmiešame, odstavíme. Mrkvu, šampiňóny, cibuľu, cesnak a olej zmiešame v inej miske so soľou. Pistácie, mandle a slnečnicové semiačka rozmixujte na zrnitú konzistenciu, pridajte k zeleninovej zmesi. Dochutíme petržlenovou vňaťou, kmínom, citrónovou šťavou a korením. Vytvarujte 3 cm guľky, rožte v ľanovo-sezamovej zmesi, pečte na plechu 40 minút pri 110 °.

---