Alkalický pôst Tieto potraviny sú kyslé alebo kyslé

Cítite sa ochabnutý a unavený, bolia vás kĺby a nervy sú často holé? Potom by mohlo dôjsť k nerovnováhe kyselín a zásad - vaše telo reaguje v pravom slova zmysle „kyslo“.

Každý, kto venoval pozornosť na hodinách chémie, vie, že všetky kvapaliny majú takzvanú hodnotu pH. Táto hodnota pH udáva, aká kyslá alebo zásaditá je kvapalina. V našom tele tvorí veľa rôznych tekutín zdravú rovnováhu kyselín a zásad. Táto acidobázická rovnováha sa, bohužiaľ, môže kvôli prekysleniu rýchlo zmeniť na nezdravú nerovnováhu.

Dôsledky môžu byť rôzne, pretože je ovplyvnený celý organizmus: nervy slabnú, koncentrácia klesá. Trpia väzy a svaly, ako aj celý muskuloskeletálny systém, takže môžu ľahko vzniknúť bolesti a opuchy kĺbov.

Hlavným dôvodom, prečo je naše telo kyslé, je nesprávna výživa. Často jeme príliš veľa z tých potravín, ktoré produkujú kyseliny, keď sa odbúravajú určité bielkoviny. Vysoký podiel živočíšnych bielkovín spôsobuje predovšetkým okyslenie, pretože pri ich odbúraní vzniká veľa kyseliny. Mäso, ryby a mlieko, ale aj obilné výrobky sú preto zodpovedné hlavne za našu vysokú kyslosť.

Naproti tomu jedlá s kyslou chuťou, ako sú citróny alebo jablká, nespôsobujú okyslenie, ale majú úplne opačný účinok: ovocie a zelenina, ale aj bylinky, zemiaky alebo tofu majú vysoký podiel základných, teda odkysľujúcich minerálov.

Kyslé potraviny sú tiež dôležitou súčasťou alkalického pôstu

Na udržanie prirodzenej acidobázickej rovnováhy v tele by vyvážená strava mala pozostávať v ideálnom prípade z približne 80 percent alkalických a 20 percent kyselinotvorných potravín. To však tiež znamená, že by ste sa nemali úplne zaobísť bez „kyslých“ potravín, pretože - konzumované s mierou - významne prispievajú k nášmu zdraviu.

Už alkalický pôst v trvaní jedného až troch týždňov s čo najmenším počtom mäsa a množstvom čerstvého ovocia a zeleniny vám môže pomôcť znížiť kyslosť v tele a načerpať nové sily.

Pozitívnym vedľajším účinkom je to, že zhodíte pár kíl navyše tým, že budete jesť stravu bohatú na bázu, a teda nízkokalorickú. Alkalický pôst však nie je klasickou stravou na zníženie nadmernej hmotnosti, ale slúži predovšetkým na uvoľnenie organizmu.

Na pomoc telu pri odkyslení je tiež veľmi užitočné užívať tablety alebo prášky so základnými minerálmi. A liečivá zem môže tiež jemne podporovať náš organizmus vďaka jeho vysokej schopnosti viazať kyseliny počas alkalického pôstu.

Rýchly test: hnevám sa?

Často jem mäso, klobásu, cestoviny, chlieb, jogurt alebo tvaroh
Jem ovocie, zeleninu a šalát menej ako raz denne
Rada pijem limonádu, colu, alkoholické nápoje
Často sa cítim vystresovaná a nervózna
Som často unavená a apatická
Často mávam problémy so svalmi a kĺbmi

Riešenie: Aj keď ste na viac ako dve otázky odpovedali kladne, vaše telo môže byť kyslé.

Kyselinotvorné a zásadotvorné potraviny

Kyselinotvorné potraviny:

Pije napr. B. svetlé pivo a cola
Sladký z. B. Mliečna zmrzlina, koláče a čokoláda
Chlieb z. B. bageta, pumpernickel, raž a celozrnný chlieb
Mlieko, mliečne výrobky a vajcia, napr. B. Gouda, smotanový syr, kuracie vajce, kravské mlieko, tvaroh a smotana 5 Zrná a múka z. B. jačmeň, ovsené vločky, kukurica, ryža a pšeničná múka
Cestoviny z. B. makaróny, špagety a špagety
Orechy z. B. arašidy, pistácie a vlašské orechy 8 Mäso a klobása z. B. Kuracie, hovädzie, šunkové, bravčové a údeniny
Ryby a morské plody napr. B. úhor, pstruh, krevety, kapor a mušle

Zásadotvorné potraviny:

Byliny a korenie napr. B. bazalka, petržlen, záhradná žerucha, pažítka a korenie
Zelenina napr. B. Baklažán, karfiol, mrkva, jahňací šalát, čakanka, chren, zemiaky, špenát a zeleninové šťavy
Ovocie napr. B. ananás, jablká, banány, jahody, mango, kivi, hrušky, pomaranče a citróny
Orechy z. B. Lieskové orechy a gaštany
Pije napr. B. tmavé pivo, ovsené mlieko, srvátka, ovocné džúsy, káva, minerálna voda a bylinkový čaj
Sladký z. B. Ovocná zmrzlina a med
Sadenice & semená napr. B. slnečnicové semená, sadenice špaldy, reďkev a klíčky reďkovky

Alkalické ošetrenie cez víkend

Aj mini kúra v trvaní dvoch až troch dní pomáha pri odkyslení. Nasledujúce recepty sú určené pre jednu osobu, aj keď „kyslé“ jedlá sú tiež zahrnuté s mierou, pretože by sa im nemalo úplne vyhnúť. Aby sa absorbovali ďalšie zásadité minerály, je vhodné do jedla vmiešavať zásadité granule dvakrát denne.

Sobota

Raňajky s ovocným jogurtom
100 g prírodného jogurtu a 150 ml srvátky zmiešajte s 200 g ovocia (napr. Kivi). Medzi 1 kusom melónu.

Obed: „Tuna Wrap“
50 g múky, soľ, 1 lyžica oleja, 1 malá konzerva tuniaka, 50 g šalátu, 1 paradajka, 1/2 chilli papričky, 5 olív Z múky, 2 lyžíc vody a soli pripravíme obaľovacie cesto a na 1 minútu ho namočíme do oleja. Pečieme na panvici. Navrch rozložíme zvyšok surovín, cesto preložíme z oboch strán.

Večer: „Krájaný moriak so zemiakmi“
3 zemiaky, 4 lyžice olivového oleja, 1 štipka soli, korenie, rozmarín, 100 g morčacích pŕs, 100 g cukety, 1 lyžica bieleho vína, 5 olív, zemiaky na kocky, zmiešame s 3 lyžicami olivového oleja, soľou, korením a rozmarínom a vložíme do pekáča. Pečieme v rúre na 220 stupňov 45 minút. Morčacie prsia nakrájame na prúžky, orestujeme na panvici s 1 lyžicou olivového oleja, vyberieme z panvice, na panvici podusíme nakrájanú cuketu s bielym vínom. Potom zmiešajte s morčacími prúžkami a olivami, podávajte so zemiakmi.

Nedeľa

Raňajky s miešaným ovocím
Ručným mixérom rozmixujte 1 banán, 1 jablko, 1 mrkvu, vlašské orechy, hrozienka a med. Medzi tým nakrájajte 1 zväzok žeruchy na malé vetvičky, pomaranč ošúpte; Poukladajte žeruchu a kolieska pomaranča.

Obed: „Zdravá mrkvová polievka“
125 g mrkvy, 1 polievková lyžica olivového oleja, 250 ml zeleninového vývaru, 2 lyžice kvasnicových vločiek, 1 štipka kari, soľ a korenie Mrkvu očistíme, nahrubo nastrúhame a restujeme na oleji. Pridajte vývar, všetko duste 10 minút. Ochutíme kvasnicovými vločkami a korením, pyré a posypeme čerstvými bylinkami.

Večer: „Farebný cestovinový šalát“
50 g mrkvy, 1/2 červenej papriky, 1 ochutená uhorka, 50 g varenej šunky, 6 polovičných olív okoreníme 1 lyžičkou olivového oleja, 2 lyžicami prírodného jogurtu, octom, soľou a korením. Pridajte 50 g uvarených cestovín.

Čo to vlastne znamená „Detox“?

Pojem detox (z anglického „detoxification“) je v súčasnosti na perách všetkých. Nie je za tým nič iné ako detoxikácia alebo čistenie tela. To sa dá dosiahnuť napríklad odkyslením pomocou určitých potravín, vyhýbaním sa stresu a veľa pohybu. Celkový pomer zásad a kyselín v ľudskom tele je 20: 1. To ukazuje, aká dôležitá je ochrana pred kyselinami. Doplnky výživy môžu navyše uviesť acidobázickú rovnováhu späť do rovnováhy.