Alkohol a fajčenie majú vplyv na stravu a mikroživiny

Alkohol a cigarety sú súčasťou každodenného života mnohých ľudí, sú považované za luxusný tovar. Alkoholické nápoje môžu byť v malej miere potešením, ak sa ich budete držať. Pri fajčení o tom môžete pochybovať. Závislosť od nikotínu však robí mnohým ľuďom potešením, bez ktorých sa nechcú zaobísť.

Z dlhodobého hľadiska a v závislosti od konzumácie sú alkohol a fajčenie zdraviu škodlivé. Ovplyvňujú a menia veľa procesov v tele. Alkohol a fajčenie sú dôležitými individuálnymi faktormi pri vývoji chronických chorôb. Zhoršuje sa aj strava, je narušený metabolizmus a je potrebných a potrebných viac mikroživín.

Alkohol - príspevok na kalorický účet dňa
Rovnako ako tuk, sacharidy a bielkoviny, aj alkohol dodáva energiu (kalórie). So 7 kalóriami na gram alkoholu (pre porovnanie: 1 g tuku poskytuje 9 kalórií) sa pri pití alkoholických nápojov absorbuje značné množstvo energie. Pravidelné pitie alkoholu prispieva k obezite. Pri miernej konzumácii alkoholu je asi 5 až 10 percent denných kalórií dodávaných prostredníctvom alkoholických nápojov. Vyšší podiel majú alkoholici a alkoholici, ktorí môžu byť až 50 percent. Nemecko je už roky jedným z vodcov v oblasti spotreby alkoholu na obyvateľa.

V priemere každý Nemec vypije ročne 10 litrov čistého alkoholu. Asi polovica ide na konzumáciu piva, každá asi štvrtina na konzumáciu vína a destilátov. Pretože deti, nealkoholici, „suchí“ alkoholici a zvyčajne aj chorí nepijú alkohol, veľa ľudí musí pravidelne piť oveľa viac, ako je priemerné množstvo alkoholu. Počet alkoholikov v Nemecku sa odhaduje na zhruba 2,5 milióna, okolo 3,2 milióna ľudí sú „suchí“ alkoholici.

Alkohol - tolerovaný iba v malom množstve
Ako toxická látka je alkohol tolerovaný iba v malom množstve a telo si ho dokáže odbúravať bez väčších problémov. Tak vzniká acetaldehyd, ktorý môže mať vplyv na pečeň, pankreas, srdce, gastrointestinálny trakt a centrálny nervový systém. Pri nadmernej konzumácii alkohol krátkodobo a dlhodobo poškodzuje mnohé procesy v tele. Medzi priame následky požitia alkoholu patrí dezinhibícia, reakcie, pohyb a jazykové poruchy. Odbúranie alkoholu v tele má badateľné následky, „kocovinu“. Typickými ťažkosťami sú bolesti hlavy, gastrointestinálne poruchy a únava. Z dlhodobého hľadiska nadmerná konzumácia alkoholu prispieva k obezite aj k chorobám. Začína sa to metabolickými poruchami, ktoré sa vyskytujú veľmi rýchlo.

Je ovplyvnený metabolizmus tukov v pečeni, ako aj metabolizmus glukózy a kyseliny močovej. Okrem toho sa produkuje viac voľných radikálov a imunitný systém je oslabený, obzvlášť sú ovplyvnené T lymfocyty. Častejšie sa vyskytujú infekcie, ktoré môžu byť aj závažnejšie. Hlavná záťaž je pre pečeň, ktorá musí rozkladať a metabolizovať alkohol. Alkohol prispieva k cukrovke a dne a je faktorom, ktorý prispieva k vzniku rakoviny.

Výskyt chorôb súvisiacich s alkoholom závisí od konzumácie, trvania a pohlavia. Ženy sú vystavené zvýšenému riziku, pretože môžu tolerovať menej alkoholu.

Berie sa do úvahy prijateľné množstvo alkoholu
Muži: 20 gramov alkoholu denne
Ženy: 10 gramov alkoholu denne

Alkoholické nápoje - príklady kalórií a obsahu alkoholu
1 pohár piva - 0,3 litra
obsahuje okolo 130 kalórií a okolo 13 g alkoholu (obj. 5%)

1 malý pohár ťažkého červeného vína - 0,125 litra
obsahuje okolo 95 kalórií a necelých 12 g alkoholu (obj. 12%)

1 pohár koňaku - 4 cl
obsahuje 94 kalórií a asi 13 g alkoholu (40% obj.)

Kedy sa začína zneužívanie alkoholu?
Ako nadmerné pitie, tak aj návykové pitie sa hodnotí ako zneužívanie alkoholu. Podľa odhadov je v Nemecku asi 5 až 7 miliónov ľudí, ktorí konzumujú alkohol, asi 15 až 20 percent mužov a 8 až 10 percent žien. U mužov sa konzumácia 40 až 60 gramov alkoholu denne považuje za zneužívanie alkoholu, u žien je hranica 20 až 40 gramov denne.

Červené víno - zdraviu prospešné?
Pohár červeného vína je údajne prospešný pre vaše zdravie, ak v ňom zostane a nebude sa piť každý deň. Na ospravedlnenie požitia alkoholu sa často používa takzvaný „francúzsky paradox“. Vo Francúzsku je relatívne vysoký výskyt kardiovaskulárnych chorôb v niektorých regiónoch napriek vysokej spotrebe tukov. To sa pripisuje častej konzumácii červeného vína v malom množstve pri jedle.

Mierna konzumácia alkoholu môže zvýšiť „dobrý“ HDL cholesterol, pravdepodobne inhibovať oxidáciu „zlého“ LDL cholesterolu a mať pozitívny vplyv na krv a krvný tlak. Fytochemikálie, flavonoidy a fenoly obsiahnuté v červenom víne majú pravdepodobne podiel na zdravotných účinkoch za predpokladu, že zostávajú v malom množstve.

Alkohol a strava
Časté pitie alkoholu ovplyvňuje stravu a mení využitie mnohých živín. Pri zvýšenej konzumácii alkoholu treba dbať na kvalitnú stravu, ktorá obsahuje dostatok ovocia a zeleniny. Ale alkoholici často už nejedia zdravo alebo s rýchlym občerstvením. Pitie tiež vytvára pocit sýtosti, takže „tuhé“ jedlá sú často potlačené.

To znamená, že sa vstrebávajú menej dôležité živiny a mikroživiny. Alkohol zaťažuje pankreas, čo brzdí tvorbu tráviacich enzýmov a narúša vstrebávanie živín z potravy. Alkohol ovplyvňuje váš metabolizmus. To platí pre absorpciu, ako aj pre skladovanie a spotrebu živín. Alkohol dráždi sliznice žalúdka a čriev, čo brzdí vstrebávanie mikroživín. Okrem toho sa viac výživných látok vylučuje močom.

Pri existujúcich poruchách, ale aj pri vysadení, sa ako doplnková liečba často používajú mikroživiny. Výber výživných látok a dávkovanie by mali byť založené na terapeutických odporúčaniach.

Ak človek konzumuje ťažký alkohol, potrebuje pečeň viac mikroživínaminokyseliny - Cysteín a glutatión, tripeptid vyrobený z aminokyselín L-glutámovej kyseliny, L-cysteínu a glycínu, inhibujú toxické účinky acetalaldehydu, ktorý je jedným z najdôležitejších produktov rozkladu etanolu (alkoholu). Karnitín môže pomôcť znížiť hromadenie tuku v pečeni.

Fosfolipidy - najmä fosfatidylcholín (lecitín)

Vitaminoidy - Cholín a inozitol, okrem iného, inozitol môže pomôcť zabrániť ukladaniu tukov v pečeni, a tým poškodeniu pečene.

Vitamíny - A, C, D, E a K, ako aj vitamíny skupiny B, najmä B1, B6 a B12.

Minerály a stopové prvky - Draslík, vápnik, horčík, železo, selén a zinok, ktoré okrem iného podporujú enzýmy štiepiace alkohol

Silné a závislé pitie
Škodlivá konzumácia alkoholu začína pri menšom množstve, ak sa konzumuje pravidelne. Túžba zvýšiť dávku a rastúca strata kontroly sa môžu vyskytnúť rýchlo - aj keď sa patologická závislosť vyvinie iba u približne 10 percent alkoholických nápojov. Pravidelné pitie alkoholu zaťažuje celé telo a zvyšuje sa riziko kardiovaskulárnych, gastrointestinálnych a nervových chorôb. Pečeň je obzvlášť namáhaná.

Najskôr pri vysokej pravidelnej konzumácii alkoholu dochádza k opuchom a pri hromadení väčšieho množstva tuku sa vytvára tuková pečeň. Koniec koncov, po rokoch zneužívania sa môže vyvinúť hepatitída a cirhóza spojená s alkoholom. Terapia vyžaduje abstinenciu od alkoholu a lepšiu výživu. Po určitom čase je zahrnutá cielená terapia deficitu živín viacerými prípravkami, prípadne aj jednotlivými prípravkami.

Fajčenie škodí zdraviu a zhoršuje stravovacie návyky
Fajčenie vrátane pasívneho fajčenia škodí zdraviu, kto o tom nevie. Napriek tomu asi 25 percent Nemcov fajčí pravidelne a ďalšie 4 percentá sa označujú za príležitostných fajčiarov. Fajčenie pomáha zvyšovať lipidy a cholesterol v krvi. Je rizikovým faktorom pre srdcovo-cievne ochorenia a mozgové príhody. Existujú jasné vzťahy s dĺžkou fajčenia a počtom vyfajčených cigariet každý deň atď. Rovnako ako v prípade alkoholu, aj tu platí, že ženám viac škodí menšie množstvo. Jedným z mnohých účinkov na telo je, že sa mikroživiny čoraz viac využívajú alebo strácajú.

Dym obsahuje veľké množstvo škodlivých, jedovatých a niekedy karcinogénnych látok. Dym je silné oxidačné činidlo, vedie k poškodeniu buniek a urýchľuje opotrebenie tela súvisiace s vekom, napríklad na koži, pľúcach a iných orgánoch. Fajčenie nielenže stresuje dýchacie a kardiovaskulárne systémy, ale tiež zhoršuje zdravé stravovanie a stresový metabolizmus. Fajčenie zvyšuje bazálny metabolizmus (spotreba energie na udržanie funkcií tela, napr. Dýchanie, krvný tlak atď.). To vysvetľuje, prečo fajčiari často vážia menej ako nefajčiari. A jedným z dôvodov, prečo niektorí fajčiari neprestávajú fajčiť. Prírastok hmotnosti po vysadení je v skutočnosti zvyčajne iba jeden až dva kilogramy.

Okrem zmenenej bazálnej rýchlosti metabolizmu ovplyvňuje fajčenie absorpciu a využitie mikroživín alebo zvyšuje ich spotrebu. Úlohu tu zohráva vek; prísun mikroživín je u starších fajčiarov horší ako u mladších, zvlášť u vitamínu C. Doplnenie kombinovaných mikroživín môže zlepšiť prísun fajčiarov.

Fajčiari čoraz viac potrebujú tieto mikroživinyVitamíny - antioxidanty vitamín A vrátane betakaroténu, C a D a vitamíny komplexu B, najmä B6, B12 a kyselina listová.

Minerály a stopové prvkye - najmä vápnik, meď, selén a zinok.

Počas tehotenstva a dojčenia:Zdržte sa od alkoholu a fajčenia
Fajčenie a konzumácia alkoholu poškodzujú plod počas tehotenstva a dieťa počas dojčenia. Odvykanie od fajčenia a zdržanie sa alkoholu sú pre každú tehotnú a dojčiacu ženu veľmi dôležité. Ženy, ktoré zvyčajne fajčia alebo pijú alkohol, by sa mali poradiť so svojím lekárom o tom, ako najlepšie chrániť svoje dieťa a predchádzať jeho ujme.