Alkohol je výkrm. Toľko kalórií je v pive a víne - FOCUS Online

Alkohol sa vykrmuje

toľko

Najvýraznejšie to ukazujú pivné brušká: existuje súvislosť medzi alkoholom a tukom. Európsky parlament si v súčasnosti kladie otázku, či by sa mali na alkoholických nápojoch dávať kalórie. Odborníci to vidia kriticky.

  • Parlament EÚ požaduje kalorické informácie na obaloch alkoholických nápojov.
  • Alkohol má podobne vysoký obsah energie ako tuk.
  • Potravinové hodinky kritizujú výživové informácie na prednej strane obalu.

„Tri pivá sú tiež rezeň“ - také vety sú bežné pri stoloch štamgastov. V skutočnosti má pohár vína okolo 130 kalórií a koktaily majú oveľa viac. Poslanci v súčasnosti požadujú, aby boli spotrebitelia lepšie informovaní o alkohole ako o výkrme. Alkoholické nápoje by mali mať v budúcnosti kalórie na obale. Hlasovanie o požiadavke bolo na programe v stredu.

Energetický obsah alkoholu je podobný ako v tuku

Pre odborníkov je jasná jedna vec: alkohol má vysoký obsah energie. S približne siedmimi kalóriami na gram je blízky tuku (deväť kalórií/gram), zdôrazňuje odborník na výživu v berlínskom charité Andreas Pfeiffer. Na to, aby ste okrem jedla prijali aj príslušné množstvo kalórií z vína, piva alebo pálenky, nemusíte byť alkoholik.

V rozsiahlej štúdii z roku 2011 vedci skúmali účinky konzumácie dvoch pohárov denne: U mužov uprednostňovala vyššiu telesnú hmotnosť. U oboch pohlaví sa navyše meral väčší obvod pása. "Tí, ktorí vypili viac piva, mali väčšie brucho. Ale spojenie bolo tiež o niečo slabšie u konzumentov vína," uviedla prvá autorka Manuela Bergmann z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy.

„Áno, už si alkoholik“ Alebo ešte nie celkom? Faktom je, že aj v malom množstve môže byť zdraviu škodlivý. FOCUS Online objasňuje mýty a nebezpečenstvá 14 strán na. PLUS: Takto spoznáte svoj vzor závislosti a bránite sa mu.

Účinok: Chute a dezinhibície

Ale je to vďaka energetickému obsahu samotného alkoholu to, čo vás robí tučnými? To nie je nakoniec objasnené, ako hovorí Bergmann. Alkohol má tiež lákavý a dezinhibičný účinok. Okrem toho je to prvá vec, ktorá sa odbúra v tele, najmä v pečeni: Bergmann má podozrenie, že kvôli tejto detoxikácii a vplyvom na metabolizmus tukov by mohla byť energia prijatá jedlom spracovaná inak.

V neposlednom rade vedci pozorovali zmenu hladín hormónov, ktorá môže mať vplyv na distribúciu tuku v tele: Vo svojej štúdii Bergmann zdokumentoval, že účastníci, ktorí konzumovali alkohol, mali väčší pohlavný pás ako boky pre svoje pohlavie.

Tuk v hornej časti brucha zvyšuje riziko rakoviny

Ale to nie je všetko: samotný alkohol zvyšuje riziko určitých druhov rakoviny a obsah tuku v hornej časti brucha zvyšuje riziko mnohých ďalších chorôb. Vedec sa preto obáva, že označovanie by mohlo zmeniť vnímanie piva, vína a podobne: „Pri kalorickej špecifikácii by boli alkoholické nápoje umiestnené za sebou s jedlom.“ Údaj o obsahu alkoholu je dôležitejší pre zdravie.

Spotrebitelia vedomí kalórií: Označovanie kalórií môže byť užitočné

Lekár Manfred Singer koniec koncov vidí nárast informácií pre spotrebiteľov: „Pokiaľ ide o obezitu, mnohí podceňujú vplyv alkoholu,“ uviedol. „Označovanie môže byť užitočné pre spotrebiteľov, ktorí dbajú na kalórie,“ domnieva sa lekársky odborník Pfeiffer. „Nemali by ste však čakať, že vďaka tomu ľudia schudnú.“ Tento účinok nemalo ani označovanie potravín.

Organizácia na ochranu spotrebiteľa Foodwatch vidí rozdiely v potravinách aj napriek predpisom EÚ. Chýbali zásadné informácie, uviedol hovorca. Výživové informácie na prednej strane obalu boli kritizované, pretože by účtovali neskutočne malé dávky. Organizácia zatiaľ nezaujala stanovisko k označovaniu alkoholických nápojov.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) z roku 2014 sa v Európe a najmä v Nemecku konzumuje obzvlášť veľké množstvo alkoholu. Odborníci na vyhľadávanie to pripisujú nízkej cene a nepretržitej dostupnosti.