Alkohol podporuje priberanie Naučte sa, čo hovoria vedci Tajomstvo kalórií
Každý gram alkoholu obsahuje 7 kalórií v porovnaní s tukom, ktorý má 9 kalórií na gram, a sacharidmi s bielkovinami, ktoré obsahujú 4 kalórie na gram. Alkohol má preto pomerne vysoký obsah kalórií, a pretože neposkytuje príliš veľa výživových výhod, kalórie, ktoré poskytuje, sa považujú za kalórie bez výživového príjmu.
Príliš veľa prázdnych kalórií môže viesť k priberaniu. To znamená, že alkohol uprednostňuje kilá navyše?
Ako je alkohol spracovaný telom?
Po konzumácii sa alkohol rýchlo vstrebáva do žalúdka a tenkého čreva. Vstupuje do obehového systému a smeruje priamo do mozgu, pečene a ďalších tkanív. Potom sa buď použije ako energia, alebo sa uloží ako tuk.
Určitý čas trvá, kým sa alkohol stane zdrojom energie, čo spôsobí, že vaša hladina alkoholu v krvi stúpa, keď budete piť viac alkoholu. Alkohol sa nemôže ukladať v tele, preto pri jeho konzumácii vaše telo použije alkohol ako palivo pred inými zdrojmi energie.
Čo naznačujú existujúce dôkazy?
V štúdii publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition sa skúmalo, či môže byť prírastok hmotnosti a zvýšené riziko obezity spôsobené pravidelným požívaním alkoholu. Štúdia sa uskutočnila na skupine 7608 mužov vo veku od 40 do 59 rokov.
Štúdia sledovala zmeny v telesnej hmotnosti a konzumácii alkoholu u mužov počas 5 rokov, aby sa zistilo, či dôjde k nejakým zmenám. Zistilo sa, že ľudia, ktorí konzumovali alkohol neustále a vo väčšom množstve, mali najvyšší prírastok hmotnosti a najvyšší BMI (index telesnej hmotnosti).
Štúdia dospela k záveru, že ľudia, ktorí pijú viac ako 30 g alkoholu denne, majú väčšiu pravdepodobnosť priberania alebo obezity.
V ďalšom článku, ktorý bol tiež uverejnený v časopise American Journal of Clinical Nutrition, sa analyzovali zistenia prvej štúdie skúmajúcej zdravie a výživu. Pozeral sa na vzťah medzi konzumáciou alkoholu, konzumáciou kalórií a telesnou hmotnosťou.
Štúdia dospela k záveru, že ľudia, ktorí pili alkohol, mali vyšší príjem kalórií ako tí, ktorí alkohol nepili, najmä preto, že konzumovali viac kalórií z alkoholu.
Užívatelia alkoholu však nemali vyššiu mieru obezity ako tí, ktorí nepili alkohol. Zistilo sa tiež, že keďže konzumenti alkoholu konzumovali kalórie z alkoholu, znížil sa počet kalórií z nealkoholických výrobkov.
Nakoniec tretí článok publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition skúmal, či frekvencia konzumácie alkoholu súvisí s brušnou obezitou. Študijné skupiny zahŕňali 43 543 mužov a žien. Základné informácie boli zhromaždené na začiatku štúdie a v nasledujúcich rokoch sa analyzovala, či došlo k zmenám v obvode pása.
Účastníci tiež uvádzali celkovú konzumáciu alkoholu a celkový príjem kalórií. Dospelo sa k záveru, že pravidelné pitie alkoholu nemusí mať nevyhnutne dôsledky pre vznik brušnej obezity.
Preto alkohol môže, ale nemusí spôsobovať priberanie?
Podľa údajov získaných z týchto 3 štúdií môže alkohol pri nadmernom požití spôsobiť zvýšenie hmotnosti. Presnejšie, podľa štúdie, množstvo väčšie alebo rovné 30 g/deň. Štandardný nápoj (341 ml piva so 4% obsahom alkoholu, 43 ml liehoviny alebo asi 142 ml vína) bude obsahovať asi 10 gramov alkoholu.
Nie vždy konzumácia alkoholu prispieva k brušnej obezite. Preto keď uvidíte niekoho, kto má „pivné brucho“, nemusí to byť výsledkom konzumácie alkoholu, ale nadmerného množstva kalórií.
Alkohol v zásade môže spôsobiť zvýšenie hmotnosti, ak to znamená vyšší príjem kalórií namiesto alkoholu.
Namiesto jedla sa neodporúča konzumovať alkohol, pretože ako už bolo spomenuté vyššie, alkohol pozostáva z prázdnych kalórií.
Navyše, hoci alkohol nemôže priamo spôsobiť zvýšenie hmotnosti, nie je žiadnym tajomstvom, že ovplyvňuje rozum, v závislosti od množstva skonzumovaného nápoja. Pravdepodobne ste si objednali pizzu neskoro večer po výstupe do baru. A možno aj všetko zjesť.
Pitie alkoholu vás môže prinútiť myslieť na iné jedlá alebo dokonca jesť impulzívne v noci. Myslite na všetky kalórie, ktoré skonzumujete navyše k všetkým kalóriám, ktoré ste práve vypili.
Tiež, v závislosti od množstva skonzumovaného nápoja, môžete byť na druhý deň trochu hladní. Kocovina môže často spôsobiť túžbu po potravinách s vysokým obsahom tuku, ktoré by mohli mať vplyv na celú vašu zdravú výživu.
Čo sa odporúča vyhnúť sa prírastku hmotnosti v dôsledku alkoholu?
Pretože konzumácia alkoholu môže viesť k konzumácii kalórií navyše, či už zo samotného alkoholu, alebo z potravín, ktoré konzumujete v dôsledku účinkov alkoholu, je lepšie piť ich s mierou. Ak je alkohol dlhodobo konzumovaný vo veľkých množstvách, môže spôsobiť veľa vážnych zdravotných problémov.
Je tiež potrebné poznamenať, že alkohol nemusí mať vždy negatívne účinky. Mierna konzumácia alkoholu, najmä červeného vína, zdravými dospelými môže v skutočnosti pomôcť chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami. Mierna konzumácia alkoholu znamená jeden nápoj denne pre ženy a 2 nápoje denne pre mužov.
Takže nekonzumujte kalórie navyše! Zvážte, že večer nahradíte dezert alebo iné prázdne zdroje kalórií pohárom vína.