Alkohol s mierou je zdravý alebo škodí každej kvapke

Červené víno chráni srdce, pivo čistí pečeň. Mierna konzumácia alkoholu by mala mať na náš organizmus ochranný účinok - teda predpoklad vedy. Ale v poslednej dobe sa čoraz viac ozývajú hlasy, že alkohol by mal byť pre telo niečo iné ako lieky. Profesor nedávno publikoval štúdiu v renomovanom lekárskom časopise „The Lancet“, v ktorej uviedol, že aj najmenšie množstvo alkoholu je zdraviu škodlivé. Čo sa naozaj deje?

Je alkohol rizikovým faktorom?

Nová štúdia bude pravdepodobne najkomplexnejšia v tejto oblasti. Do mamutej štúdie prenikli údaje z 694 štúdií o konzumácii alkoholu a 592 výskumných prác o účinkoch na zdravie - spolu 28 miliónov ľudí vo veku od 15 do 95 rokov zo 195 krajín. Šokujúci záver: V Nemecku je alkohol na šiestom mieste po rizikových faktoroch chorôb a predčasných úmrtí, ako je fajčenie alebo nevyvážená strava. Podľa vedcov konzumácia alkoholu podporuje choroby, ako sú infarkty, vysoký krvný tlak, tuberkulóza, cirhóza pečene a rakovina. Vedci z univerzity v Seattli sa pre svoju štúdiu bližšie pozreli na 23 rôznych chorôb. Dospeli k tomuto záveru:

Za rok, v ktorom 100 000 ľudí nepilo ani kvapku alkoholu, ochorelo 914 ľudí.
Pri jednom alkoholickom nápoji denne ochorelo 918 zo 100 000 ľudí.
Ak 100 000 ľudí konzumovalo dva alkoholické nápoje denne, malo to negatívny dopad na 977 testovaných osôb.
Ak testované osoby vypili päť pohárov denne, počet prípadov stúpol na 1252.

Čo to znamená presne?

Do 50 rokov sú vysoké hladiny alkoholu najdôležitejším faktorom straty zdravých rokov života.
U osôb starších ako 50 rokov dominujú nádorové ochorenia medzi príčinami úmrtia spôsobenými nadmerným alkoholom.
Aj keď riziko medzi abstinentmi (914 postihnutých) a umiernenými pijanmi (918 trpiacich) nie je príliš veľké, záver výskumníka znie: Neexistuje bezpečná úroveň pitia - každá kvapka by mala byť škodlivá.

Čo je to vlastne alkohol?

Alkohol je malá molekula zložená zo šiestich vodíkových, dvoch uhlíkových a jednej kyslíkovej častice a v biochémii je známa ako etanol. Nebezpečná vec na tejto molekule? Je ľahko rozpustný a bez prekážok preniká do buniek. Bez väčších problémov môže dokonca preniknúť cez inak ťažko prekonateľnú hematoencefalickú bariéru. Pretože je tiež mimoriadne energický, často poškodzuje metabolizmus.

Ako alkohol škodí telu

Veľké množstvo alkoholu je jemné, pretože interferuje s mnohými rôznymi telesnými procesmi: metabolizmus, endokrinný systém, imunitný systém a komunikácia medzi nervami. Pri odbúravaní alkoholu organizmus produkuje aj látku acetaldehyd, ktorá môže poškodiť genetické zloženie a podporovať rakovinu.

Je červené víno obzvlášť zdravé?

Ak najnovšia štúdia ukazuje, že aj to najmenšie množstvo alkoholu nás ľudí znepokojuje, prečo toľko výskumov v minulosti zistilo, že ľudia, ktorí konzumujú mierne alkohol, žijú dlhšie ako tí, ktorí alkohol abstinujú? A ako si vysvetlíte jav, že Francúzi - z veľkej časti vášniví konzumenti vína - utrpia infarkt podstatne menej ako obyvatelia krajín strednej Európy? Jeden dôvod: pretože alkohol rozširuje koronárne tepny, riziko vzniku náhleho zlyhania srdca a cievnych chorôb sa znižuje. Znovu a znovu sa spomína aj resveratrol, ktorý obsahuje hlavne červené víno.

Napriek tomu: V starších štúdiách sa stredomorský životný štýl Francúzov čiastočne ignoroval, hoci klasická stredomorská strava sa považuje za mimoriadne zdravú pre srdce a mohla by byť dôvodom rozdielu medzi stredoeurópskymi a južnými Európanmi.

Mierny pôžitok - áno alebo nie?

Konzumácia alkoholu vo veľkom množstve je určite škodlivá. Kritici novej štúdie z Seattlu tiež poukazujú na to, že výsledky (914 teetotalerov, ktorí ochoreli na 100 000 ľudí za jeden rok oproti 918 ľuďom, ktorí konzumovali jeden alkoholický nápoj denne a ochoreli), predstavujú veľmi nízke, takmer zanedbateľné riziko . Zaujímavé sú aj výsledky evolučného psychológa Robina Dunbara z Oxfordskej univerzity. Jeho záver: Každý, kto často trávi útulné večery s priateľmi a tiež si občas dopraje drink, má viac blízkych priateľov. A je známe, že dobrá sociálna sieť má pozitívny vplyv na zdravie. Toto nie je výzva na neobmedzené požívanie alkoholu, ale nie je nič proti tomu, aby ste si občas posedeli pri dobrom, lahodnom pohári vína alebo vychladenom pive.

V závislosti od krajiny je množstvo alkoholu, ktoré sa považuje za bezpečné, definované inak. Nemecko je na svoju súčasnú definíciu nízkorizikovej dennej sumy porovnateľne prísne. Odborné spoločnosti odporúčajú ženám najviac dvanásť gramov čistého alkoholu denne, čo zodpovedá asi osmine litra vína alebo 0,3 litra piva. Orientačná hodnota pre mužov je dvakrát vyššia, maximálne 24 gramov. Odporúča sa obdobie bez alkoholu dva až tri dni v týždni.