Alkohol spôsobuje chuť do jedla
Posledné štúdie na morčatách ukazujú, že alkohol spôsobuje chuť do jedla. Dôvodom je mozgový okruh, ktorý koreluje konzumáciu alkoholu s chuťou na jedlo, zvlášť nezdravé.
Nedávne štúdie ukazujú, že konzumácia alkoholu a chuť do jedla - najmä mastné a nezdravé jedlá - idú ruka v ruke. Možno ste ani nepotrebovali, aby vám to povedali niektorí výskumníci, len ste to po poháriku alebo dvoch vínach cítili na koži. Vedci však vedia aj vysvetlenie. Spoločný mozgový okruh by bol dôvod, prečo sú tieto dva spojené.
„Obezita a alkoholizmus, dve z najbežnejších príčin chronických chorôb v Spojených štátoch, možno vzájomne korelovať, vzhľadom na súvislosť medzi diétami s vysokým obsahom tukov a konzumáciou alkoholu, pri ktorom sa môže využívať rovnaký neurologický okruh,“ tvrdia vedci. na lekárskej fakulte na Pensylvánskej štátnej univerzite.
Prečo to spôsobuje alkoholchuť do jedla
Vedecký tím skúmal stravovacie a pitné režimy troch skupín dospelých samcov myší. Prvá skupina mala nepretržitý prístup k strave s vysokým obsahom tukov a obmedzený prístup k zmesi vody a alkoholu (štyri hodiny denne, štyri dni v týždni). Druhá skupina dodržiavala normálnu stravu pre hlodavce a rovnaký obmedzený prístup k zmesi vody a alkoholu. Tretia skupina mala obmedzený prístup k strave s vysokým obsahom tukov (počas ktorej bola táto strava prerušená a mala prístup k normálu pre hlodavce) a obmedzený prístup k nápoju pozostávajúcemu z vody a alkoholu. Všetky zvieratá mali tiež neobmedzený prístup k čistej vode počas celej štúdie.
Vedci počas ôsmich týždňov zvýšili pomer alkoholu v pitnej vode z 10 na 20%.
Na konci výskumného obdobia tretia skupina preukázala prírastok hmotnosti spojený s prejedaním. Morčatá, ktoré konzumovali viac alkoholu ako vody, preukázali zjavnú preferenciu alkoholu. Ostatné skupiny konzumovali menej alkoholu ako skupina s obmedzeným prístupom k tučným jedlám.
Aj keď sú potrebné ďalšie štúdie na rozšírenie výsledkov na človeka, súčasný výskum ukazuje, že obmedzenie prístupu k potravinám s vysokým obsahom tuku podporuje nadmerné stravovacie návyky (ak je prístup povolený), čo spôsobuje, že mozog robí to isté s alkoholom.
Výsledok je v súlade s predchádzajúcimi výskumami, podľa ktorých konzumácia alkoholu ovplyvňuje rovnaké oblasti mozgu ako prejedanie.