Alkoholické nápoje zo sezónneho ovocia, najlepšie tráviace, ak sú konzumované s mierou Anténa

Sú voňavé, zdravé a je to čas marhúľ, černíc a čučoriedok. Bohatstvo farieb a vitamínov, ktoré si môžeme vychutnať iba pár mesiacov. Počas tohto obdobia ich teda Rumuni premieňajú na vynikajúce a lahodné nápoje.

Z jedného kúta krajiny do druhého sa oživujú a objavujú tradičné domáce recepty, aby sa po celý rok využívala chuť sezónneho ovocia.

15 kilometrov od Oradea Mihai Sfârlea vie najlepšie, ako zvýrazniť čučoriedky zozbierané z pohoria Apuseni. Každý rok sa pripravuje s vycibrenou trpezlivosťou. Na svojej aróme si pochutná až po dvoch mesiacoch.

Mihai Sfârlea, producent: Máme čučoriedky, cukor, čučoriedky, cukor. Na druhý deň sa tieto zmiešajú. Bude to tiež sirup a nerozpustený cukor, takže to trvá 10 dní. Opaľujte sa 10 dní, vezmeme ich, premiešame každý deň, 3-4 krát a po 10 dňoch dáme dvojnásobný rafinovaný alkohol

Potom sa narovná so slabšou vodkou, aby sa zmäkčila sila likéru. Z troch kilogramov čučoriedok a troch kilogramov cukru vyjde 6 litrov čučoriedok, čo vydrží na celý rok.

Zatiaľ čo Michael nesie stovky rokov staré recepty, jeho syn otvoril malý závod na spracovanie ovocia. Nachádzame sa v roku marhúľ a tu sa ich aróma spája s prírodným jablkovým džúsom. Ale výbuch vitamínov si vyžaduje niekoľko etáp.

Marhuľový a jablkový džús sa môže piť aj v zime, pretože platí 8 mesiacov.

Po vychladnutí je marhuľová šťava zabalená do špeciálnych trojlitrových vriec a predaná za 18 lei vo veľkých supermarketoch.

V druhej časti krajiny, v župe Botoşani, nájdeme Silviu Sârgu. Každé leto si nájde čas na prípravu čerešní, malín alebo solených uhoriek. Vyberajte iba ovocie zozbierané z vlastnej záhrady.