Alsfeld vykúzli lahodné jedlá za málo peňazí

Aktualizované: 5. 4. - 22:58

Alsfeld (ks). Mladá kuchárka usilovne rozseká ľadový šalát, vyzerá to zdravo, ale je mierne skeptická: „No, nie naozaj zdravá, ale v každom prípade taká zdravá napoly!“ Potom by sa šalát mal stať jedlom s nachosom, mletým mäsom a kyslou smotanou. Dievča sa spolu s matkou zúčastňuje kuchárskeho stretnutia, ktoré v popoludňajších hodinách zahájilo združenie Charita v rámci rodinnej výchovy. Na rozdiel od veľkých miest sa napríklad nenazýva „Kurz varenia Hartz IV“, ale má pomôcť ľuďom s nízkymi príjmami pripraviť „zdravé, chutné a lacné“ jedlo pre svoju rodinu. Syčí, pečie sa a mieša sa v školskej kuchyni školy Max-Eyth-Schule. Tentokrát okrem poriadneho nacho šalátu nechýbala ani polievka, „Boller“ (dánske koláče) a ovocný šalát.

V spolupráci s organizáciami „Alsfelder Tafel“ a „KinderKiste“ pomocníci zistili, že v ponuke je medzera. Nie každý dokáže - z akéhokoľvek dôvodu - v krátkom čase vykúzliť výživné jedlo z potravín, ktoré sú v súčasnosti k dispozícii. Cieľom je ukázať používateľom Tafel - ale nielen im -, ako pripraviť zdravé a chutné jedlá s obmedzeným rozpočtom a ako sa spoliehať na čerstvé sezónne ovocie a zeleninu. Pretože: „Ak to rozpočet umožňuje, potom nie je veľkým umením pripravovať originálne jedlá.“ Na druhej strane je tiež možné jesť zdravé a chutné jedlo za málo peňazí, to by mal kurz varenia dokázať.

Začalo to dvanástimi účastníkmi, teraz ich je ešte osem, ženy pochádzajú okrem iného z Lauterbachu, Hombergu alebo Schlitzu. Nie každá žena sa zameriava na to, aby sa naučila variť. „Som rád, že vypadnem,“ povedal jeden účastník. Pravdepodobnejšie je, že sa niečo ponúkne pre deti, “ale pre matky je toho málo.

„Jej manžel cez týždeň pracuje ďaleko od rodiny, v noci stále pracuje na zmeny a stará sa o deti a svokra, ktorý potrebuje starostlivosť:„ Niekedy ti doma spadne strop na hlavu. “Má so sebou svoju dcéru, ktorá je veľmi šťastná "Aby som mala aj mamu pre seba." Malá dcéra práve miešala cesto s vervou, z ktorej sa podľa dánskeho receptu majú vyrábať koláče "Boller". Veľkou miestnosťou sa pohybuje exotická šošovicová polievka. „Každý z účastníkov môže predstaviť svoj obľúbený recept," hovorí Christine Streich-Karas, sociálna pracovníčka v poradni Caritas v Alsfelde. Na konci sú zo všetkých receptov urobená malá zviazaná kniha, ktorú si okrem iného môžete vziať so sebou. Peruánske pečené zemiaky alebo rezance z brokolice z lososa si našli cestu dole.

„Medzi tým rýchlo zamiešam koláč“: Doris Becherovej môžete povedať, že svojej práci rozumie. Hospodárka predtým pracovala v Max-Eyth-Schule a stále rada odovzdáva svoje vedomosti ďalej. Pozerá cez plecia účastníkov kurzu varenia a detí, ktoré vypomáhajú, dáva tipy a podporujú ju študenti z odboru sociálnej pomoci. A ak nechcete pomáhať pri varení medzi dvanástimi prinesenými, bude o vás postarané ako o extra službu v samostatnej miestnosti.

Aj keď by celková popularita mohla byť ešte väčšia, ak chcete na konci roka začať s ďalším kuchárskym stretnutím, povedala Christine Streich-Karasová, potom budú v centre pozornosti predvianočné pochúťky. Stretnutia nie sú len o spoločnom varení, ale aj o prestieraní a spoločnom vedomom vychutnávaní jedál. Okrem toho sa učí trochu výživy. Okrem toho účastníci platia malý poplatok. Leví podiel je však financovaný z grantu Mainzskej diecézy. Podľa Streicha-Karasa by stretnutie o varení malo byť stavebným kameňom na ceste k väčšiemu rozsahu.

Plánuje sa rodičovské stretnutie, ktoré sa bude venovať aj iným témam, ako je výchova detí, vyhýbanie sa dlhom alebo žiadosť o rodičovský príspevok. Heslo je „Ako opravím každodenné problémy predtým, ako to„ zhorí “.